Qish uchun o'z sharbatlarida pomidor: sterilizatsiya qilinmasdan va u bilan bo'laklarni. Qish uchun o'zingizning sharbatlaringizdagi pomidorning rasmini oddiy qadam-qadamli retseptlar

Yoz-kuz mavsumida ichki saqlanadigan mahsulotni xarid qilish butun yil davomida vitaminlar va foydali iz elementlar bilan to'ldirish imkonini beradi. Odatda, meksikaliklar omborxonalar va qabrlarga rizqlarni qish uchun mazali va foydali preparatlar bilan to'ldirishga shoshilishadi. O'z sharbati bilan pomidor - ko'plab foydali xususiyatlarga ega pomidorlarni sotishning mashhur turlaridan biri. Natijada, bu spinlar yurak-qon tomir tizimining kasalliklarini, ingl. Apparatlarini oldini oladigan, shuningdek saraton hujayralarini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradigan modda bo'lgan likopenni o'z ichiga oladi. Va pomidorni qaynatganda, likopen darajasi bir necha bor ortadi! Bunday ta'm sifatlari tufayli konservalangan mevalar sosni, tomat pastasini va sharbatini tayyorlash uchun "mustaqil" atirlar sifatida ishlatiladi. Biz qish uchun pomidor sharbatida fotosuratli pomidor bilan oddiy retseptlar tayyorlashni tavsiya qilamiz: klassik, sterilizatsiya qilinmasdan, terisiz bo'laklarni, doljinli. Haqiqiy yolg'on gapiradi - faqat barmoqlaringizni yalaymiz!

Mundarija

Sterilizatsiyasiz qish uchun o'zingizning sharbatlaringizdagi pomidorlar Qish uchun o'zingizning sharbatlaringizdagi pomidorlar "Parmaklar yalash" Tabasko sousi va selderey bilan pomidor retsepti Paxta dolzinli retseptlar Qish uchun o'z sharbati bilan "qobig'i" bo'lmagan pomidorlar bo'laklari Uyda konserva

Sterilizatsiyasiz qish uchun o'z sharbatlaringizdagi pomidor - fotosurat bilan oddiy qadamli retsept

Pomidorlar boy ta'mga ega bo'lib, tazelikni mukammal saqlaydi va bolgar qalampiri xarakterli "shirin" eslatma beradi. Yaxshi va sarimsoq bilan bir oz sarimsoq - bu juda yoqimli o'tkirlik uchun. Bu holda sterilizatsiya qilinmasdan o'z sharbatlarida pomidor suratlari bilan qadam-baqadam retsepti va shuning uchun barcha foydali elementlar "buzilmagan va xavfsiz" bo'lib qoladi. Bayramona stol uchun ajoyib snack!

Qish uchun o'z sharbatlarida pomidor retsepti bo'yicha tarkib:

• pomidor - 0,5 kg
• tomat sharbati - 500 ml
• tuz - 0,75 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• sarimsoq - 30 gr.
• yovvoyi go'shti - 30 g.
• shirin qalampir - 60 gr.

Tomat suvi sterilizatsiya qilinmasdan pomidor retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ta'rif:

1. Pomidorlarni yuvish kerak, har bir mevaning bazasida teshilishi kerak.

2. Chuchuk qalampirdan urug'larni olib tashlang va uni go'sht maydalagich orqali qoldiring.

3. Ot-sarg'ish va sarimsoq ildizi tozalanadi va ham maydaladi.

4. Kastryula ichiga 1 litr suv tushiring va qaynatib oling.

5. Biz saqlab qolish uchun idishlar tayyorlashga tayyormiz - har qanday qulay usulda minalardan tozalash va sterilizatsiya qilish. Har bir konteynerda pomidor qo'yamiz va qaynoq suv quyamiz - 10 daqiqa.

6. Pomidor sharbati kostryulkalarga quyiladi va tuz, shakar va maydalangan sarimsoq horseradish qo'shiladi.

7. Endi siz qaynatishingiz kerak.

8. Biz pomidor bilan qaynoq suvni birlashtiramiz - uni teshikli maxsus qopqoq orqali qilishimiz mumkin. Keyin zudlik bilan issiq "o'z" sharbatini va rulonni quying.

9. Sovutgandan so'ng, biz kostyumga qo'yamiz va qishni kutamiz - bu oshpaz asarini tatib ko'rish uchun.

Qish uchun o'zingizning sharbatlaringizdagi pomidorlar "Barmoqlar yalang'och" - tez retsept

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, bunday preparat sterilizatsiyani talab qilmaydi, bu tabiiy mahsulotning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada oshiradi. Sizning tezkor retsepti bo'yicha "Parmaklar yaltiraylik" o'z sharbati ichidagi qish pomidorlariga tayyorgarlik ko'ring va mehmonlar atir oshxonining ta'mga bo'lgan ta'mini qadrlashadi.

Qish uchun o'z sharbatlarida pomidorni yig'ish uchun kerakli tarkibiy qismlar:

• tomat sharbati - 2 kg (uy yoki sotib olingan)
• kichik pomidor - 2 kg
• dengiz tuzi - 2 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• qora qalampir - 0,5 t.l.
• chinnigullar quruq - 3 dona.

