Qish uchun yashil pomidor salatasi - sterilizatsiya qilishsiz sarimsoq, sabzavotlar va sariyog 'fotolari bilan retseptlar, Koreyada

Uzoq vaqt davomida pishmagan achchiq yashil pomidor biron bir oshxona qiymatini ifodalaydi. Kuzgi salqinda pishib etishga vaqt topmagan mevalar oddiygina otilgan edi. Tajribali mistresslar ularga qarshi jumboq urishga intilmagan bo'lsalar-da, yo'qolgan kuchlarni va ularni etishtirish uchun vaqtlarini bartaraf etish uchun hech bo'lmaganda qandaydir yo'llar so'rashdi. Natijada yashil pomidor o'zlarini to'liq oqladi. Ular ko'plab sabzavotlar bilan yaxshi aralashtirilgan (karam, sabzi, sarimsoq), ular mukammal ta'mga ega bo'lganidan so'ng, va ularning qalin strukturasi bir baharatli yogurtda saqlangan bir yildan keyin ham bir xil bo'ladi. Yashil pomidorning achchiq salatasi o'ziga xos ta'm, yorqin ranglar va yangi kuz hidini, hatto eng saxovatli stol bilan to'ldiriladi. Lekin salatani to'g'ri tayyorlash uchun aniq retseptni bilish kifoya emas, konservalar tarkibida tanlab olingan ingredientlarni va majburiy bosqichlarni tanlashning nozikligi bilan tanishish kerak.

Shunday qilib, sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidorlardan tayyorlangan mazali salatlar tayyorlash uchun, o'ng darajasi (yashil yoki yashil-jigarrang) bo'lgan sabzavotlar, qalin struktura va har qanday shaklda bajariladi. Bir salatada saqlash uchun bir xil nusxalarini ajratish kerak: jigarrang, oq, yashil va pushti, o'zaro aralashtirish uchun bu zarur emas. Zararlari, kasalliklari, zararkunandalar bilan og'rigan mevalar mavjud emas. Konservalash jarayonida katta yog'och qoshiqlar, shovqinli, oshxona termometrlari, o'lchash idishlari, refrakter idish yoki oddiy kema, plastik kulaklar, uy-avtoklav (pechka bilan almashtirilishi mumkin), keng taglikli pan, kosa, pichoq va, albatta, qopqoqlar va idishlar har xil litr.

Qish uchun yashil pomidorning mazali salatasi - fotosuratlar bilan retseptlar (sarimsoq va sirkasiz)

Yashil pomidordan olingan salatlarning klassik retseptlari odatdagi pishgan sabzavotlarni tayyorlash uchun yaxshiroqdir, shuning uchun pishmagan pomidorlarning ta'mini kashf qilish va ta'kidlash doim ham mumkin emas. Hosilni chindan ham mazali, ishtahani va foydaliroq qilish uchun siz standart retsepturaga o'zgarishlar kiritishingiz kerak. Hatto bir-biriga o'xshamaydigan jiddiy zarba odatdagi salatani yashil pomidordan premium-klassning ajoyib ovqatlariga aylantirishi mumkin!

Qish uchun yashil pomidorlarning mazali salatini tayyorlash uchun mo'ljallangan buyumlar

• yashil pomidor - 1,5 kg
• Pishgan patlıcan - 1 dona.
• piyoz lampasi - 1 dona.
• qizil qalampir - 2 dona.
• selderey - 3 dona.
• zaytun - 1 osh qoshiq.
• sarimsoq chinnigullari - 6 dona.
• Balsamik sirka - 1 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 100 ml
• qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Umumiy tuz - 1 osh qoshiq.
  

Qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidor mazali salat uchun bir retsept

1. Yashil pomidorlarning mazali salatini yaratish uchun zarur bo'lgan barcha sabzavotlarni, ziravorlar va ziravorlarni tayyorlash. Patlıcanlar yuvib, kub shaklida kesib, sho'r suvga 10-20 daqiqa davomida namlang. Sarimsoq va piyoz, kabuklardan olib tashlang, zaytunni kichik halqalar bilan kesib tashlang.

2. Yashil pomidorlar sovuq suvda yuvib turadilar va uzukka soladilar.

3. Tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur idishga solib, balzamik sirka, zaytun yog'ini quying. Tuz, tug'ralgan selderey va ziravorlar bilan mavsum.

4. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Barcha tarkibiy qismlar sharbati va sirka bilan bir xil darajada namlanadi, shunday qilib oshxonada stol ustida 30 daqiqa salat qoldiring.

5. Ayni paytda banklarni tayyorlash. Mikroto'lqinli pechda bug 'yoki yuqori haroratli yarim litrli idishlarni ishlating. Toza kavanozlarda yashil pomidor salatini yoying.

6. Qish qaynoq suv bilan keng yirtqichlardan ishlov beradigan qismni sterilizatsiya qiling. 20-30 daqiqadan so'ng konteynerni chiqaring va qalay qopqalari ostida yashil pomidor salatini silkit.
   
