- Parmesan pishloq - 40 gram
- Cheddar pishloq - 40 gramm
- Bow - 1 ta
- Zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Un - 175 gramm
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Xantal po'sti - 1/2 choy qoshiq
- Cayenne qalampir - 1/2 choy qoshiqda
- Yog '- 25 gram
- Tuxum - 1 dona
- Sut - 2-3 soat. qoshiq
- Qalampir - - ta'mi uchun
1. Nozik piyozni pishiring. Chidar pishloqini maydalang. Parmesan pishloqlari panjara. Yumshoq tuxumni yutib oling (aralash sarig'i va oqsilni). Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Unni olib tashlang. Katta kosada un, tuz, xantal kukuni va chayen murchini aralashtiring, ta'mga qora qalampir qo'shing. Yog 'qo'shing va qorishmalar hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. 2. Piyozni o'simlik yog'ida taxminan 5-6 daqiqa davomida oltinga aylantiring. Piyozni ushlab turing. Plitaga o'tkazing va salqinlaning. 3. Sovutilgan piyozni va uchdan bir qismini maydalangan Parmesan va Chheddrni xamirli idishga solib yaxshilab aralashtiring. Tuxumni qo'shing va xamirni o'zgartiring. Xamirni yumshoq qilish uchun bir necha qoshiq sut qo'shing. 4. Xamirni ozgina unli ishlaydigan joyga qo'ying, uni 2 sm qalinligida silkittiring. 5. Maxsus yumaloq chiqib ketish yoki stakan yordamida xamirdan tortillashni kesib oling. Tandirni yog 'bilan yog'lang. Yassi pishiriqlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan 12 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, yoki keklarni qahva bo'lgunga qadar pishiring. Bir piyola va xizmatga o'tish.
Servinglar: 9