Lasagna - turli xil buralilgan ta'mlarga ega bo'lgan mazali, qiziqarli, qoniqarli idish. Italiya bizni retseptning qat'iy chegarasida saqlamaydigan idish berdi, lekin bizni fantaziya qilishga imkon berdi. Lazanya ichidagi plomba ham vegetarian, ham go'sht bo'lishi mumkin. Siz lazanya (sabzavot qatlami, go'sht qatlami) assortimentini yaratishingiz mumkin. Faqat bechamel sous va bolognese sousi o'zgarmadi. Sizga go'sht lazanya uchun retseptni taklif qilaman, sizni Italiya oshxonasiga befarq qoldirmaydi. Lazanya o'z ta'midan emas, balki yarim tayyor mahsulot sifatida saqlashda ham tez tayyor bo'lishi mumkin. Agar bizning muzlatgichingizda bunday idish bo'lsa, kutilmagan mehmonlardan qo'rqmaysiz.
Birinchidan, biz xamirni yoğamiz, toki u dam oladi, buning uchun biz kerak:
- 400 gramm un;
- 4yaytsa;
- 1-chi. o'simlik moyi qoshig'i;
- choy qoshig'ining tuzi;
- 1 st.lozhka sovuq suv.
Xamirni elastik holatdan oldin 10 daqiqa davomida aralashtiramiz. Biz uni kino bilan o'rab, uni iliqlashtirilgan pan yoki idish bilan yopishtiramiz (xamir yaxshi yoyiladi). Keling, nafasni sinab ko'raylik va shu vaqt ichida to'ldirilgan go'sht va sous bilan to'ldirishni tayyorlaymiz.
Go'sht bilan to'ldirish:
- Bir o'rta o'lchamli Lampochka,
- 500 g go'sht qopchiqchasi,
- ketchup yoki pomidor 250gram.
Piyozni nihoyatda ko'p kubiklarni kesib oling, qovurilgan idishga qovuring, mayda go'sht, keyin ketchup yoki tomat pastasini qo'shing va bularning hammasini yaxshi. Tuz, qalampir, hidli aroma uchun bir oz quruq reyhan qo'shing. To'ldirilishdan 5 daqiqa oldin, 2 ta dentiklni yaxshilab qirg'ichdan tozalang.
Sos tayyorlash uchun materiallar:
- 300 gramm smetana,
- 200 gramm sut,
- 100 gram mayonez,
- 100 gramm pishgan pishloq.
Xamir pishadigan idish bilan bir xil hajmda iloji boricha nozik bo'lib, tayyorlangan xamir pishiriqlari qaynoq suvga tushib, biroz qaynatiladi. Sovuq suvda sovuting.
Sariyog'ini yog' bilan yog'lang, xamirni yoyib, uni to'ldiring, ustiga sousni quying va yana xamirni. Shunday qilib, 3-4 qatlamni bajaring. Lazanya yuqori qavatida bir parcha sariyog 'qo'yib, sousga seping. Pechkaga soling, 30 daqiqa (180 ° S) yoki mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida yuqori quvvatli maxsus idishda pishiring. Lazagne oltin rangga ega bo'lganda, u foydalanish uchun tayyor ekanligini anglatadi.
Bir piyola ustiga yoyib, bu makakkuratno bilan shaklni lazanya bilan aylantiramiz. Biz yashil rang bilan bezatamiz, bu faqat yaratilishimizga hid beradi. Agar siz bu taomni oldindan tayyorlashni istasangiz, lazzatni lazzatkani muzlatgichga solib qo'yamiz, barcha qatlamlarni oxirigacha qo'yamiz, lekin biz pechda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlanmaymiz.
Agar kutilmagan mehmonlar sizni kutayotgan bo'lsa, unda siz ularni kutib olishingiz kerak, uzoq vaqt tayyorgarlik ko'rmayapsiz.
Lasagnamyas tayyor! Yoqimli ishtaha!