Yog 'smetan o'rniga kam yog'li pishloq va sut yoki kefir 1: 1 nisbatida aralash foydalaning. Ko'pincha retseptlarda aytib o'tilganidek, yogurtning kam yog'li qatiqi yogurt, yogurt, ryazhenka yoki yana pishloq va sut aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin. Tanlash kerak bo'lgan mustahkamlikka bog'liq. Ratsiondagi eng muhim zararkunandalardan biri va kilogrammni yo'qotish byudjeti va, albatta, uning sog'lig'i haqida qayg'uradigan har qanday odam kolbasa. Shuning uchun, o'zingizning tayyorgarligingiz uchun go'shtni qisqartirish uchun o'zingizni almashtirish butun oilaga foyda keltiradi. Ovqatlar tilida va tovuq ko'kragida ziravorlar tayyorlanganda yoki pishirganda butun uy sizning ajoyib hidingiz uchun harakat qiladi. Aytgancha, maydalangan go'shtning yog'li miqdori sezilarli ravishda kamayadi, unga sabzavotli sabzavot qo'shiladi. Sandviçlar uchun pishloq yoki "mozaik" nonni birinchi marta xantal bilan moylash mumkin bo'lsa, o'tlar bilan yoki sarimsoq bilan sepiladi. Do'konda yangi sabzavotlar bo'lmasa muzlatilgan yoki konservalangan sabzavotlardan foydalaning. To'g'ri, konservalar ko'pincha sho'rlanganini hisobga olish kerak, shuning uchun tuz miqdori kamaytirilishi kerak. Yaxshi sho'rvalar uchun, kelajakda sizning uy qurigan bulonni "to'g'ri yog'" dan foydalaning (buning uchun siz uni salqinlashingiz va sirtdan yog'ni olib tashlashingiz) va 0,5 litrli paketlarda muzlashingiz mumkin. Xozirgi kunda "HP" har bir uy bekasining har doim qo'lida topadigan eng munosib mahsulotlardan o'nlab retseptlar taklif qiladi.
Turuncush yoki ananas bilan
Bunga quyidagilar kiradi: 400 g karam. 1 piyoz, 1 savzi, 1 apelsin yoki 200 gr konserva ananasning tozalangan va nozik bir qismini kesilgan pulpa. Tuxum uchun: 2 choy qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. l. sharob sirkasi (yoki 1 limon sharbati), 2 choy qoshiq. o'simlik yog'i, tuz va qalampirni ta'mga soling. Hammayoqni parchalash, piyozni chopib, sabzi tayyorlash. Sabzavotlarni piyozga aralashtiring, to'q sariq yoki ananas qo'shing. Katta bir yirtqichlardan marinad uchun ingredientlar qo'shing, 1-2 daqiqa davomida pishirib, o'simlik aralashmasi ichiga quying. Salatani salqin va ta'mini yaxshilash uchun bir necha soat sovutib tursin. Sirka tufayli bu salat bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Har birida 2,5 bal, 150 kkal va 7 gramm yog 'uchun 4 ta porsiya bo'ladi.
... Tuxumda
Bunga quyidagilar kiradi: 1/2 bosh karam, 2 piyoz, 2 sarimsoq sarimsoq. Tuxum uchun: 2 osh qoshiq. l. shakar, 1/2 stakan olma sirkasi, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, tuz va qalampirni ta'mga soling. Hammayoqni parchalash, piyoz va sarimsoqni maydalash. Marinadlar uchun katta kostryulkalar bilan aralashtirib, 1-2 daqiqa pishirib, keyin sabzavot qo'shing. Dazmolni yaxshilash uchun salqinlash va sovitish uchun bir necha soat davomida ruxsat bering. Sirka tufayli bu salat bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bu 4 ta porsiyani, har 2 ballni tashkil qiladi. 135 kkal va 7 g yog' miqdori.
