Mehmonlar to'satdan kelishi uchun tezda tayyorgarlik ko'rishingiz kerak bo'lgan holatlar mavjud. Misol uchun, do'stlar, mehmonlar yoki erdan ishlaydigan erga qo'ng'iroq qilishlarini aytishdi va o'z hamkasblari bilan uyga kelishlarini aytishdi. Va nima qilasiz? Albatta, siz zudlik bilan stolga biror narsa yuborishingiz kerak. Xavotir olmang, muzlatgichda doimo bufetdagi narsalarni topishingiz mumkin. Lekin mehmonlarni ichimliklarni o'zlari sotib olishlarini oldindan ogohlantiring.
Har bir mehmonga yoqadigan bir necha oddiy va tez ovqatlanishni taklif etamiz.
Kanape
Ushbu atıştırma avval Fransiyada paydo bo'ldi. Kanoplar kichik, 0,5 sm balandlikda, 60-80 gramm vazndagi scrapersning og'irligi, turli mazmundagi pishloq (pishloq, go'sht, pate, sabzavot, baliq, parranda va boshqalar). Odatda kanapening tarkibi shpakkazliga sepiladi. Agar shish bo'lmasa, uni qo'lingiz bilan oling. Kanapalar bir luqma uchun mo'ljallangan, shuning uchun ular katta miqdordagi idishlar va tercihen turli xil plombalarning bilan ta'minlanadi. Sizga oddiy, ammo ayni paytda original va mazali ovqat ta'riflari taklif etamiz.
To'rt kishiga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: kepak va kulrang nonni - 300-400 gramm, 5 ta tuxum (oldindan pishirilgan), 300-400 gramm pate (go'sht, baliq, parranda), sarimsoq chinnigullar, 30 ml zaytun moyi va bir oz maydanoz.
Nonni kichkina kvadratlarga kesib olish kerak (2x2 sm), bu maxsus kalıpla amalga oshirilishi mumkin. Qisqichbaqasimon pishirilgan non pishirilib, xizmat qilish uchun idishga soling. So'ngra, sarimsoq bilan sarimsoq nonni ber. Tuxum yarmida kesilgan va nonning ustiga yotardi. Nayyotsa pate qo'yish kerak. Uvasda gofrirovka qilingan pichoq bo'lsa, undan foydalaning va xamirni kerakli shaklga kiriting. Har bir kanopaning ustiga petrushka bilan bezatilgan. Kanepalar tayyor.
Tartetlar
Frantsuz tilidagi "tartletka" so'zi kek deb tarjima qilingan. Bu baliq, pate, ikra, go'sht, salatlar, turli xil sovuq atirlar va boshqalar. Turli xil atirlar mavjud bo'lgan 10 sm diametrga qadar bo'lgan xamirdan tayyorlangan kichik savat. Tayyorlar umumiy plastinkada bo'lishi mumkin, ammo har bir tovoq bir qop bilan qoplangan, mehmon esa u bilan birga atirni olib boradi. Bundan tashqari, har bir mehmon uchun alohida plitalar qo'yish mumkin. Ular har qanday do'konda sotib olish mumkin. Tartaklar juda qulay va amaliydir, chunki ular har narsani qo'yishadi: shirin, o'tkir, achchiq, sho'r atirlar. Biz siz bilan bahor va mazali tartret uchun oson retsepti bilan baham ko'ramiz.
To'rt kishiga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 20 ta tayyor piyola, 250-300 gramm pyure kartoshka, 150 gramm sabzavot aralashmasi (yashil no'xat, sabzi, piyoz, qo'ziqorin va boshqalar), 50 gramm qattiq pishloq, 150 gramm bekon va 30 młolovikovoi moylari.
Yarim pyure kartoshka bilan har bir shakarni to'ldiring va idishga joylashtiring. Sabzi, qo'ziqorin, pastırma, piyoz, no'xat va boshqa ingredientlarni maydalab, ularni zaytun moyiga ozroq torting. Olingan aralash qoriladi. Pishloqni tortib oling va har bir sigirni seping. Hammasi shu, atir tayyor.
Pishloq plastinka
Pishloq plastinkasi kamida to'rt turdagi pishloq bo'lgan kompozitsion piyola deb hisoblanadi. Odatda, pishloq plyonkada bo'lishi shart bo'lgan oltita asosiy lazzat bor: o'tkir, juda achchiq, aniq, yumshoq, neytral va yangi. Go'zallik uchun turli xil mevalar, yong'oqlar, ko'katlar yoki sabzavotlar bilan bezatilgan. Bu plastinkaga o'xshash va puxta tuzilgan. Qaysi pishloqlar olti ta'mga mos keladiganligini qanday aniqlash mumkin? Oq rangdagi yosh pishloqlar yangi ta'mga ega, senpolen, tomm va relishon - neytral lazzat; nozik ta'mga yog'li pishloq (echki va qo'y); brie, kolumbiya, kamembert, shaurlar alohida ta'mga ega bo'ladilar, semizolid va qattiq turlar keskinlikdan xursand bo'ladi va ko'k pishloqlar (livaro, kaklangar, epuas) uchun juda o'tkir ta'mga ega.
