Maktab o'quvchilarining ovqatlanishi o'quv yili davomida ota-onalarni bezovta qiladigan asosiy masalalardan biridir. Aytgancha, ularning hammasi emas. 2010 yil sentyabr oyidan boshlab Sankt-Peterburg va Moskva hukumati maktab taomlariga ajratilgan subsidiyalarni sezilarli darajada oshirdi. Lekin bu ham barcha muammolarni to'liq hal etishga qodir emas. To'g'ri to'liq ovqatlanishni yaratish uchun bolaning organizmiga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda to'liq yondashish kerak. Maktab dasturini o'rganish farzandlar uchun eng yuqori aqliy faoliyatni talab qiladi, shuning uchun siz o'quvchilar uchun to'g'ri ovqatlanish bo'yicha maslahatlarni tinglashingiz kerak.
Ilm-fanga bog'langan kichik bir inson, ayni paytda, nafaqat qiyin ishlarni amalga oshiribgina qolmay, balki o'sadi va rivojlanadi va butun bola uchun to'g'ri, muvozanatli ovqatlanish kerak. Birinchi sinf o'quvchilari uchun yuqori aqliy zo'ravonlik, bu yuqori energiya sarfi bilan bog'liq. Va intellektual ishlash bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalar, asosan, glyukozadan tanada saqlanadigan uglevodlarga bog'liq. Qonda kislorod va glyukozani kerakli darajadan pastga tushirish miya funksiyalarining yomonlashishiga olib keladi. O'z navbatida, bu aqliy qobiliyatining pasayishi va o'quv materiallari tushunchasi o'quvchilar uchun yomonlashishiga sabab bo'lishi mumkin.
Ota-onalar to'liq nonushta qilishlariga umid qiladilar - axir, o'zlari bu jarayonni nazorat qiladilar va shunga ko'ra, kamida kuniga kamida bir marta ularning sevimli chudushkoni to'g'ri ovqatlantirganlar. Lekin har bir o'quvchi uchun qaysi nonushta eng qimmatli ekanini bilmaydi. Kimdir zaytun faoliyati uchun javobgar bo'lgan eng ko'p miqdorda uglevodlarni nonushta qilishni xohlaydi. Va aslida, zich karbongidrat nonushta so'ng, qonda glyukoza miqdori sezilarli darajada oshadi, lekin juda ko'p uglevodlar bo'lsa, u holda, 1,5-2 soatdan so'ng, glyukoza miqdori keskin ravishda tushishi mumkin.
Shu munosabat bilan shifokorlar nonushta tarkibiga karbongidratlarning murakkab shakllarini kiritish taklif qilmoqdalar. Misol uchun, qandolat, murabbo va shirin choyga qo'shimcha ravishda, ertalabki nonushta paytida talabalar makaron, don mahsulotlari, non mahsulotlari, yangi sabzavotlar, mevalar, ayniqsa olma bilan shug'ullanishlari kerak. Qisqichbaqa, choy, qahva, shirinliklar, pechene, pechene, mevali ichimliklar, bolani doimiy ravishda qonga glyukozaning yangi qismini etkazib beradigan boshqa uglevodlar maktabda bir necha marta yaxshi tarqatiladi, bu esa o'quvchilarning aqliy faolligini rag'batlantiradi.
Maktab o'quvchilarining energiya ehtiyojlarini qondirish uchun zarur bo'lgan oziq-ovqatning keyingi eng muhim komponenti - bu yog'lar. Ushbu ulush kuniga jami energiya sarfining qariyb 25% ini tashkil etadi.
Yog'lar, energiya iste'molidan tashqari, hujayra zarlari, gormonlar va feromonlarni qurish uchun zarur bo'lgan muhim element hisoblanadi va vitaminlar ham ular ichida eriydi. Yog'lar inson tanasining asosiy qurilish materialidir. Bolaning parhezida asosiy oqsil manbai sabzavot, tuxum, baliq, don, yong'oq, loviya va go'sht hisoblanadi. To'g'ri yog'lar sut mahsulotlari uchun juda boy. Shuning uchun maktabda ovqatda qaymoq, kefir, sut bo'lishi kerak. Hayvonot manbalari oqsillari yosh o'quvchilar organizmida ayniqsa foydalidir, lekin hali ham chekilgan ovqat, kolbasa, kolbasa bilan olib ketilmasligi kerak.
O'quvchining ratsionida, shuningdek, meva, barg va o'simliklar o'simliklarida topilgan murakkab moddalar aralashmasi mavjud bo'lgan tola bo'lishi kerak. Bu yaxshi hazm qilish uchun zarur. Bolaning ovqatida tolalar taxminan 15-20 gramm bo'lishi kerak. Ratsionda shu qadar tolalar bo'lishi uchun don, meva va sabzavotlardan taom tayyorlash kerak.
Maktab o'quvchisining ovqatlanishidagi asosiy tarkibiy qismlardan tashqari yosh organizmning biologik tolalar, mikroelementlar, vitaminlarga bo'lgan ehtiyojini to'la va o'z vaqtida to'ldirishni ta'minlash kerak. O'quvchining tana balandligi va yuqori aqliy faolligi tufayli mikroelementlar va vitaminlarga bo'lgan talab sezilarli darajada oshdi. Bolaning ovqatlanishidagi vitaminlar etishmasligi yoki yo'qligi o'sish jarayonlari to'xtab qoladigan beriberi hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin, mehnat qobiliyati va xotiraning yomonlashuvi kamayadi. Kichkintoy ovqatida oz miqdorda vitaminlar maxsus dori-darmonlarni qabul qilish orqali osonlikcha yo'q qilinadi.
Suv, oziq-ovqat emas, balki umumiy tana vaznining oltmish foizini tashkil qiladi. O'quvchiga kunda bir yarim yoki ikki litr suv iste'mol qilishi kerak. Maktablar, zarur bo'lgan miqdorda va har qanday vaqtda suvga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun sharoitlar bilan ta'minlanishi kerak.
Maktab o'quvchilarining ratsionidagi alohida muammo - bo'yoq, stabilizatorlar, mikserlar, antioksidantlar va konservantlar kabi oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'llashdir. Bu moddalar oziq-ovqatga qo'shilib, kerakli hid, ta'm va mustahkamlik beradi. Sanoat texnologiyalarining rivojlanishi bilan bog'liq ravishda so'nggi paytlarda ishlatiladigan ko'pgina oziq-ovqat qo'shimchalari doimiy ravishda allergik reaksiya ehtimoli tufayli e'tirozlarga sabab bo'ladi. Lekin xavotir olmang: xun takviyasini qo'llash aniq belgilab qo'yilgan va ulardan foydalanishga ruxsat berishdan avval ular davlat organlari va vakolatli tibbiy muassasalar o'rtasida sinchiklab tekshiriladi. Hozirgi vaqtda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat reaktsiyasidan foydalanishga allergik reaktsiya juda kam uchraydi va odatda, standart ovqatlarga og'riqli reaktsiyalar sonidan oshmaydi.
Agar maktab o'quvchilariga to'g'ri ovqatlanish haqida maslahat bersangiz, u holda farzandingiz yaxshi o'rganadi va doimo mukammal ruhda bo'ladi. Maktab o'quvchilarining ovqatlanish sohasida ishlaydigan har bir kishi, farzandlarimizning eng muhim davrda ularning shakllanishida va shaxsning o'sishida xalqimizning sog'lomligining asosiy usuli ekanini unutmaslik kerak.