Mayonezda
Bunga quyidagilar kiradi: 1/2 bosh karam, 2 sabzi. Tuxum uchun: 1/2 stakan suv, 2 osh qoshiq. l. sirka. 1 osh qoshiq. l. shakar, tuz, qalampir, 1 dafna yaprog'i, sarimsoqning 1 ta tuxumi. Har birida 2 nuqta, 130 kaloriya va 2 gramm yog 'bo'lgan 4 ta porsiya bo'ladi. Bunga quyidagilar kiradi: 1/2 karam, 1 stakan yangi qulupnay, tuz, qalampir, ta'mga, sirka. ^^^^^ Shred karam, qalampir, tuz, sirka seping, yaxshilab aralashtiramiz. Hammayoqni yog'li qoshiq bilan oldindan bostirilishi mumkin, uni yanada shirin qilish mumkin. Yong'oqni qo'shing, aralashtirib oling. Har birida 1 nuqta, 70 kaloriya va 0 gramm yog 'uchun 4 ta porsiya bo'ladi.
... Jambon bilan
6-8 ta o'rtacha kartoshka, 2 piyoz, 3 ta sarimsoq, qora qora qalampir, 200 g yog'siz jambon, 1 shamdan maydanoz, 1 stakan sabzavot bulon, 3 osh qoshiq. l. 10% qaymoq yoki smetana. 2 osh qoshiq. l. nonni maydalash. Kartoshkani va go'shtni chiziqlarga kesib oling. Piyoz, sarimsoq va maydanozni torting. Kartoshkani, piyozni, sarimsoqni, jambonni va maydanozni qatlamlarga tekis refrakter shaklda joylashtiring, yuqori qatlam kartoshkadan bo'lishi kerak. Kartoshka qalampirining qatlamlari. Suvni krema yoki smetana bilan aralashtiring, qolipga quyiladi. Echko'plar bilan yuqori. Pechkada 30-40 minut davomida 225 ° C da pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Yonib ketishining oldini olish uchun, pishirish tugagiga yaqinroq qilib, go'ngni folga soling. Tuzlangan bodring bilan xizmat qiling. Har birida 5 shisha, 300 kkal va 7,5 gramm yog 'bo'lgan 4 ta porsiya bo'ladi.
... Baliq bilan
Bu talab qilinadi: 6-8 o'rta kartoshka, 2 piyoz. 3 sarimsoq chinnigullar, ta'mli qora qora qalampir, 250 g har qanday yangi baliq, 1/2 chashka tug'ralgan dereotu, 1 stakan sabzavot bulon, 3 osh qoshiq. l. 10% krem yoki aralashtirma, 2 osh qoshiq. l. nonni maydalash. Kartoshkani va baliqlarni chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sarimsoqni torting. Kartoshkani, piyozni, sarimsoqni, baliqni va taxtalarni qatlamini tekis refrakter shaklga qo'ying, shunda yuqori qatlam kartoshkadan tayyorlanadi. Kartoshka qalampirining qatlamlari. Suvni krema yoki smetana bilan aralashtiring, qolipga quyiladi. Echko'plar bilan yuqori. Taxminan 30-40 daqiqa mobaynida pechni 225 ° C darajasida pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Yonib ketishining oldini olish uchun, pishirish tugagiga yaqinroq qilib, go'ngni folga soling. Tuzlangan bodring bilan xizmat qiling. Har birida 4,5 ta bolt, 290 kaloriya va 6 gramm yog 'bo'ladi. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sarimsoqni torting. Qog'ozlardan barcha yog'larni, quruq spratlarni qog'oz sochiq bilan to'kib tashlash. Kartoshkani, piyozni, sarimsoqni va shilimshiqlarni qatlamlarga tekisroq refrakter shaklda qo'ying, shunda yuqori qatlam kartoshkadan tayyorlanadi. Kartoshka qalampirining qatlamlari. Suvni krema yoki smetana bilan aralashtiring, qolipga quyiladi. Echko'plar bilan yuqori. Pechkada 30-40 minut davomida 225 ° C da pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Yonib ketishining oldini olish uchun, pishirish tugagiga yaqinroq qilib, go'ngni folga soling. Tuzlangan bodring bilan xizmat qiling. Bu 5 ta bal, har biri 325 kkal va 10 gramm yog 'bo'lgan 4 ta porsiya bo'ladi.
