Klassiklarga ko'ra pishgan karamshafta, pishirilgan toza suvli kerevit, mustaqil taomlar (atirlar) va oqsilga boy salatlarda juda kam mazali, ammo past kaloriyali go'sht, ko'plab foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Ushbu taomning sifatiga ishonch hosil qilish uchun qanchalik shafqatsiz bo'lishidan qat'iy nazar, pishirishdan oldin asosiy ingredientlar tirik qolishlari kerak. Qisqichbaqa ko'rinishiga e'tibor bering - ular cho'chqa bilan oqma suv ostida ovqatlanmasdan oldin, ular qanday qilib ifloslangan bo'lsa, siz uning "oyoqlari o'sadigan" joyni tozalashingiz mumkin, chunki qorin bo'shlig'ini yig'ishi mumkin. Xayvonlar suvini suvda saqlamang - pishirishdan oldin ularni muzlatgichda saqlash kerak. Qisqichbaqasimon, arpabodiyon va qora qalampir pishirganda an'anaviy ravishda qo'shiladi, bu ularga o'ziga xos xushbo'y hidi beradi.
Tarkibi:- Saraton 1500g
- Suv 5 l
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- No'xat bilan qora qalampir 3 g
- Tuz 3 osh qoshiq. l.
- 1-qadam qaynatilgan kerevit tayyorlash uchun Sizga kerak: arpabodiyon, qalampir, tuz, suv va jonli kerevit.
- 2-qadam Katta kostryulada suvni qaynatib, tuz, arpabodiyon va 1 choy qoshiq qora qalampir qo'shing. Qopqoqni yoping va o'rta issiganda pishiring.
- 3-qadam 3 daqiqa qaynatilgandan so'ng, kerevit qo'shing, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va suvning qaynatilmasligini diqqat bilan kuzatib boring. Qayta qaynatilgandan so'ng, o'lchamiga qarab, kerevit 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.
- 4-qadam Shovqinli suvdan chiqadigan va issiq xizmat qilish uchun tayyor kerevit.