Qisqichbaqalar va tokiko ikrai yoki rulonli rulolar "Rising Sun" Yapon taomlarining aksariyat she'riy nomlari borligini payqadingizmi? Tabiiyki, bu asosan Yaponiyada yaratilgan idishlarga taalluqli bo'lib, tasvir va o'xshashlik boshqa mamlakatlarda tayyorlanmagan. Yaponlar dunyodagi ustalar tomonidan sirli va chiroyli nomlarni ovqatlantirib, ularni bezashadi. Ushbu mamlakatda bezatish va topshirish san'ati xattoki yuksakdir. Bu ehtiyoj qadim zamonlarda paydo bo'ldi, unda kamtarona mahsulot to'plami bezatilgan go'zallik va go'zallik bilan to'ldirilishi kerak edi. Hozirgi vaqtda Yaponiya oshxonasining idishlari ko'pincha ovqatlanish uchun emas, balki zavq olish uchun tayyorlangan deb aytiladi. Bularning barchasi haqiqatdir, lekin ko'plab rulolar bilan ishlash va ularni sevish uchun juda qiyin ishlarni tayyorlashga vaqt ajratib, ularni yaxshi ta'mlashni xohlayman. Agar siz yaratilgan taomning ko'rinishini, uning ta'mini va ismini bahramand qilishni istasangiz, Rolls Suning Sunni tayyorlang. Bu nom, agar tuyadi bo'lmasa, unda katta qiziqish uyg'otadi. Va ta'mi sizni xafa qilmaydi. Ayniqsa, biz bilan rulni tayyorlab, ularga zambar va pastasini Vasabiyning barglari bilan xizmat qilsangiz.
Tarkibi:- Dumaloq guruch 300 g
- Suv 350 ml
- Sirka guruch 2 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Shrimp muzlatilgan 500 g
- Bodring 1 dona.
- Uchta baliq ikra (Tobiko) 50 g
- Filadelfiya pishloqasi 100 g
- Dengiz manbai 6 dona.
- Limon 0,5 dona.
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Rulo tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga kerak: nori barglari, guruch, qisqichbaqalar, bodring, tobiko ikra, yumshoq Filadelfiya pishloq.
- 2-qadam, boshlash uchun, guruchni qaynatamiz - 300 gramm guruch suvni yaxshilab yuvib tashlang, shunda yuviladigan suv shaffof bo'ladi.
- 3-qadam Guruch 350 ml sovuq suvni to'kib tashlang va katta olovda qopqoqni yopmasdan, qaynoqqa keltiring.
- 4-qadam Shundan keyin haroratni minimallashtiring, guruchni qopqoq bilan yoping va 12 daqiqa davomida pishiring. Yong'in o'chirilgandan keyin va qopqoqni olib tashlamasdan, uni yana 10 daqiqa davomida quymang.
- 5-qadam Guruch uchun kiyinishni tayyorlang: 2 choy qoshiq shakar, sirka va qaynatilgan suvni birlashtiring - har bir narsani yaxshi aralashtiring.
- 6-Bosqich. Tayyorlangan issiq sholi ichida kiyinishni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va guruchni sovutib qo'ying.
- 7-qadam Asalni sovuq suv ostida yuving.
- 8-qadam bir yirtqichlardan suvni qaynatib olib, 1-2 choy qoshiq tuzni (suv yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak) va yarim limon sharbati qo'shing. Keyin qisqichbaqalarni suvga soling va qaynab turgan paytdan boshlab 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- 9-qadam Bodringni, qobig'ini yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.
- 10-qadam Asalni sovutib tozalang.
- 11-qadam nori barglarini tayyorlang - har bir varaqning 1/3 qismini kesib tashlang (biz ko'pincha foydalanamiz). Nori ustiga qo'ying va guruchni nori qatlamida yupqa qatlam bilan yoying.
- 12-qadam Tobikkiya ikra 1-2 choy qoshiq markaziga joylashtiring.
- 13-qadam Bodring va qisqichbaqasimon novda qo'ying.
- 14-qadam Oshpazadan foydalanib, yumshoq pishloq qo'shing.
- 15-qadam Rulmanni yumshoq va mahkam siljiting. Tugmani tugagan holda (belgilangan mahsulot miqdori bo'yicha siz 6-7 to'plamni olasiz) 7-10 daqiqada tugagan roll qoldiring.
- 16-qadam Rulolarni 6 ta teng qismga kesib oling va marinadlangan zanjabil va isabi bilan xizmat qiling.