"Qalampir" bilan retsept. Shirin qalampirning tug'ilgan joyi - Amerika. Kristofer Kolumb tomonidan Evropaga keltirildi. Ushbu sabzavotlar Ovropaliklarga juda yoqadi. Yangi shaklda qalampir tuyadi yaxshilashga qodir, u S vitamini tarkibidagi sabzavotlar orasida etakchi hisoblanadi. Vujudga kunlik vitamin C iste'mol qilishni ta'minlash uchun siz bir murch iste'mol qilishingiz mumkin. Va, eng muhimi, bu vitamini dastani atrofida joylashgan. Qalampirni tozalashda ehtiyot bo'ling! Shuning uchun bugungi kunda biz qalampir bilan birga pidel bilan ham foydalanmoqdamiz. Peppers xom, bug'langan, qovurilgan, pishirilgan, qaynatiladi. Ularni siz bilan pishiramiz. Ammo bu retseptning "qalampir" emas. Bizning retsepti "qalampir" qalampirning o'ziga xos ta'mini ta'kidlaydigan sosda. Bu sos, universal va har qanday sabzavot va sovuq go'sht uchun mos. Sosni ziravorlar, o'simliklar, asal qo'shilib, yangi pomidorga asoslanadi. Ushbu ta'rifni bir marta tayyorlang va siz, albatta, o'zingizdan nuances qo'shasiz. Ishoning, tasavvurlaringizning parvozi uchun joy bor.
Tarkibi:- Pepper sweet 10 ta.
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Qora qalampir kukuni 2 g
- Tuz 2 chimdik
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Dengiz tuzi 4 g
- Qisqichbaqasimon (qirmizi) yangi 5 g
- Cayenne qalampir 2 g
- Sarimsoq quritilgan granulalar 2 g
- Zaytun moyi 125 ml
- Olma sirkasi 60 ml
- Mintda yangi 1 shamlardan
- Pomidor 5 dona.
- Piyoz oqi 1 dona.
- 1-qadam Bu taomni tayyorlash uchun shirin qalampir, pomidor, yalpiz, o'simlik yog'i, olma sirkasi (stol bo'lishi mumkin), limon, kekik, quritilgan sarimsoq, chili, tuzni olish kerak.
- 2-qadam Bibini yarmini kesing. Qalampirni tozalash, urug'larni olib tashlash, dastani saqlash!
- 3-qadam Bibersni pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastmaga yoying. Tuz, qalampir, o'simlik yog'i bilan seping. Oldindan isitiladigan pechka qo'ying va 220 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam Bibers pishirilgan bo'lsa, sousni pishiring. Pomidor terisini kesib oling va ularni qaynayotgan suvda 15 soniya davomida pichoqlab qo'ying.
- 5-qadam Pomidorlarni qaynoq suvdan oling va terini osonroq olib tashlash uchun ularni muzli suvga soling. Pomidorlarni urug'lardan tozalash.
- 6-qadam Nozik piyozni pishiring (yaxshisi pushti pushti bo'lsin), pomidor, yalpiz barglari.
- 7-qadam Sos uchun dilimlenmiş ingredientlarni chuqur idishlarga solib, asal, sirka, o'simlik moyi, qalampir, tuz, limon sharbati, kekik, sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- 8-qadam Sosni kavanozga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichda 40 daqiqa davomida marinad qiling. Shundan so'ng, bir sousni qozonga solib, pishirilgan qalampirga xizmat qiling.
- 9-qadam Pishgan bibini o'chirib tashlang va idishga joylashtiring. Tayyorlangan sarimsoq bilan sug'orib oling. Sosni to'kib tashlang.