Pishiriladigan baliqni qanday tayyorlash kerak - retsept raqami 2
Ushbu pishirish texnologiyasi bir necha muhim afzalliklarga ega - pishirishda pishirilgan baliq, nafaqat barcha sharbatlarni, balki foydali va ozuqaviy xususiyatlarini ham asraydi. Bundan tashqari, qovurayotgan idishda qovurayotganda paydo bo'lgan yoqimsiz hidning paydo bo'lish xavfini butunlay chiqarib tashlaysiz. Va hamma narsalarga qo'shimcha ravishda, qo'lda yoki folga baliq tana go'shtiga o'ralgan, har tomondan bir xil pishadi, buning natijasida go'sht g'ayritabiiy holga keladi. Pishiriqda baliqni qanday pishirishni klassik tarzda ko'rib chiqing.
Tarkibi:
- baliq go'shti - 1 kg
- limon - 2 dona
- maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz - har biri 30 gramm
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- tuz qalampir - ta'mga
Tayyorlash usuli:
- Duxovkadagi baliqlarni pishirishdan oldin uni sovuq suv bilan yuvish va yuvish kerak.
- Keyin tana go'shtini quriting va ziravorlar va tuz bilan grated. Buni baliq ichida ham, tashqarisida ham qiling.
- Keyin limonni yuving va uni qalin bo'laklarga bo'lib tashlang.
- Qopqog'ini ikki barobar bo'lgan qog'oz qatlamini tayyorlang va stolga qo'ying.
- Keyin folining yarmini yarmini qo'ying va limonning 1/3 qismini tepaga qo'ying.
- Yuqorida baliqni tashlang.
- Keyin qolgan ko'katlarni va limonning 1/3 qismini tana go'shti ichiga qo'ying.
- Baliqning yuqori qismida limonning qolgan bo'lagi yotadi.
- Barcha tarkibni zaytun moyi bilan to'ldiring.
- Keyin folga o'rang va tana go'shti bilan yopish uchun barcha qirralarni mahkam yoping.
- Oldindan isitilgan pechga 45 daqiqaga yuboring. Harorat rejimi 200 ° S ga teng.
- Bu vaqtning o'zida folga baliq bo'ylab kesib oling va uni 5 daqiqa ochiq qoldiring. Pishirish tartibi - panjara.
- Ovqat tayyor!
Baliqlarni limonli yoki sabzavotli kichik bo'laklarga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Ovqatdagi pishirilgan baliq - 2-sonli retsept
Pechkada baliqni qanday tayyorlashni "pishloq idishi" ostida tayyorlash qiziqroq emas. Ushbu mahsulotni go'sht uchun to'liq zaxira deb atash mumkinligi sababli, har kuni baliq idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, dastlabki retseptni ko'rib chiqing, qanday qilib tandirda baliqni tayyorlash uchun lazzatli.
Tarkibi:
- Qattiq turdagi pishloqlar - 60 g
- qizil baliq - 1 kg
- mayonez - 4 osh qoshiq. l.
- piyoz - 3 dona
- sabzi - 2 dona
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Baliqlarni qovurishdan oldin, uni teridan tozalash va sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak.
- Sabzi ham o'rta bo'yoqlardan tozalanadi va maydaladi.
- Piyozni kichkina kub shaklida kesib oling va oltin rang paydo bo'lmaguncha panjara bilan qovuring.
- Keyin sabzi va qovurg'ani 3 daqiqa qo'shing.
- Ayni paytda baliqlarni muntazam tayoqlarda va folga qog'ozga qo'ying.
- Mayonezning har bir qismini yog'lang va 1 osh qoshiq ustiga qo'ying. l. sabzi bilan piyoz pishirilgan.
- Keyin pishloqni mayda maydalagichga soling va ustiga baliq biftekini seping.
- Pechkada 200 ° C da 30 daqiqa pishirib.
- Tovush va suvli idish tayyor! Yoqimli tuyadi!