Pishaklar bilan guruch Plov - o'zbek oshxonasining tashrif qog'ozi va hatto shunday so'zlar bor: "Agar boy bo'lsangiz, siz palladan yeysiz. Agar kambag'al bo'lsang, faqat oshni eyaverasan. " Piloning kelib chiqishi haqidagi bir nechta varianti bor: kimdir Tamerlanning o'zi bilan kelishgan, kimdir buyuk Iskandar tarafida turibdi. Qizig'i shundaki, "palov osh" taomining nomi (o'zbek tilidagi "pilaf") uning tarkibini tashkil etuvchi barcha mahsulotlarning boshlang'ich harflaridan iborat: P - pee - piyoz; A - ayoz - sabzi; L - Lahm - go'sht; U - olio yog'i; Tuz va tuz; O - suv - suv; Sh - sholz - guruch ettita asosiy tarkibiy qism bo'lib, shifobaxsh va ozuqaviy xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Oshning tuzli versiyalaridan tashqari, biz quritilgan mevalar va olma asosida meva pishirog'ini yaxshi bilamiz. Bu taom pishirish va juda lazzatli qilish juda oson!
Tarkibi:- Uzoq donli guruch 100 g
- Apple 1 pc.
- Qora mayiz 1 hovuch
- 50g olxo'ri
- Savzi 1 ta.
- Zaytun moyi 10 ml
- Asal 30 g
- 1-qadam Pilav uchun siz guruch (men Basmati guruchini ishlatdim), olma, mayiz, o'rik, sabzi, zaytun moyi, tuz va bir oz asal kerak.
- 2-qadam Guruchni suvda kamida 40 daqiqa davomida pishiring. Ularni bir marta yumshatish uchun qaynoq suvda quritilgan mevalarni yutib yuboring.
- 3-qadam Sabzi va mayizni oz miqdorda zaytun moyi bilan to'ldiring.
- 4-qadam Azizillo va olma qismlarini kesib oling.
- 5-qadam Guruch shishgan bo'lsa, uni quritilgan mevalar, olma va sabzi bilan aralashtiring. Bir osh qoshiq sariyog 'va asal qo'shing. Tuz va aralashtiramiz. Pechni oldindan isitiladigan pechda 190 ° C ga qo'ying va guruch barcha suvlarni emiradi va yumshaygunga qadar pishiring.
- 6-qadam. Idishni issiq yoki sovuqda saqlang.