- o'simlik yog'i - 0,5 stakan
- pomidor - 1,2 kilogramm
- olma - 250 gramm
- sabzi - 250 gramm
- shirin qizil qalampir - 250 gramm
- sarimsoq - 5 ta tish
- issiq qalampir - 2 dona
- tuz - 0,25 Shisha
1. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Pomidor qobig'ini kesib oling, qaynab turgan suvni, qobig'ini quying va yarmigacha kesing. Olma, qobig'ini yuving, to'rt qismga bo'linib, yadroni keraksiz sifatida olib tashlang. Sabzi olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. 4 qismga bo'lingan shirin qalampirni yuving, yadro va urug'larni olib tashlang. Go'sht maydalagich orqali sabzavotlarni uzing yoki blender bilan aralashtiring (qalampir, olma, sabzi va pomidor). 2. Olingan xamirni kastryulga tushiring va o'rta issiganda qaynatib oling. Haroratni pasaytirish va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 1 soat davomida pishiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, 1 soat davomida pishiring. Oldindan tozalangan sarimsoqni maydalang. Issiq qalampirni chaying va yarmini kesib, ildizni va urug'larni olib tashlang. Endi siz juda chiroyli issiq qalampirni kesishingiz mumkin. Qovoqqa arpa, tuz bilan tandirga soling. Yaxshilab aralashtiramiz. Yana yarim soat pishirishga davom eting. Yong'oqdan yong'oqni olib tashlang. Adjika moddalarini steril idishlar ustiga yoyib yuboring, qovoqlarni mahkam yopishtiring va sovushini qoldiring. Sovuq, qorong'i joyda saqlang.
Xizmat: 2