Turkiyada to'ng'iz bilan pate bor
- 400 g turp xamiri
- 300 g cho'chqa küspesi
- 100 g tovuq jigari
- 200 g qoraqo'tir o'rik
- 2 tuxum
- 4 dona. so'nadi
- 2 osh qoshiq. konyak qoshiqlari
- 2 osh qoshiq. shirin sharob qoshiqlari
- ziravorlar aralashmasi, qalampir qora tuproq, tuzni tatib ko'rish uchun
Ovqat tayyorlash:
Turkiya va cho'chqa küspesi katta kub shaklida kesiladi va 6 soat davomida konyak, sharob, tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasi bilan marinadlanadi. Hindiston va cho'chqa go'shti, tovuq jigari va so'rg'ichlar go'sht maydalagichdan o'tadi. Tuxumni va tuzlamoq qismini qo'shing, aralashtiring. Yog 'bilan surtilgan shaklda kruvaze go'sht qatlamlarini va o'riklarni kesib oling. Folqa bilan yoping va 1 soat davomida pishiring. Soğutun. Xizmat qilayotganda pateni o'rik, mayda dilim va ko'katlar bilan bezang.
Bodring jigari pate
- 400 g mol go'shti
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '
- 50 g yog '
- 1 piyoz boshi
- 1 ta qovurilgan tuxum
- 1 sabzi
- 2 osh qoshiq. sut qoshiqlari
- salat barglari
- qalampir qora tuproq, ta'mga tuz
Ovqat tayyorlash:
Sabzi, piyoz va pastırma kichik kubiklarga bo'linadi. So'ngra, sabzavotlarni eritilgan cho'chqa ustiga yumshoq bo'lguncha qovurilgan jigar, tuz va qalampir qo'shing. Go'sht maydalagich orqali ikki barobar massaga sovutish tayyor. 1 osh qoshiq bilan bog'lang. yumshatilgan yog' va qoshiq sovuq qaynatilgan sutni yaxshilab aralashtiring. Olingan pate, nonni shakllantirib, marul barglariga yotqizib, qolgan yog' bilan bezatilgan va tug'ralgan tuxum seping.
Berry shirinligi ananas bilan
- 1 ananas
- 100 g malina
- 100 gramm chinnigullar
- 100 gramm BlackBerry
- 100 g qaymoq
- 1 osh qoshiq. qoshiq chang shakar
- bezak uchun yalpiz
Ovqat tayyorlash:
Ananas kabzasi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Pergament va quruqqina qilib qo'ying. Kremni shakar shakar bilan mahkamlang. Shirin plastinka uchun ananasning aylanasi, krem, reza va doiralari yotardi. Xizmat qilayotganda yalpiz barglari bilan bezatiladi.
Ananas to'plari
- 120 g ananas
- 180 g bug'doy uni
- 3 tuxum
- 90 ml sut
- 300 g o'simlik moyi
- 100 g chang shakar
- tuzni tatib ko'ring
Ovqat tayyorlash:
Undan, sutdan, tuxumdan va tuzdan, xamirni aralashtiring, katta maydalagichga bo'yalgan ananasni qo'shing va aralashtiring. Xamirdan tayyorlangan xamirdan, to'pni shakllantirib, ularni moydan qavriladi va ularni elakka qo'ying. Xizmat qilayotganda to'plarni chang shakar bilan septiring.
Limon xushbo'yli ananas to'plari
- 400 g ananas
- 200 g un
- 2 limon
- shakarni tatib ko'ring
- shakar shakar
Ovqat tayyorlash:
Katta maydalagichdagi ananas pulpasi. Keyin un va shakar bilan aralashtiriladi. Olingan xamirni limon sharbati bilan sug'orib oling. Kichik to'playdi o'rash, pishirish varag'iga joylashtiring va 10 daqiqada o'choqlarda pishiradi. Xizmat qilayotganda to'plarni chang shakar bilan septiring.
Dondurma va shokoladli ananas
• 1 ta ananas
• 2 osh qoshiq. chig'anoqsiz mayiz qoshiq
• 80 ml konyak
• 12 dona muzqaymoq
• 1 osh qoshiq. qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq. qoshiq shokoladli grated
Ovqat tayyorlash:
Ananas kabzasi tushiriladi va tilimga bo'linadi. Mayiz 1 osh qoshiq bilan iliq, shirnlanadigan suvda shish paydo bo'lishidan oldin namlangan. konyak qoshiq. Ananas dilimlari, mayiz va muzqaymoq to'plarini plastinkaga qo'ying. Qolgan konyakni xona haroratiga yetguncha issiqda saqlang, keyin qoshiqqa quying va uni olovga qo'ying. Ananasni yonib turgan konyak bilan to'kib tashlang va shirnalli shokolad bilan muzqaymoq seping. Jadvalga xizmat qiling.
Pishirilmagan pishiriqlar
- 2 stakan jo'xori go'shti
- 3 choy qoshiq kakao kukuni
- 100 g sariyog 'kremsi yumshatilgan
- 2 choy qoshiq konyak (yoki suv yoki sharbat)
- Shakar 0,75 stakan
- 0,5 choy qoshiq vanillin
- 0,5 stakan chang shakar
Ovqat tayyorlash:
Yalpiz go'shti, shakar, kakao, konyak (yoki suv yoki sharbat), vanillin va sariyog 'qo'shing. Xamirni ehtiyotkorlik bilan qo'lingiz bilan yoğayınız. Kichik to'playdi o'rash va chang shakarni ularni siljitish. Xizmat qilishdan oldin, muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing. Bu asosiy retsepti. Xamirga darxinkon, yong'oq, mayiz, shokolad, limon loviya va boshqa narsalarni qo'shib, cookie fayllarini o'zgartirishi mumkin.
Pomidor, sabzi va apelsin bilan iching
- 2 ta romashka bilan choy paketi
- 250 ml qaynatilgan suv
- 380 g sabzi, kesilgan (taxminan 3 dona).
- 2 apelsin, tozalangan va bo'laklarga bo'linadi
- asal va kremni tatib ko'radi
Ovqat tayyorlash:
Choy paketlarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qoldiring. Keyin ozgina salqin. Sabzi va apelsinlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Olingan suvi romashka infüzyonuyla aralashtiramiz. Taomlash uchun siz bir oz asal va krem qo'shishingiz mumkin.
Guruch va qovoq go'shtini
- 0.3 chashka uzunligi guruch
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
- 1 piyoz boshi
- 1 ta o'rta qovoq yoki qovoq (grated)
- 3 tuxum
- 0.75 stakan pishloqli pishloq
- 2 osh qoshiq. parmesan qoshiqlari grated (ixtiyoriy)
Ovqat tayyorlash:
Pechni 180 ° S ga oldindan qizdiring. Siz pishayotgan idishlarni pishirib, pishirish qog'ozi bilan yoping. Guruch yong'inga 0,6 stakan suv tushiring. Qaynatgandan so'ng, issiqlikni kamaytiring va yarim tayyor bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va qopqoq ostida 3 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishda, yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing. Pishirish, aralashtirish. 3-5 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar. Katta piyola olib, qovoq, guruch, tuxum va 0,5 stakan pishloq qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Olingan aralashmani tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Parmesan pishloq va qolgan pishloq bilan seping. 30-35 daqiqagacha pishirib, uni ushlab turing.
Hindiston yong'og'i baliqlarida baliq
- 0,5 stakan non qoshiq quritiladi, tarjixon butun donli nondan
- 2 osh qoshiq. yangi maydanoz qoshiq, mayda tug'ralgan
- 0,3 stakan kokos yong'og'i
- 1 tuxum oq
- Oq baliqning 600 g donasi tuzlangan va 2 sm chiziqlar bilan kesilgan
- 200 g qoshiq qo'shimchalar yoki past yog'li smetana
- 2 choy qoshiq limon qobig'i
- 1 osh qoshiq. piyoz yashil qoshiq, mayda tug'ralgan
- qalampir qora tuproq, ta'mga tuz
Ovqat tayyorlash:
Pechni 200-220 ° S ga oldindan isitib oling. Nonni maydalash, maydanoz va kokos chipslarini aralashtiring. Har bir baliq ipi oqsilga botadi, keyin esa - hindistonning hindiston yong'og'i aralashmasiga. Pishirish varag'iga joylashtiring. Agar so'ralsa, zaytun moyiga sep. Pishirish idishni pechning eng quyi rafiga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, qatiq (yoki kam yog'li smetana), loviya va yashil piyoz aralashtiramiz. Tuz va qalampir. Baliqni sous bilan xizmat qiling.
