Go'sht uchun soslar nima?
Go'sht idishlari uchun salçalar juda katta miqdorda. Cho'chqa, mol go'shti va tovuq uchun ideal bo'lgan eng mashhur pomidor. Bu retseptlar bitta asosiy tarkibni - pomidorni birlashtirganiga qaramasdan, ularning barchasi turli xil va taom tayyorlash va lazzatlanish texnologiyasi. Qanday go'shtni sous qilmoqchi bo'lganingiz juda muhim. Tovuq uchun bitta ta'rif ishlatiladi va cho'chqa uchun - mutlaqo boshqalar. Ushbu maqolada biz ikkala variantni ko'rib chiqamiz.
Cho'chqa uchun sos
Bu go'sht o'ziga xosdir, chunki u juda suvli va yumshoq. Bundan tashqari, cho'chqa go'shtining asosiy xususiyati uning kaloriyali tarkibidir. Bu xususiyatlarga asoslanib, cho'chqa go'shti, kebab, sovuq qaynatilgan cho'chqa go'shti, qovurilgan go'sht va kletchlar uchun eng yaxshi yog'li va biroz achchiq sosli mahsulot kashf qilindi. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tomat pastasi - 300 g
- sirka - 2 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- arpabodiyon - kichik shamlardan
- yashil piyoz - bir juft jarohatlaydi
- tuz, qalampir ta'mga
- qaynoq suv - 250 ml
Tomat pastasi qaynoq suv bilan seyreltilir va bir hil tutarlılığa qadar aralashtiriladi. Shundan so'ng sirka va pista yog'ini tushiring, yana aralashtiring.
Bolgar qalampirini kichik shkafga surib qo'ying yoki biz go'sht maydalagichdan o'tamiz, oxirida u g'ovak shaklida bo'lishi kerak.
Pomidor pomidor bazasiga qo'shiladi va unga bir juft sarimsoq chakilladi.
Yashillarni iloji boricha kamroq kesib tashlashimiz kerak, shundan keyin biz uni pomidor massasiga qo'yamiz.
Keyin, tuz va oxirida yaxshi aralashtiramiz.
Eng muhimi, bu sos cho'chqa go'shti bilan sovutilgan shakldadir.
Mal taomlari uchun sousni eyish
Ushbu retsept har qanday mol go'shti bilan mukammal muvofiqdir. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tomat pastasi - 300 g
- sabzi - 1 dona.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- arpabodiyon yoki maydanoz - bitta kichik summa
- qora qalampir va tuzni ta'mga soling
- o'simlik moyi
Birinchidan, biz sabzi boshlaymiz. Dastlab, siz uni yaxshilab tozalash va tozalashingiz kerak. Shundan so'ng, uni o'n daqiqa davomida qizdirilgan qovurilgan panaga yog' va qovurg'a bilan tashlaymiz.
Qizartirilgan sabzi tomat pastasiga qo'shiladi, keyin yaxshilab aralashtiriladi.
Endi sarimsoqga aylanadi. U tozalash, siqish va pomidor-savzi aralashmasiga qo'yilishi kerak.
Endi ko'katlarni yuvish va kesishingiz kerak, keyin sousga qo'shing.
Oxirida tuz va qalampir.
Go'sht issiq va sovuqda ham xizmat qilishi mumkin.
Ko'rib turganingizdek, soslar go'sht uchun juda ko'p tayyorlangani styuardessa vaqtining ko'p qismini olib tashlamaydi va maxsus mahsulotlarga ehtiyoj yo'q. Kerakli narsalar - bu oshxona taomlarini yaratishning asosiy istagi, bu esa asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sosingizning barchasini xursand qilishiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin!