Qish uchun pomidor sharbati - uyda go'sht maydalovchi va sharbat chiqargich orqali yig'ib oling. Fotosuratlar va videolar bilan ovqat ta'riflari

Pomidor sharbati eng mazali, mazali va sog'lom ichimliklardan biridir. Boshqa mahsulotlardan alohida ichish yoqimli va qo'shimcha komponentlar bilan birlashgan holda yoqimli mexnat olinadi. Afsuski, bugungi oziq-ovqat sanoati nafaqat bo'yoqlardan, konservantlardan, qoldiqlardan, lazzat kuchaytiruvchilardan va hokazo. Ko'pgina "pseudo-natural" sharbatlarni taqdim eta oladi. Oila jadvalida chinakam mahsulotni ko'rishning yagona imkoniyati uni go'sht maydalagichi yoki sharbat chiqargich yordamida uyda tayyorlashdir. Biroq siz rasm va videolar bilan eng yaxshi retseptlarni tanlashni boshlashdan oldin, xaridlarning minimal qoidalari bilan tanishib chiqing:

1. Qish uchun uyda ishlab chiqarilgan pomidor sharbatini konservalash uchun faqat optimallashtirilgan mevalarni yetishtirish tavsiya etiladi. Nonsiz pomidorlarning ichida nordon ichimliklar olinadi va juda yumshoq va suvli pomidor o'z ta'mini yo'qotadi.
2. Qisqichbaqa va shakar nisbatlarida sharbatlar tayyorlash uchun eng yaxshi: Salat, Pervenets, Xarkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolxozniy 34, Krasnodar.
3. Qish uchun pomidor ichimligi tayyorlash jarayonida pichoq, pichoq, elak, siltabosh, kalta, pichoq, kostyum va idish kabi ibtidoiy vositalar foydali bo'ladi. Go'sht maydalagichni va sharbat chiqargichni ishlatish bilan jarayon juda tezlashadi.
4. Pomidor sharbati shirin, sarimsoq, faslag'an, qizil va oq qalampir, selderey, chinnigullar, yong'oq mog'orlari bilan yaxshi birlashadi. Qishda qandoq tayyorlanadigan taomlar pomidor sharbatini boshqa sabzavotlar sharbatlari bilan birlashtirishi mumkin. Misol uchun, bolgar qalampir, sabzi.
5. Konserva paytida faqatgina barcha qutilarda hech qanday zarar, yoriqlar, chiplarsiz foydalaning. Paketlarni ishlab chiqarishdagi eng kichik nikoh ham shisha idishni yiqilishiga olib kelishi mumkin.

Uyda qish uchun pomidor sharbati - fotosurat bilan retsept

1 litr tomat sharbati olish uchun 1,5 kg pomidorga ehtiyoj bo'ladi. Ushbu ko'rsatkich bo'yicha tegishli konteyner tayyorlash yoki zarur sabzavotlarni sotib olishda rahbarlik qilish kerak. Uyda qish uchun pomidor sharbati 100% tabiiy mahsulot kabi har qanday qo'shimchasiz to'liq tayyorlanishi mumkin. Biroq, ozgina ziravorlar miqdorini qo'shib, ichimliklar yanada ravshan va ravshan ta'mga ega bo'ladi. Bizning retsepti bo'yicha qishda qishda uyda pomidor sharbatini tayyorlang - va yil bo'yi sog'lom saqlashdan zavqlaning.

Uyda qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar

• suvli pomidor - 3 kg
• Qayta shakar - 1 osh qoshiq.
• corianander - 1 osh qoshiq.
• Umumiy tuz - 2 osh qoshiq.
• dafna barglari - 2 dona.

Qishda qishki uyda tomat sharbati uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Qish uchun pomidor sharbati retseptiga kiritilgan barcha ingredientlar toza va toza bo'lishi kerak. Davolashdan oldin shirin pomidor, har qanday ifloslanishdan yaxshilab yuvib tashlang.

2. Saralangan pomidorga kesib oling. Sabzavotlarni 1-2 daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang va keyin muzli suvga botirib oling. Har pomidorni tozalang.

3. Qayta ishlangan pomidorni blender bilan maydalash. Arsenalda zamonaviy oshxona anjomlari bo'lmasa, siz "grandmother" ning usulidan foydalanishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun ehtiyotkorlik bilan yaqin bo'lgan massa ichiga quyqa yoki süzgeçten ehtiyotkorlik bilan silamoqchiman.

4. Tomat sharbatlarini chuqur yirtqichlardan, tuzni, ziravorlar bilan tatib ko'ring, mavsumga to'kib tashlang. Mo''tadil issiqlikda stokka 20 daqiqa davomida pishiring.

