- sariyog '- 2 ta mahsulot. qoshiq
- un - 4 choy qoshiq
- to'liq sut - 1 1/4 kubok
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- qora qalampir - 1/8 choy qoshiq
- Nutmeg - 1 chimdim
- Lazanya uchun: Ricotta pishloq - 450 gram
- ismaloq - 300 gramm
- Parmesan pishloq - 1 stakan
- Bekon - 330 gramm
- tuxum - 1 dona
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- zaytun yog'i - 1-2-modda. qoshiq
- lazanya plitalari - 12-15 dona
- Marinara sousining qobig'i (600 g) - 1 dona
- mozzarella mahsuloti - 1 dona
1. cho'chqa yog'ini yaxshilab chopib oling. Pishloqni maydalagichga joylashtiring. Bechamel sosini tayyorlash uchun sariyog'ni o'rta idishdagi katta idishga soling. Unni qo'shing va uch daqiqa davomida xushbo'y oltin rangi kelgunga qadar chig'aning. Sut qo'shing. Yong'inni balandga ko'taring. Sosni qaynatishga kelguncha va taxminan 3 minut qalinlashguncha aralashtiring. Suzga tuz, qalampir, yong'oq qo'shing. 2. Mikroto'lqinli pechni 230 darajaga oldindan qizdiring. Ricotta, ismaloq, 1 stakan Parmesan pishloq, pastırma, tuxum, tuz va qalampirni bir kosa ichiga aralashtiring. 3. Tuxumlangan suv bilan qaynatilgan katta yirtqichlardan 1-2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Lazanya miqdorini biroz mustahkamlangunga qadar qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Yopishmaslik uchun laganini qatlamli qog'ozga bir qavatli qavatda joylashtiring. 4. Non pishirish idishini moy bilan yog'lang. Pishirilgan béchamel sosining yarmini mold ostidan tushiring. Ish yuzasida 12-15 lazanya lavhalarini yotqizib, har bir plastinkada taxminan 3 osh qoshiq pishloq aralashmasi yotqizilgan. 5. Bir uchidan, har bir lazanya rulosini yuring. Tuxumlarni pishirish idishga quyib, sousga soling. 6. Qolgan sousni to'ldiring, mozzarella seping va 2 osh qoshiq Parmesan pishloqini qoldiring. Folga mahkam yoping. Sos uzilib ketguncha pishirib, taxminan 20 daqiqa. Pishloq, 15 daqiqacha oltin aylanguncha, folga va pishiriqni olib tashlang. 10 daqiqa ushlab turing va xizmat qilish.
Servinglar: 8