- Go'sht - 300 gram
- Shirin qalampir - 2 dona
- Bow - 2 ta
- Pepper baharatlı - 2-3 dona
- Selderiya ildizi - 200 gramm
- Un - 1-modda. qoshiq
- Konservalari - 400 gramm
- Go'shtli bulon - 2,5 litr
- Tuz, qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - ta'mga (qovurish uchun)
1. Go'shtni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Keling, ko'priklarni tozalab, tozalaymiz. Piyozni chin dildan chopaylik. Qalampir kichik kubiklarga bo'linadi. Achchiq qalampir chinor qilingan. Kelebek ildizi kichik kub shaklida kesiladi. Ochiq piyozga qovurib, shirin va baharatlı qalampir va selderey qo'shing. Taxminan 5 daqiqa mobaynida barchasini qovuring. 2. Yog 'qozon panasida silkitib oling. Go'sht yaxshi qovurilgan va qobig'i bilan qoplangan bo'lishi uchun go'shtni har kuni 5 daqiqada kichik bo'laklarda qovuriladi. 3. Qovurilgan go'shtni sabzavotga qo'shing. Unni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. 2-3 daqiqa davomida butun massani qovuring. Qovurilgan idishning tarkibini katta yirtqichlarga o'tkazing va bulyonni qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqlikni kamaytiring va go'sht pishirilgunga qadar 1,5 soat pishiring. Fasol qo'shing, yana 10 daqiqa kaynatın va stolda achchiq sho'rvaga xizmat qilishingiz mumkin. Yashil garniton.
Xizmat: 8-9