   

Qishki sarimsoq bilan Koreyada yashil pomidor salatasi - fotosurat bilan mazali taom

Koreys tilida sarimsoq bilan yashil pomidordan tayyorlangan salat, albatta, foydali preparatdir. Va bu nafaqat sarimsoq va qalampirni himoya qilish va mustahkamlash xususiyatlari emas. Yashil pomidorlar tanaga juda ko'p foyda keltiradilar. Birinchisi, pomidor likopenning etarli miqdorini o'z ichiga oladi, bu esa saraton rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ikkinchidan, serotonin tufayli, bunday sabzavotlar miyyadagi asabiy jarayonlarni normallashtiradi, bu esa kayfiyatni yaxshilaydi va umumiy farovonlikni oshiradi. Uchinchidan, koreys tilida sarimsoq bilan yashil pomidor salatasi magniy, ftor, kaltsiy, temir, yod va to'yingan vitaminlar bilan to'yingan salat. Bunday sabzavotlarni yig'ib olish, albatta, sizning muhofazangiz safini to'ldirishingiz kerak.

Koreyada sarimsoq bilan yashil pomidorlardan tayyorlangan salat retsepti uchun ingredientlar

• yashil kichik pomidor - 1 kg
• sarimsoq chinnigullari - 6 dona.
• issiq qizil qalampir - 1 dona.
• stol sirkasi - 70 ml
• tuz - 1 osh qoshiq.
• Qayta tayyorlangan kungaboqar yog'i - 70 ml
• shakar - 2 osh qoshiq.
• ichimlik suvi - 1 l
  

Qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidor salatiga retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Yashil pomidorlarni yuving, tilimga kesib oling va ildizning biriktiruvchi nuqtasini olib tashlang.
2. Sarimsoq matbuot orqali o'ting, qalampir chinni kesing. Ziravorlarni sabzavot bilan aralashtiring. Sirka, moy, shakar va tuz qo'shing.
3. Yarim litrli idishlarni tozalash 7-10 daqiqa davomida bug'da sterillanadi.
4. Tayyorlangan konteynerda sarimsoq bilan yashil pomidor salatini joylashtiring, har bir idishga biroz suv qo'shing. Idishlarni qopqog'i bilan yoping va qaynoq suvda 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
5. Issiq ishlov berish qismini chiqarib oling, qopqog'ini mahkam yoping. Qishgacha qishlog'dagi koreys tilida yashil pomidordan salatni yashiring.
   

Sariyog 'yog', qalampir, piyoz va sabzi bilan yashil pomidor - video retsept

Kichik, qalampir, piyoz va sabzi bilan yashil pomidor salatini tayyorlashni unutmang: pishmagan pomidor tanani nafaqat yaxshi, balki zararli ham olib kelishi mumkin. Yashil pomidor moddasi solaninni o'z ichiga oladi, ularning kundalik ratsionida inson hayoti va salomatligi xavfli. Natijada, engil oziq-ovqat zaharlanishi kabi, halokatli oqibatlarga olib kelishi mumkin. Keraksiz muammolarni oldini olish uchun yig'ib olishdan oldin yashil pomidorni yopish tavsiya etiladi. Tayyorgarlik jarayonida xavfsizlik choralarini ko'rsatsak, bizning video retseptimiz bo'yicha sariyog 'va sabzavotli yashil pomidor salatasi mutlaqo zararsiz bo'lib chiqadi.

Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidorning achchiq salatasi - fotosuratlar bilan retseptlar

Kamdan-kam hollarda qish uchun salat tayyorlash uchun yashil pomidorlarni sotib oladi. Bunday himoya ko'pincha yozgi aholi tomonidan olib boriladi, ularning hosillari tabiiy sabablarga ko'ra pishib yetishi uchun vaqt yo'q. Va Rossiyadagi iqlimni hisobga olsak, bu juda ko'p. Sentyabr-oktyabr oylari boshida minglab erkaklar va ayollar yaqin kelajakda sovuqlik huquqlariga ega bo'lib, o'zlarining to'shagidan pomidorlarni to'plashadi va qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidorlardan o'tkir salatlar tayyorlashni boshlaydilar. Oziq-ovqat mahsulotingizni turli xil, ammo juda mazali saqlash bilan diversifikatsiya qilish uchun bizning rasmimizni rasm bilan birga ishlatishni tavsiya etamiz.

Sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidorlardan tayyorlangan issiq salatani tayyorlash uchun materiallar

• yashil pomidor - 3 kg
• yangi sabzi - 1 kg
• Bolgar qalampir qizil - 1 kg
• Qayta shakar - 200 g
• piyoz - 1 kg
• stol tuzi - 100 g
• qalampir qizil chili changda - 1 choy qoshiqda.
• sirka (6%) - 200 ml
• Qayta qilingan neft - 0,5 l

Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidordan issiq salat uchun retsept bo'yicha qadam ko'rsatmalar

1. Yashil pomidorlarni yuving va qalin bo'laklarga bo'lasiz. Kamida 6 litr hajmli pishirgan pomidor.

2. Yaxshilab tuz pomidorini aralashtiring va 3-4 soat davomida xona haroratida qoldiring. Tasodifan, yashil pomidor bo'laklarini siqib, ularni toza idishga joylashtiring.