Eritilgan pishloq va lososli rulolar
- 1 paxta (150 g) qayta ishlangan pishloq
- 150 g qizil ikra ozgina tuzlangan
- Dala yashilligining 4-5 go'shti
- 1 yangi bodring
Ovqat tayyorlash:
Dereotlarni quritib, chinnigullar ustiga quritib, bezash uchun bir nechta sprigs qoldiring. Oziq-ovqat filmini oling, ikki qatlamga o'tkazing va stol ustiga qo'ying. Filmni tug'ralgan maydanoz bilan sug'orib tashlang. Pishloq kvadratlar ochiladi va arpa bilan filmga barrelni (4 ta plastinka tepada, 4 kvadrat hosil qilish uchun) joylashtiring. Pishloqni yivli pin bilan ingichka qatlamga aylantiring. Baliq choyshabga o'ralgan va qatlam pishloqli qatlamga bir qatlam qo'yiladi. Bodringni yuvish, qobig'ini yupqalash va ingichka plastmassaga soling. Ushbu cho'tkalarni taglikdan baliqqa bir qatorda torting. Rulmani qirqib tashlang (bodring yotqizilgan joydan boshlab). Olingan rulonni muzlatgichga qariyb 30 daqiqa joylashtiring. Rulo sovutilgach, uni kesib olib, sho'rpopli dudak bilan bezang.
Pishloqli qo'ziqorin omleti
- 200 g champignons yangi
- 1 piyoz boshi
- 2 osh qoshiq. sariyog '(krem yoki sabzavot) qoshiqlari
- qayta ishlangan pishloq
- 4 ta katta tuxum
- 50 ml krem (15% va undan ortiq)
- 4 osh qoshiq. o'z-o'zini ko'taradigan un qoshiqlari
- tuz, qora murch
Ovqat tayyorlash:
Champignons yuvilgan va kub shaklida kesilgan. Piyozni yaxshilab kesib oling. Qo'ziqorinlarni piyozni yog 'bilan qovur. Qovurilgan pishirish pishirish shakllariga soling, yog'langan. Eng yaxshi oshxonada 1 osh qoshiq yotadi. Eritilgan pishloq qoshiq (pishloqni yumshoq qilish uchun uni mikroto'lqinli pechga bir oz qizdirishi kerak). Barcha mahsulotlarni quyish uchun aralashtiring: tuxum, qaymoq, un (siz odatdagidek, keyin bir oz pishiruvchi kukun qo'shasiz), tuz va qalampir. Ularni bir hovuch chayqalab kamzul qil. Qo'ziqorin va pishloq aralashmasini to'kib tashlang. Tuzli pechda 30 daqiqa davomida 180 ° S ga qadar isitiladi.
Sabzavotli pishloqli sho'rva
- 1 piyoz boshi
- 2 yirik savzi
- 5-6 kartoshka
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog 'va krem qoshiq
- qayta ishlangan pishloq
- 1,5 litr tovuq go'shti
- tuzni tatib ko'ring
- qaymoq yoki smetana
- krakerlar
- yashil piyoz
Ovqat tayyorlash:
Piyoz, sabzi, kartoshka tozalangan, yuvilgan, katta bo'laklarga bo'linib, oltinni (yog'larning aralashmasigacha) qizdirilgan. Qovurilgan sabzavotli bulyonni tuzlang, tuz qo'shing va tayyorlang. Sabzavotli tayyor bulon blenderni chopadi. Krem pishloqni tatib qo'shing, aralashtiring. Past haroratda, pishloq butunlay cho'zilmaguncha sho'rvani biroz qaynatib oling. Yashillarni kesib oling. Krema sho'rvasini krem, tug'ralgan piyoz va kraxmal bilan iste'mol qiling.