- Oq baliq (filetos) - 800 gramm
- Sarimsoq - 2-3 tish
- Cherry pomidor - 250 gramm
- Qisqichbaqa (novdalar) - 8 dona
- Kaptarlar - 2-modda. qoshiq
- Limon - 8 tilim
- Zaytun yog'i - - tatib ko'rish uchun
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Tarkibi. Zaytun moyi bilan qovurilgan qovurilgan sarimsoq plitalari bilan kesilgan. Taxminan 1-2 daqiqa, oltin va xushbo'yli qadar. Keyin olovni oshirib, gilos pomidorini tandirga o'ralgan holda qo'shing. Pomidorlarning yumshoqligiga 1 daqiqa qovurib, so'ngra qandilni qo'shib aralashtiring va darhol issiqdan chiqaring. Baliq yaxshi tuz va murch bilan ovuşturdu. Biz pergament qog'ozini olamiz, qog'ozning chetiga biroz zaytun yog'ini quying, baliqni yog 'ustiga qo'yamiz. Baliq ostida, bir necha nozik dilim limon, baliq - kekik yoqasida, qizarib pishgan, pomidor va sarimsoq qo'yamiz. Qayta tepaga, zaytun moyi bilan ozgina seping. Qopqoqning qolgan yarmi baliq bilan qoplangan, qirralarning zımbalı (oddiy va tez) bilan bog'langan. 200 daraja (baliq bo'laklarining qalinligi qarab) 10-15 daqiqa davomida pishirib. Tayyorlangan baliq zarralarini o'choqdan olib tashlaymiz, turish uchun ularga bir necha daqiqa beramiz. Biz to'g'ridan-to'g'ri konvertda baliq soviganicha xizmat qilamiz. Tirnoq va limon sprig'i tashlanishi mumkin. Sabzavotli garnitura yoki guruch bilan doimo oq sharob bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4