- kartoshka - 10-12 dona
- qaynatilgan mol go'shti - 350-400 gramm
- Lampochka - 2 dona
- qaymoq - 250-300 gramm
- tuxum - 2 dona
- Tuz va qalampir (xushbo'y aralash) - ta'mi uchun
- zerdeçal - ta'mga
- ko'katlar (dereotu, maydanoz, reyhan) - ta'mga
- eritilgan sariyog '- 2 ta element. qoshiq
1. Sigirni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Piyozni kichkina kub shaklida kesib, ko'katlarni chopib tashlang. Qovurilgan idishdagi eritilgan yog'ni oldindan qizdiring. O'rtacha yuqori haroratda piyozni qisqa tushiring. Piyoz aniqlangandan keyin, 1 choy qoshiq zerdeçal va hidli qalampir aralashmasi qo'shing. 1 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Yashil qo'shing. 30 sekundgacha issiqni va qovni bo'shating. 2. Bir necha qoshiq go'sht suvi va go'sht qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum. 3. Agar plomba quruq bo'lsa, ko'proq go'sht suvi qo'shing. Muqova va chetga qo'ying. 4. Kartoshkani forma bilan qaynatib oling, salqin, toza va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Kartoshkani tuxum va 250 gramm nordon aralashtirib, bir hil qatlam hosil bo'lguncha aralashtiramiz. 5. Qo'llarni suvga botirib, kartoshkaning yarmini non pishirish idishiga qo'yib, uni bir tekis yuzaga surib qo'ying. Go'shtni to'ldirish va uni tekislang. 6. Qolgan kartoshka aralashmasini yuqoriga qo'ying. Smetana bilan yog'ni yog'lang. 7. Prepritilgan pechda 180 daraja 40 minutdan 1 soatgacha bodring qobiqdan oldin pishiring. 8. Go'sht solingan qaymoq bilan qaymoq bilan xizmat qiling.
Xizmat: 3-4