"Parmaklar yalash" o'z sharbati bilan pomidorni tayyorlash tartibi:

1. Biz pomidorlarni mevalarni kesib, go'sht maydalagich orqali o'tqazdik. So'ngra, tuz va shakar qo'shib, o'rtacha olovda qaynatiladi. Pishirish paytida siz ko'pik shakllanishini kuzatib borishingiz va darhol uni olib tashlashingiz kerak.
2. Pishirish boshlanganidan keyin 15 daqiqa o'tgach, pomidor eritmasi va chinnigullar tomat pastasida qoplanadi.
3. Quyosh botishi uchun mevalar kichik va zararsiz tanlaymiz.
4. Biz qutilarni sterillaymiz va tayyorlangan pomidorlarni qo'yamiz. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra to'kib tashlang. Yana banklarda issiq suv quyib, yana bir vaqtning o'zida birlashtiriladi.
5. Uchinchi marta biz idishlarga issiq tomat pastasini quyamiz va ularni qovoqlarga ilib qo'yamiz. Sovutgandan keyin biz saqlashni boshlaymiz va saqlanadigan narsalar omborxonaning javonlarida "saqlanishi" mumkin.

Qish uchun o'z sharbati bilan pomidor uchun retsept - Tabasco sousi va selderey bilan

Tabasco sousu o'z sharbatlarida pomidorni o'tkir ta'mga va yonib ketadigan pastastaga beradi. Kereviz va ziravorlar qo'shing va noyob va oqlangan kombinatsiyani qo'lga kiritasiz. Qishki ta'rifga ko'ra, pomidor osonlikcha va tez pishirilishi mumkin va natija sizni qarindoshlaringiz va mehmonlaringizni xushnud etadi va quvontiradi.

Tabasco sousli pomidor sharbatida pomidor - tarkibiy qismlar ro'yxati:

• Pomidorlar - "krem" - 1 kg
• qalampir - 6 dona.
• maydanoz va arpabodiyon (yangi) - 5 ta filial
• Tabasko soskasi - 3 tomchi
• selderey - 1 ta ildiz
• shakar va tuz - 1 osh qoshiq.

Qish uchun "Pomidor o'z meva suvi" retseptining bosqichma-bosqich ko'rsatmasi:

1. Preparatni pomidorlarni yuvish bilan boshlaymiz va qaynoq suvda qaynatamiz - bir daqiqaga. Biz mevalari bir do'lga tashlaymiz, to'liq sovutish uchun kuting va osonlik bilan qobig'ini olib tashlang.
2. Keling, qariyb 700 gramm blanched mevalarni o'lchab, ularni sovuq suv bilan yuvib, sterilizatsiya qilingan idishlar ichida joylashtiring.
3. Qolgan pomidorlar ikkita yarmiga kesiladi, urug'lar olinadi va tanasi nozik shaklda kesiladi. Selderiya va ko'katlar ham mayda kesilgan bo'lishi kerak.
4. Shredded pomidor pulp, karaviz, arpabodiyon va maydanoz bilan birga, bir kostryulkalar ichiga qo'yish va o'rta issiqlik. "Tabasco" sousini, tuzni, shakarni, qalampir qo'shing va doimo aralashtiramiz, qaynab o'tiramiz. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Biz ommaviy to'ldirilgan idishlar ichiga quyamiz. Har bir narsa, siz silkitib olishingiz mumkin va sovutishdan so'ng salqin joyda saqlanadigan mazali ovqatni olib tashlang.

Qish uchun o'z sharbatlarida pomidor - doljinli retsept

Darjon pomidorga ziravorlar va ta'mli ziravorlarning doimiy ta'mini beradi. Bunday retsepti uchun sizga minimum mahsulot kerak bo'ladi, va vaqt - sterilizatsiya bilan birga - atigi 4 soat. Meva turli o'lchamlarda ishlatilishi mumkin, chunki ular ixchamgina idishlarga joylashtirilishi mumkin. O'zingizning meva sharbatida doljin bilan pomidor tayyorlang - qishda esa kunlik va bayramona taomlar uchun yoqimli qo'shimchalar paydo bo'ladi.

Qish uchun o'zingizning sharbatlaringizda pomidor uchun tarkib:

• pomidor - 3 kg
• tuz va shakar - 2 osh qoshiq.
• doljin - pinch

Darçınlı o'z sharbati bilan pomidor retseptining bosqichma-bosqich ta'rifi:

1. Pomidorlarni naviga qarab tartiblash va tartiblash kerak. Kichik meva oqma suv ostida yuviladi va tish pichog'i yordamida biz lopanniyadan qochish uchun teri po'chog'ini hosil qilamiz.
2. Tayyorlangan toza kavanozlarda qadoqlanib, shisha idishning «elkasiga» mahkam yopishib oling. Agar teringizni pomidordan olib tashlasangiz, unda konservatsiya sos sifatida ishlatilishi mumkin. Buning uchun, qaynab turgan suv bilan «qochib ketish» kifoya qiladi va pulni osonlik bilan pulpadan ajratib turadi.
3. Qolgan katta pomidorlar ham to'rt xil bo'laklarga bo'lib, katta yirtqichlardan quyiladi. Qopqoqni yoping va o'rta olovga qo'ying, ammo massani qaynab chiqarmang.
4. Aralash qaynatib bo'lgach, issiqdan olib tashlang va elakdan arting. Olingan massada biz tuzni, shakarni va doljinni eritamiz.
5. Tayyor vazn toifalari kichik pomidorli idishlarga quyiladi va qopqoqli qoplangan (qoplamagan). Endi biz konteynerlarni katta chuqur idishga joylashtiramiz, unda biz suvni idishlarning «elkalariga» taxminan to'kib tashlaymiz. Taxminan 8-9 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.
6. Biz qutilarni silkitib, ularni yopamiz va ularni issiq latta bilan o'rab olamiz. Sovutgich sig'imi kostyumda uzoq muddatli saqlash uchun tayyor.

Qish uchun o'z sharbatlarida "qobig'i" bo'lmagan pomidorlar bo'laklari - baharatlı atıştırmalar uchun bir retsept

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun yig'im o'zining noyob ta'mi va aromati bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, o'z sharbatida "qobig'i" bo'lmagan pomidor bo'laklarini tayyorlash sirka talab qilmaydi, ya'ni idish juda foydali bo'ladi. Tayyorlangan pomidorlarning mevalari issiq qaynatilgan kartoshka, go'sht va baliq idishlari uchun baharatlı atıştırma sifatida ishlatilishi mumkin. Va pomidor sharbati bilan mukammal sos, sho'rva, sos yoki faqat mazali tabiiy ichimlikka ega bo'lasiz. Yoshlar uchun retsept!

O'z sharbatida pomidor bo'laklari retsepti bo'yicha ingredientlar ro'yxati:

• pomidor - 5 kg
• chili qalampir - ½ pod
• sarimsoq - 1 bosh
• dafna barglari - 4 dona.
• Qushqo'rama barglari - 4 dona.
• dereot - 1 shamlardan
• qalampir qora no'xat - 10 dona.
• tuz va shakar - har birida 4 osh qoshiq.
• Yalpiz barglari - 2 dona.

Qish uchun pomidorlarni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Pomidorlar yuvilgan, quritilgan va sifati bo'yicha tartiblangan - chorakqa qadar to'liq va undamagan kesilgan va to'ldirilgan tayyorlash uchun ezilgan mevalarni bir chetga qo'yamiz.
2. Dereotu va mening yashil suvlar oqim ostida va uni dumaloqqa tashlang.
3. Biz chili urug'ini tozalab, nozik halqalar bilan kesib o'tamiz. Sarimsoqning chinnilari plitalar bilan kesiladi.
4. Steril holga keltirilgan qutilarda biz qo'ziqorin va guruch, arpabodiyon, chili, sarimsoq, dafna yaprog'i barglarini yoyib chiqdik.
5. Pomidor bo'laklari parchalanib ketadi va "qobig'i" ni chiqarib tashlaymiz. Keyin mevaga zarar bermaslikka harakat qilib, muloyimlik bilan jarohatlaydi. Cho'chqa doni bilan har bir jarga "toj" qilamiz.
6. Go'sht maydalagich orqali eritilgan ezilgan mevalarni joylashtiring va bir hil massaga ega bo'lasiz. Kastryul ichiga tushiring va o'rta issiganda pishiring. Keyin tuz, shakarni quying va yaxshilab aralashtiring. Yana 15 daqiqa pishiramiz.
7. Tomat dilimlari bilan qoplangan idishlar ichida qaynoq suv quyib, qopqog'ini biroz yoping. 15 daqiqadan so'ng, mevalar isinadi va siz suvni to'kib tashlashingiz mumkin. Darhol olovdan chiqarilgan pomidorni to'kib tashlang.
8. Biz kavanozlarni yig'amiz va ularni to'liq sovutish uchun aylantiramiz. Yuqoridan yuqoriga yostiq yoki adyol bilan "qoplash" kerak. Shundan so'ng biz qozonda yoki qabrlarga sovutilgan pomidorni olib tashlaymiz.

Qish uchun o'z sharbati ichidagi pomidor - uyda konservalashning video retsepti

Uyda nafaqat eng mazali, balki qish uchun juda foydali tayyorgarlik ham olinadi. Agar siz sabzavot mavsumida tuzlangan va sho'r pomidorni tayyorlab qo'ysangiz, ajoyib sharfni sinash vaqti keldi - sizning retseptimiz bilan ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan o'z sharbatingizdagi pomidor. Ajoyib ta'mi! Qish uchun o'z sharbatlarida pomidorni sterilizatsiya qilmasdan, boshqa sabzavotlar, doljin, "peach" bo'laklari bilan pishirish mumkin. Bu ajoyib snack va turli souslar va soslarni tayyorlash uchun asosdir. Surat bilan bizning retseptlarimizga asoslangan retseptlar bilan siz haqiqiy oshpaz asarini qo'lga kiritasiz - barmoqlaringizni yaltiringiz!