- iliq suv - 3/4 chashka (177 ml)
- iliq sut - 2 ta mahsulot. qoshiq
- mayda shakar - 1 1/2 choy qoshiq
- quruq xamirturush - 1 1/4 choy qoshig'i (5 g)
- un - 2 stakan
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- zaytun yog'i - 6 ta mahsulot. qoshiq
- qizil yoki qora uzum - 1 1/2 chashka
- yangi bibariya - 1-modda. qoshiq
- qo'pol donli shakar - 2 ta. qoshiq
- dengiz tuzi - 2 choy qoshiq
Elektr aralashtirgichdagi suv, sut, shakar va xamirni qaynating. Aralashmaning qariyb 10 daqiqada turishiga ruxsat bering. Unni, tuzni va 2 osh qoshiq zaytun moyini xamirturush aralashmasiga qo'shing, past tezlikda yaxshi urin. Xamir uchun kancayı joylashtiring, tezligi o'rta darajada oshiring va xamirni 8 daqiqa davomida yoğurun. Buning o'rniga, xamirni qo'l bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirib, keyin uni engil pishiring. Ko'p miqdorda zaytun moyi bilan katta idishni yog'lang. Xamirni bir piyola ichiga soling va uni tekis qilib yog' bilan yoping. Plastik qoplama bilan yoping va xamirni salqin joyda ko'taring, u hajmi 1: 2 / 2-2 soatga teng bo'ladi. 2. Xamirni unli sirt ustiga qo'ying va uni ikki qismga bo'linadi. Zaytun moyi bilan katta pishirish tepsisini (yoki ikkita kichik idishni) yog'lang, pishirish tepsisi ustiga ikkita xamirni va moyni yog 'bilan yoping. Oshxona sochiq bilan qoplangan 20 daqiqa turing. 20 daqiqadan so'ng barmoqlaringizni zaytun moyi bilan to'ldirib, 20-22 sm diametrli har bir juft doira shaklida, xamirni sochiq bilan yoping va salqin joyda yana 1 1/4 soat ko'tarilsin. Pechni 230 daraja santigratgacha qizdiring. Qolgan zaytun moyi ustiga xamirni yog'lang va yarmi kesilgan uzum bilan qovuray, bibariya, shakar va dengiz tuzi bir tekisda. 3. Oltin jigarrang bo'lguncha 15 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin salqin. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Xizmat: 8-10