Raw foydali desert Bugun sizning e'tiboringizga pishirishni talab qilmaydigan g'aroyib pirogni taklif qilaman. Bu juda foydali, tarkibida shakar, yog 'yo'q, un yo'q. Ehtimol, retseptning qadamlarini ko'rib chiqqach, siz pirzaning etarlicha kremsi va yumshoq bo'lsa, uni qanday qilib alohida bo'laklarga ajratish mumkinligini bilasizmi? Javob oddiy: buning uchun pirog muzlatilib, muzlatilgan shirinlikka aylantirilishi mumkin. Agar siz sovuq aroqlarni yoqtirmaydigan bo'lsangiz, unda siz donasiz, tilimga bo'linib, pirog xona haroratini qabul qilguncha kutib turing. Agar bu usul Sizga mos kelmasa, tayyorgarlikdan so'ng siz darhol qoshiq bilan formada ovqatlanasiz va ovqatlanasiz, nima uchun? Har bir inson uchun bir variant bor. Ingredientlarga kelsak, ularning nuktalari bor: amaliyotda ko'rsatilishicha, qovoqning yosh mevasini olish eng yaxshisidir, chunki ular eng shirin va shirindir. Xurmo yangi, quritilmagan - juda yumshoq, qaymoqli va asal ishlatiladi. Do'konda yangi xurmo topmasangiz, siz quritilgan foydalanishingiz mumkin, lekin ularni ishlatishdan oldin, qaynab turgan suvda 30 daqiqa davomida so'ralsin. Quritilgan o'rik o'rniga siz bizning shirinimizga yanada shirinlik va foyda keltiradigan yumshoq xurmolardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, kuchli oziq-ovqat protsessoriga ehtiyoj seziladi (har bir blender yong'oqni va qovoqni qaymoqli holga keltira olmaydi). Piyoz formasini (bu miqdordagi ingredientlar uchun) diametrining 20-25 sm o'lchamidan foydalanardim. Oshxona kashfiyotlaridan rohatlaning!
Tarkibi:- Yong'oq yong'og'i 1 osh qoshiq.
- Quritilgan kaka 700 g
- Qovoq 200 g
- Quruq o'rik 50g
- Vanilla pods 1 dona.
- Quritilgan 300 g
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- Zanjabil quruq 10g
- 1-qadam pirojnoe tayyorlash uchun sizga qovoq, quritilgan o'rik (yoki xurmo), yong'oq, yangi xurmo va ziravorlar kerak: doljin, vanilla va zanjabil.
- 2-qadam Balqabaqni pompalayin va kublar ichiga kesing.
- 3-qadam Quruq o'rikni 30 daqiqa davomida suvga joylashtiring va suyaklardan xurmolarni yig'ib oling. Xurmolar yangi emas, ammo quritilgan bo'lsa, ular 30 daqiqa davomida namlantirilishi kerak.
- 4-qadam Quruq o'rik, xurmo va qovoqni kuchli oziq-ovqat mahsulotiga joylashtiring va kremsi holga keltiring.
- 5-qadam Vanillani ozirg'aytirib, doljin va zanjabil qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- 6-qadam Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun nonlarni tozalang va urug'lardan xurmoni bo'shating. Biz hamma narsani kombaynga qo'yamiz va uni maydalashimiz kerak.
- 7-qadam Bir hil holatga o'tqazishingiz mumkin va uni yong'oq hali chirigan narsalar uchun etarlicha maydalanmagan bo'lsa, uni sahnada qoldirishingiz mumkin.
- 8-qadam yong'oqning aralashmasini pirojnoe shaklga qo'ying va uni spatula bilan tekislang.
- 9-qadam Keyingi, biz qovoq kremini to'ldirishni qolipga o'tkazamiz.
- 10-qadam Keyingi, to'ldirishni diqqat bilan hizalang.
- Qadam 11 Agar so'ralsa, siz yong'oq bilan sepilishi mumkin. Keyin uni muzlatgichga yuboramiz, shunda u to'liq sovutiladi, shunda uni kesish mumkin. Taxminan 3-4 soat. Yoki formadan qoshiqni eyishingiz kerak.