3. Qolgan tarkibiy qismlarni tayyorlang: katta maydalagichdagi panjarasi sabzi, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va somon bilan pulpa kesib oling, qovurilgan piyozni qoqib oling va yarim halqalarga o'rang.

4. Idishlarni va qovoqlarni sterilizatsiya qilish.

5. Sabzavot, tuz bilan yashil pomidorlarni yaxshilab aralashtiring va massani tatib ko'ring.

6. Yog 'va sirkani salatga quying, issiq qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 20 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

7. Tugagan salat va yuvilgan sterillangan idishlar tarqaldi.

8. Qish uchun maxsus kaliti bilan sterilizatsiya qilinmasdan yashil pomidordan baharatlı salatani burang. Kavanoz qopqog'ini pastga aylantirib, "kassa tagida" bir kunga qoldiring.
   
   

Yashil pomidor va sabzavotlar bilan salat - sabzi, karam, piyoz - qish ta'riflari

Agar juda ko'p pomidor bo'lsa, ularni "butunlay" klassik retsepti bo'yicha turli xil tayyorlash mumkin. Buning uchun yashil pomidorlarni saralash, har birida kesishtirish va piyoz, karam va sabzi bilan to'ldirish kifoya. Bunday yashil pomidorlarning sabzavotli odatiy salatasi nafaqat mazali va foydali, balki ajoyib ajoyib. Salatlar uchun nostandart shakldagi bunday muhim mehmonlar ham ushbu bayramona stolda bunday idish bilan davolanishi mumkin.

Qish uchun yashil pomidor va sabzavotlar bilan salat tayyorlash uchun mo'ljallangan buyumlar

• yashil pomidor - 5 kg
• sabzi - 2 kg
• piyoz oq piyoz - 500 kg
• oq karam - 300 g
• urtachilik rishqi - 3 dona.
• sarimsoq - 5 ta tish
• arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan
• yong'oq ezilgan yong'oqlar - 100 g
• stol sirkasi - 150 ml
• dafna barglari - 4 dona.
• toza suv - 5 l
• qalampir no'xat qora va xushbo'y - 10 dona.
• Tayyor shakar - 2 osh qoshiq.
• kimyon - 1 osh qoshiq.
• tuz, yodlangan emas - 150 g
  

Qish uchun sabzi, karam va piyoz bilan yashil pomidorning salatidan retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Yangi uzilgan sabzavotlar - piyoz, sabzi va karam - yuvish, toza va go'sht maydalagich orqali o'tadi. Shuningdek, ot-ildizning ildizlarini ham aylantiring.
2. Yashil pomidorlarni yuvib, quritib, ularning har birida chuqur kesma kesib oling.
3. Yalang'och sabzavot, horseradish, yong'oq va ba'zi ziravorlar bilan aralashtiriladi. Olingan yashil pomidor aralashmasini aralashtiramiz.
4. Har bir steril litrli shkafning pastki qismida, dereotu dumlari, dafna yaprog'i, no'xatlarga qalampir yotar. Keyin pomidorlarni mahkamroq taqsimlang va ularni bir yoki ikki shingil shoxlari bilan yoping.
5. Belgilangan miqdordagi tuz, suv va shakar, salatani tuzlash marosimini payvandlab qo'yadi. Qaytadan 3-5 daqiqa o'tgach, suyuqlikka sirka qo'shing va olovdan panani olib tashlang.
6. Issiq taom bilan yashil pomidorni to'ldiring. Idishlarni qopqog'i bilan yoping va qaynoq suvda yoki pishirgichda kamida 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
7. Vaqt o'tganidan keyin idishni qaynoq suvdan olib tashlang, metall qopqoq bilan siljiting. Yashil pomidor va sabzavotlar bilan salat - sabzi, karam va piyoz - tayyor! Kantseraga ishlov beriladigan qismini yashirish va qishni kutish bilan kutish kerak.

Yashil pomidorlardan olingan salatlar atrofida ikkiyuzlamachilik mavjud: ulardan ba'zilari foydali deb o'ylashadi, agar sterilizatsiya qilishsiz pishirsa, boshqalar qish uchun bunday tayyorgarlikning zararli ekanligiga ishonadilar, ammo bunday himoya uchun retseptlar soni kun sayin oshib borayapti - qish uchun yashil pomidorning o'tkir salatası, Koreys tilida sarimsoq, salat va sabzavotli salatlar. Amaliyot shuni ko'rsatdiki, pomidorlarni yashil pomidorlardan yig'ib, ko'plab boshqa narsalarga - klassik va an'anaviy usullarni ishlab chiqish va xavfsizlik choralariga rioya qilish bilan bir necha bor isbotlandi!