5. Tayyorlangan sharbatni ingichka ichakka to'kib yuboring va yana qaynatib oling.

6. 1, 2 yoki 3 litr hajmli shisha idishlar soda eritmasida yuviladi. Idishni qopqoq ustiga joylashtiring va pechda 100 ° C da 10 daqiqa davomida yondiring.

7. Qish uchun uyda pishgan issiq pomidor sharbati, qayta ishlangan idishlar ustiga quying va quyosh botishi bilan yoping.

Go'sht maydalagich orqali qish uchun tez pomidor sharbati, rasm bilan retsept

Agar go'sht maydalagich orqali qish uchun tez pomidor sharbati faqat sifatli pomidorlardan tayyorlansa, ichimlik 82 ° S ga qadar isitiladi va darhol steril bankalarda shishaga kiradi. Bu holda, glyukoza zarrachalarini hosil qiladigan pektazning faolligi sustlashadi va shuning uchun sharbatning mustahkamligi bir xil va qalin bo'ladi. Agar xom ashyo sifati so'roq qilinayotgan bo'lsa, preformani sterilizatsiya qilish yaxshi bo'ladi: 0,5 litr suv uchun - 20 daqiqa, 1 litr uchun - 30 daqiqa, 2 litr uchun - 45 daqiqa, 3 litr uchun - 1 soat.

Go'sht maydalovchi orqali pomidor sharbatini tayyorlash uchun mo'ljallangan buyumlar

• pomidor pishgan - 6 kg
• Tayyor shakar - 1,5 osh qoshiq.
• tuz yodlangan emas - 2 osh qoshiq.
• qalampir qora tuproq - 1 osh qoshiq.

Qish uchun go'sht maydalagich orqali tomat sharbati uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Yo'nalishdagi ko'rsatilgan miqdordagi suvli pomidor, sovuq suvda yaxshi yuvib tashlang.

2. Har bir pomidor bir necha qismlarga bo'linib, ildizning biriktiruvchi nuqtasini kesib tashlang.

3. Tayyorlangan sabzavotni go'sht maydalagichga aylantiring, so'ngra oshxona dastasini iching.

4. 20 daqiqagacha pomidor sharbatini past haroratda, tuz va qalampirdan tayyorlang.

5. Kichik steril idishlaringizni issiq ishlov bergich bilan to'ldiring.

6. Har bir idishdagi pomidorni qaynoq suvda kamida 20 daqiqa pasterizatsiya qiling. Metall qovoqlari ostidagi qish uchun tez retsept bilan mazali ichimlikni torting.

Pomidor sharbati bilan meva suvi orqali baharatlar - uyda asta-sekin retsept

Eski kunlarda, zamonaviy oshxona anjomlariga ega bo'lmagan holda, metroslar go'sht maydalagichdagi soatlab pichirlashdi, bir necha bor keksa buvisining ko'rsatmalaridan keyin massa va siqib olingan keklarni bitta-bitta suyuqlashdi. Bugungi kunda bunday jarayon faqat "tosh asr" deb ataladi. Endi siz pomidor sharbatini chashka bilan tayyorlab, eng yaxshi asta-sekin retseptlar va yangi variantlar bilan qurollanasiz. Ko'p funktsional asbob-uskunalarning har xil turlari pishirish jarayonini ko'p marta tezlashtiradi va pomidor dukkakliligi ta'mi juda boy, ammo ayni paytda yangi va engil bo'ladi. Tomat sharbati uchun ziravorlar bilan sharbat chiqargich orqali qadamma qadam tashlashni tavsiya etamiz. Siz o'rim-yig'im uchun etarlicha vaqtni ajratib qo'ysangiz, uni albatta qadrlaysiz.

Qish uchun ziravorlar bilan tomat sharbati tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar

• qizil pomidor - 11 kg
• shakar shakar - 500 g
• shirin qalampir no'xati - 30 dona.
• tayyorlash uchun tuz - 170 g
• gulchambar kurtaklari - 10 dona.
• stol sirkasi - 270 g
• doljin kukuni - 3 choy qoshiq.
• qizil qalampir yer - 0,5 choy qoshiqda.
• yong'oq (chang) - 1 chimchilash
• sarimsoq - 7 ta tish

