Achchiq qovoq qovoqi Kolumb tomonidan Amerikaning kashf qilingandan so'ng Meksika bilan Yevropaga kartoshka va pomidor bilan birga keldi. Endi qovoq ko'p navlari bor: yumaloq, uzoq, urug'siz. Qovoq oziq-ovqat mahsulotini anglatadi - uning miqdori past kaloriya hisoblanadi, chunki u juda ko'p miqdorda suv va juda kam miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qovoq foydali tolalar, A va S vitaminlari bilan boydir, shuningdek kaliy, fosfor va kaltsiyni ham o'z ichiga oladi. Ushbu taomda qovoq no'xatlar bilan birga kompaniyaga ketadi va kuskus bilan yonma-yon ovqatga o'xshaydi. Darçın, asal va muskat yong'og'i u yoqimli oryantal esdaliklarni beradi, bodom esa boy ta'mni to'ldiradi. Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:- Qovoq 250 g
- No'xatlar (nohut) 150 g
- Tomat sharbati 350 ml
- Piyoz oqi 1 dona.
- Yangi zanjabil 2 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- Tuproq yong'og'i 1 choy qoshiq.
- Asal 20 g
- Kuskus 100 g
- Sabzavot 200 ml
- Limon 1 ta.
- Bodom barglari 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- Qora qalampir kukuni 1 g
- 1-qadam tayyorlash kerak: qovoq, piyoz, nohut, zaytun yog'i, doljin, mussel, asal, pomidor sousi, zanjabil, kuskus, limon, bodom, tuz va qalampir.
- 2-qadam Suvni isitish va ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qilib nohutlarni pishiring. Oldindan 10-12 soat davomida ko'p miqdorda suv bilan to'ldirish kerak.
- 3-qadam Piyozni kesib oling va zaytun moyi miqdoriga qo'ying, toki oltin jigarrang bo'lguncha.
- 4-qadam To'qilgan qovoq, tuz, qalampir, yong'oq va darchani qo'shing. 10 daqiqa davomida o'rta issiqda pishiring.
- 5-qadam Asal va pomidor sosini qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida pishiring.
- 6-qadam Nihoyat, qaynatilgan no'xotlarni qo'shib, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Agar suyuqlik bug'langanda, kichik bulon qo'shing.
- 7-qadam Bulonni tayyorlang, limon loviya surtib, bulonga qo'shing. Kuskusga suv miqdoriga teng miqdorda qo'ying. Biron bir qaynagani olib, sovutish uchun yopiq qopqoq ostida qoldiring.
- 8-qadam Bu vaqtda qovoq tayyor - gazni o'chirib, uni 5 daqiqaga qoldiring.