Pishloqlar har bir bo'lakda yadro va qobiq borligi bilan kesilishi kerak. Dilimlash shakli har xil bo'lishi mumkin: kublar, piramidalar, briketlar va boshqalar. Rus klassik slicer faqat qattiq pishloq navlari uchun javob beradi. Plastinadagi pishloq quyidagi tarzda ko'rsatiladi: neytral lazzat bilan, pishloq 6 darajasida bo'lishi kerak, markazda - yumshoq navlari va qirralarning yarim va qattiq qatlamlar bo'lishi kerak. Pishloq idishida xushbo'y hidi bor edi, uni ovqatdan bir soat oldin stolga qo'yish kerak. Xona haroratida pishloq aromati paydo bo'ladi.
Hech qanday holatda pishloq plyonkaga non beriladi, u pishloqning haqiqiy ta'mini buzadi, deb hisoblanadi. Ammo pichog'i yaxshi bo'ladi. Har qanday pishloq turi uchun plyaj alohida pichoq bilan ta'minlanishi kerak, shunda ta'mga aralashmaslik kerak. Pichoqlar bo'lmasa, siz shpillardan kanopalar uchun foydalanishingiz mumkin. Ksyram eng yaxshi sharobga xizmat qildi. Pishloqni keskin, nordon sharob bo'lishi kerak.
To'rt kishi uchun quyidagi mahsulotlarga kerak bo'ladi: har bir turdagi shprits 200 gramm, 100 gramm (bodom, yong'oq, o'rmon), 200 gramm uzum yoki xurmo, 50 gramm zaytun, yashil salat barglari (plastmalarni bezash uchun).
Plastinada salat bargini joylashtiring. Yuqoridan, pishloq tarqating va zaytun, meva va yong'oq bilan plastinka bezang. Yoqimli ishtaha!
Sabzavotli plastinalar
Ushbu atıştırmalık variantni eng oson biri. Taomning o'rtasida kartoshka qaynatiladi va yashil va dilimlenmiş sabzavotlar bilan o'ralgan.
To'rt kishiga quyidagi mahsulotlarni kiritish kerak bo'ladi: 12 stakan kartoshka, 200 gramm qo'ziqorin (moyli, shampignon, konserva), patlıcan, 7 pomidor, 1 piyoz, bir juft sarimsoq, 30 ml yog', 80 gramm metan va bir juft yashil piyoz.
Tuzli suvda kartoshkani qaynatib, katta idish o'rtasiga qo'ying. Ismetana bilan mayda tug'ralgan yashil piyozni bezatting. Baqlajon, piyoz va sarimsoqni kesib oling va panda hamma narsalarni qovuring. Keyin kartoshkaning atrofiga qo'ying. Qo'ziqorinlarni patlıcan yaqinida joylashtiring. Yangi pomidorlar bo'laklarga bo'linadi va tarkibi tugaydi. Ushbu taom non bilan xizmat qilish kerak.
Kolbasa aralashmasi
Bu atirni tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt kerak bo'ladi. Ovqat pishloq pallasiga o'xshash, ammo pishloq o'rniga mehmonlarga turli xil kolbasa mahsulotlari taqdim etiladi. Yaxshi lazzatga ega bo'lgan tamaddi qilingan ovqatlar orasida tanlov qilish yaxshidir. Bir tokchada sakkiz turdagi kolbasa mahsulotlari bo'lishi mumkin.
To'rt kishiga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 gramm turli xil sosis, 200 gramm qo'ziqorin qo'ziqorini, 3-4 ta pomidor, 2-3 shirin qalampir va sos (ketchup bilan almashtirilishi mumkin).
Sosis kesib, bir doira ichida bir plastinka ustiga joylashtiring. O'rtacha, qo'ziqorinlar va shirin qalampir qo'ying, chiziqlar bo'lib kesilgan. Pomidorlar halqalarga o'ralib, kolbasa qo'yish kerak. Alohida piyadada, oretchup sosiga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Ko'rib turganingizdek, mehmonlarning to'satdan kelishi uchun tayyorgarlik juda oson. Eng muhimi, kichik tasavvurni ko'rsatishdir. Aperitif sifatida siz muzlatgichda deyarli hamma narsaga xizmat qilishingiz mumkin. Faqat mahsulotlarni bir oz rangli qilib, idishga soling. Umid qilamizki, siz va sizning mehmonlarimiz bizning atir ta'tilidan bahramand bo'lishadi.
Yoqimli ishtaha!