Tomat shirasining retsepti bo'yicha uyda shokolad yordamida qadamma ko'rsatma

1. Qish uchun pomidor sharbatini shokolad bilan retsept bilan tayyorlash uchun barcha ingredientlar va qurilmalar oldindan tayyorlanishi kerak.
2. Qovurilgan pomidorlarni suv bilan yuvib tashlang va choraklarga bo'ling.
3. Siqish vositasi yordamida pomidorni qayta ishlang, sharbatni emal qo'yilgan idishga quying va uni o'rta issiqlikda pishiring.
4. 30-40 daqiqadan so'ng bruser kuchini pasaytirishi va barcha ziravorlar va ziravorlarni qaynab turgan pomidor sharbati ichiga qo'ying.
5. Ovqat pishirishdan oldin 5-10 minut oldin retsept bo'yicha belgilangan sirka miqdorini tayyorlashga quying.
6. Tayyorlangan pomidor sharbati oldindan muomala qilingan litrda, ikki litrli yoki uch litrli steril idishlar ustiga quyiladi. Eshikni taglikning yuqori qismiga aylantiring va qopqog'ini terri mato bilan yoping.

Qish uchun seldereyli tomat sharbati uchun uyda tayyorlangan retsept

Tabiiy pomidor sharbati temir, kaliy, natriy, magniy, kaltsiy, limon va malin kislotasiga boy bo'lib, tezkor metabolizmni ta'minlaydi. Sabzavotli ichimliklar ko'pincha dietali ovqatlanish va murakkab diabet kasalliklarida mavjud. Pomidorning past kaloriyali shirasi, shuning uchun hech qachon raqamga juda ko'p zarar etkazmaydi. Ko'pgina shifokorlar, xususan, immunologlarning fikriga ko'ra, pomidor mukammal mahsulot hisoblanadi - u organizmning himoya funktsiyalarini oshiradigan C vitaminining katta dozasiga ega. Albatta, boshqa foydali moddalar (masalan, karaviz, qo'ng'iroq qalampir, sabzi) bilan birgalikda, tomat sharbati uzoq vaqt davomida qishda kerakli iz elementlari bilan tanani to'ydirishi mumkin. Keyinroq kechiktirmang, ichimlikni o'z vaqtida tayyorlang. Va qishda siz karamelli bilan tomat sharbati uchun eng yaxshi retseptni tavsiya qilamiz.

Qish uchun selderey bilan tomat sharbati tayyorlash uchun tarkib

• Pishgan pomidor - 1 kg
• seldereyli somoni - 3 dona.
• qalampir yer qora - 1 choy qoshiq.
• Umumiy tuz - 1 osh qoshiq.

Uyda seldereyli tomat sharbati uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Qovurilgan pomidorning suvli navlari sovuq suvda yaxshilab chayiladi. Har bir mevani bint va uni tozalash.
2. Katranlarni kesish uchun katta qismlarga aylantiring. Peeled pomidorlarni go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan kesib o'tadi.
3. Pomidor massasi chuqur emal idishida qaynatiladi. Kereveni qaynab turgan sharbatlarga soling va uni yana 20 daqiqa pishiring.
4. Issiq zardobni elak yoki süzgeçten siqib chiqaring. Massani dazmollash uchun blender bilan pishiring va qaynatang.
5. Butun shisha idishlar o'choq yoki mikroto'lqinli pechda yuqori harorat bilan har qanday shikastlanmasdan davolash mumkin. Issiq konteynerlarda qishda doimiy ravishda yopiq po'stlog'i bilan tomat sharbati va qo'ziqorinni to'kib tashlang.

Uyda qish uchun pomidor sharbati bo'lmasdan, sharbat chiqargich - video retsept

To'g'ri miqdordagi chiroyli pomidor allaqachon sho'rlangan bo'lsa, fermentlar va marinadlangan bo'lsa, qish uchun shirinliksiz uyda tayyorlanadigan pomidor sharbatining burishi keladi. Pomidordan olingan sabzavotli ichimliklar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun u ko'plab shunga o'xshash himoya turlariga bahsh etadi. Bundan tashqari, bunday mazali ichimlikni tayyorlash uchun nafaqat ideal suvli qizil pomidorni, balki sariq navlarini ham, ozgina ezilgan yoki pishgan mevalarni ham ishlatishingiz mumkin. Eng muhimi shundaki, o'rim-yig'im uchun xomashyo buzilmaydi yoki pishib etilmaydi, aks holda an'anaviy video retsepti bo'yicha shirinlik holda uyda qish uchun pomidor sharbati juda muvaffaqiyatli bo'lmaydi. Uyda qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash uchun o'nlab usullar mavjud: go'sht maydalagich, sharbat chiqargich va unsiz, qo'shimcha hissa moddalar, baharatlı ziravorlar va ziravorlar. Bir joyda to'plangan qadam-qadamli rasmlar va videolar bilan eng mashhur pomidor sharbatlari retsepti. Umid qilamizki, ular konservatsiyalashning murakkab jarayonini tezlashtiradi va tezlashtiradi.