Biz tovuqni fasol bilan sharob bilan pishiramiz.Turli fasolli qizil sharobda joylashgan tovuq retsepti sharobdan tayyorlanadigan ko'plab taomlar singari ajoyib frantsuz oshxonasiga taalluqlidir. Vino toji tovuq va loviya yoqimli hid bilan juda nozik qiladi. Frantsiyada oilaviy ovqatlarni va oilaviy bayramlar an'analari kuchli, ehtimol shuning uchun tez ovqatlar turistlar va yakka kishilar orasida mashhurdir. Men sizga frantsuzdan namuna olishni maslahat beraman va ko'pincha do'stona uchrashuvlarni tashkil qilaman.
Tarkibi:- Tovuq 1 kg
- Vino zaharli yarim yarim quruq 200 ml
- Muzlatilgan sim urug'i 300 g
- Piyoz oqi 1 dona.
- Yog' 30 g
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 2 chimdik
- Hops-suneli 2 siqish aralashmasi
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- 1-qadam Yashil dukkakli sharobga tovuqni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan tovuq, dukkakli fasol, qizil sharob, oq piyoz, sariyog ', un, hops-suneli ziravorlar, sarimsoq va tuzning aralashmasidan tatib ko'rish kerak.
- 2-qadam tovuqni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quritib, qismlarga bo'linib oling.
- 3-qadam Sarimsani ingichka plastinkalarga soling.
- 4-qadam piyozni halqalarga yoki halqalarga aylantiring.
- 5-qadam Sariyog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda tovuq bo'laklarini va ikkala tomondan oltin qobiqqa (har tomondan taxminan 3 daqiqa) yuqori issiqlikka yopishib oling.
- 6-qadam Tovuq bo'laklarini chiqarib, piyoz va sarimsoqni bir xil panada 2-3 daqiqa davomida qovuring.
- 7-qadam tovuqni, tuzni qaytib, un va ziravorlar bilan seping.
- 8-qadam Sekinroq aralashtiring va sharobni qo'shing.
- 9-qadam Suyuqlik qaynatilgach, issiqlik va go'shtni 30-35 daqiqa davomida (tovuq tayyor bo'lgunga qadar) qisqartiring.
- 10-qadam To'ldirilgan tovuq bo'laklarini chiqarib oling va sim urug'ini qo'shing.
- 11-qadam Qopqoq bilan yoping va fasolni 10 daqiqaga qaynatib oling (yumshoq holga keltiring).
- 12-qadam tovuq bo'laklarini qovurilgan idishga qaytaring va sharobdagi tovuq frantsuz tilida tayyorlanadi. Yashil loviya bilan xizmat qiling va tug'ralgan o'tlar bilan seping.