- Mevalar va mevalar - 1 kilogramm (olma, nok, shaftoli, olxo'ri qizil, olxo'ri sariq, papayya, uzum, kivi, qovun, behi, anjir, gilos)
- Sirob - 300 mililitr
- Xantal kukuni - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Suv - 300 mililitr
Xantal sosining asosiy tarkibiy qismlari turli xil mevalar va mevalar (olma, nok, shaftoli, qizil olxo'ri, sariq olxo'ri, papayya, uzum, kivi, qovun, ayiq, anjir, shirin gilos), sirop, xantal va ba'zi hollarda, shakar, oq sharob va suv. Xususiyatlari va kelib chiqishi: Ko'prikni tayyorlashning retsepti XIV asrning birinchi yarmida Italiyaning shimoliy qismida ochilgan. O'sha paytda bu sous qaynatilgan uzum sharbatidan tayyorlangan. Bu sousning bir necha turlari mavjud: Mostarda Piemontes ko'prigi, Mostarda di Cremona ko'prigi, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Pumpkin Bridge - Mostarda di zucca. Ilova: Xantal asl mevali-xantal ta'mi bor. Bu sous italyan taomlarining odatiy taomidir. Go'sht idishlari, ayniqsa mol go'shti bilan yaxshi mos keladi. Xantal karaviz va sabzi o'yin va echki pishloq bilan xizmat ko'rsatadi. Yo'nalish: Ushbu sousni tayyorlash uchun dilimlenmiş meva kerakli konsistentlikka qadar past haroratda sirop va suv aralashmasi bilan qaynatiladi. Ovqatlanishdan bir necha daqiqa oldin idishga xantal kukuni qo'shiladi. Maslahatlar Chef: Ko'prikni qaynatilgan go'sht uchun garnituraga xizmat qilish tavsiya etiladi. Uyda tayyorlangan sosni bir necha soat davomida quyish kerak.
Xizmat: 6