Sabzi bo'lgan mol go'shti
500 gramm past semiz sigir eti (go'sht maydalagichga aylantirilgunga qadar go'sht bo'lakchasidan barcha ko'rinadigan yog'larni kesib olishdan oldin), 100 g qora non, 1 piyoz, 1/2 piyola 1% kefir, 2 ta sabzi, bir qisqich tuzi va qora tuproq qalampir. Go'sht go'sht maydalagichga o'ralgan, pishirilgan piyoz bilan aralashtiriladi. Nonni maydalash uchun blender bilan maydalangan qora non yoki uni suvga solib, siqib qo'ying. Nonni qatiq bilan aralashtirib, bir necha daqiqadan so'ng bir chetga qo'ying, so'ng uni to'ldirishga qo'shing. Yaxshi namgarchaga sabzi soling, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Nam qo'llari bilan 12 ta kletel. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring va unda 15 daqiqagacha pishiring. Tuyadi, shabnam qobig'ini olish uchun, pechning yuqori rafida kaktillalar bilan pishirish tepsisini qo'yishingiz yoki "panjara" rejimini yoqishingiz mumkin. Har biri 2,5 ball, har biri 175 kkal va 7 gramm yog 'bo'lsin.
... qovoqli mol go'shti
500 gramm past yegulik mol go'shti (go'sht maydalagichdagi barcha ko'rinadigan yog'larni go'sht bo'laklaridan ajratib olish uchun siljishdan oldin), 1 o'simlik moyi, 100 g past yog'li pishloq, 1 tuxum, 1/2 chashka mayda no'xat yoki maydalangan mayda non, . Go'sht go'sht maydalagichga o'girilib, qovurilgan qovoq, pishloq, tuxum, pishiriqlar qo'shiladi. Tuz va qalampir. Nam qo'llari bilan 12 ta kletel. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring va unda 15 daqiqagacha pishiring. Tuyadi, shabnam qobig'ini olish uchun, pechning yuqori rafida kaktillalar bilan pishirish tepsisini qo'yishingiz yoki "panjara" rejimini yoqishingiz mumkin. Har biri 3 ball bilan 6 ta porsiyon. 200 kkal va 9 g yog' miqdori.
... "Zararkunanda"
500 g kam semiz sigir, 100 g oqartirilgan oq non, 1 piyoz, 2 ta tuxum, bir chimdik tuz va qora qora qalampir kerak. Go'sht go'sht maydalagichga siljiydi, suvda namlangan va nonni pishirish bilan aralashtiriladi. Buzilgan piyoz, tuxum, sut, tuz va murch qo'shib qo'shing. Xamir aralashmasi, ho'l qo'llar bilan qolib 12 kletel. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring va unda 15 daqiqagacha pishiring. Tuyadi, shabnam qobig'ini olish uchun, pechning yuqori rafida kaktillalar bilan pishirish tepsisini qo'yishingiz yoki "panjara" rejimini yoqishingiz mumkin. Har biri 3 ball, 195 kilokal va 8,5 gramm yog 'bilan 6 ta porsiya bo'ladi.
Blankalar
Ayva va yong'oqdan olingan ozuqalar
Buning uchun:
1 kg behi, 500 g shakar, murabbo va murabbo (masalan, "Zhelfix"), 0,5 kg yog'ochdan yasalgan yong'oq, bir dona apelsin tayyorlash uchun jelleştirici moddadan iborat paket.
Nima qilish kerak
Suvni yuving, yaxshilab yuvib tashlang yoki quriting. Toza, seminal kamerani olib tashlang va yong'oqning chorak qismiga to'g'ri keladigan kichik kubiklarni kesing. Pulni tayyorlash uchun: pichoq bilan to'g'ri oq pufakchaga tegmasdan juda issiq qatlamni olib tashlash uchun, to'q sariq rangli qobiqni va poxol bilan kesib oling. Qalin pastki qavatdagi yirtqichlardan behi, shakar, zayt, yong'oq va loviya qo'yiladi. Yuqori issiqlikda, tezda, doimo aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring. Keyin yana 3-5 daqiqa davomida issiqlikni pasaytiring va aralashtirishni to'xtatmasdan murabbo pishiring. Ko'pikni olib tashlang. Issiq murabbo oldindan tayyorlangan quruq velosipedlarga to'kib tashlang, sovutib, sovutgichda saqlang. Har biri 3 ball, 185 kkal va 5 gramm yog 'bilan 20 ta porsiya bo'ladi.