Hammayoqni go'sht bilan go'sht: pishirishning eng yaxshi usuli

Oilamizda go'sht bilan qovurilgan karam an'anaviy va sevimli taomdir. Men esa, men, mo'ysafid bo'lib, uni tayyorlash oson va oson ekanligini e'tiborga olishni istayman. Bundan tashqari, karam juda arzon mahsulot. Siz, albatta, go'shtsiz tashqariga chiqarishingiz mumkin, lekin u yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Go'sht bilan yangi qovurilgan karamning retsepti bilan do'stim men bilan gaplashdi va ovqat kitobida munosib o'rin egalladi.

1. Qisqichbaqalar bilan yangi karam shirasi
2. Bodring go'sht bilan qovurilgan
3. Diyet qoldiqlari go'sht bilan pishiriladi

1-raqamli retsept. Qisqichbaqalar bilan yangi karam shirasi

Men bu karamni cho'chqa go'shti bilan pishiraman, lekin siz ham bo'yin yoki brisket olishingiz mumkin, idishning ta'mi ayniqsa ta'sir qilmaydi.

Kerakli tarkib:

• karam - 500 g
• cho'chqa qovurg'alari - 300 g
• piyoz - 1 dona
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 1/2 st.
• Tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa kaburgi yaxshilab chayqatiladi, qog'oz peçete bilan quritilishi kerak;
2. Qozokda yog'ni quying. Men zaytun moyidan foydalanaman, ammo siz qaynatilgan kungaboqarni olishingiz mumkin;
3. yaxshi isitilgan yog 'ustida og'izdan sug'oriladigan rustik qobiqni hosil qilish uchun qovurg'alarni qavriladi;
4. piyoz yarim halqalarni kesib, qovurg'alarga qo'shing, engil qovurdoq bo'lsin;
5. Hammayoqni chop etish va go'shtga jo'natish;
6. keyin barg barglari, qora qalampir, shirin va tuz qo'shing. Hammayoqni qopqog'ini yoping va kamida olovni kamaytiring. 40-50 daqiqa davomida pishirib qoldiring.

Ushbu taom uchun siz ham erta, ham qish karamini olishingiz mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan karam uchun qalampir ham qo'shishingiz mumkin, u go'shtni maxsus taomni beradi.

2-raqamli retsept. Bodring go'sht bilan qovurilgan

Ushbu karam ko'pincha buvimning qish oylarida tayyorlagan. Biroq, go'sht bilan qovurdoq tayyorlashda, taom juda nordon va baxtsiz bo'lmasligi uchun ba'zi tavsiyalarga amal qilish kerak.

Kerakli tarkib:

• piyoz - 500 g
• cho'chqa go'shti - 400 g
• piyoz - 2 dona
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• tovuq go'shti - 1 osh qoshiq.
• Tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa yuvish, kichik bo'laklarga kesib oling va qozonda o'simlik yog'ida qovuraylik;
2. piyozni kichkina kublarga aylantirish;
3. jo'mrakdan tayyorlangan suv bilan yaxshilab chayiladi va siqiladi;
4. qozonda go'sht, karam, tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shamiz va tovuq suvi quyamiz. Aksincha, siz sabzavot olishingiz mumkin;
5. undan keyin folga bilan qopqoqni yopamiz va 1 soat cho'zish uchun o'choqqa yuboramiz.

Zarur bo'lsa, bu taomni oxirigacha tuzlash yaxshidir, chunki Hammayoqni allaqachon sho'r, shuning uchun bu erda uni ortiqcha qilish oson. Agar qovurilgan karam juda kislotali ekanligi aniqlansa, shakar vaziyatni tuzatishga yordam beradi, uni ta'mga oxirigacha qo'shish kerak.

3 raqami. Diyet qoldiqlari go'sht bilan pishiriladi

Bu retsept o'z raqamlariga ergashadiganlar uchun mukammaldir. Bu gavjum karamning go'sht bilan kaloriya tarkibi faqat 160 kkal. Bu juda mazali, qoniqarli va sog'lom taom bo'ladi.

Kerakli tarkib:

• Hammayoqni - 1 kg
• tovuq go'shti - 2 dona
• piyoz - 2 dona
• sabzi - 1 dona
• - ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• suv - 1 osh qoshiq.
• Tuz va ziravorlar - ta'mga
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragi yuvilgan, kichik bo'laklarga kesilgan va engil qovurdoq;
2. Yarim uzukka tushirilgan piyoz, savzi katta grater ustiga gril;
3. qovurilgan tovuq, sabzi piyoz qo'yib, 1 stakan suv qo'shing va 10 daqiqa tashqariga chiqaring;
4. Hammayoqni chop eting va qozonga qo'shing. Biz uni past haroratda 10 minut davomida o'chiramiz;
5. undan keyin pomidor, tuz, ziravorlar va mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shamiz. Biz yana 5 daqiqani o'chiramiz.

Ko'krak o'rniga tovuq oyoqlari yoki filetoslarni olishingiz mumkin. Bunday go'shtli qovurilgan karam go'sht bilan sizni nafaqat ta'midan xursand qiladi, balki sizning raqamingizga ham g'amxo'rlik qiladi. Va har xil ziravorlar va o'tlarni tatib ko'rish uchun siz o'zingizning kichik oshxona asaringizni yaratishingiz mumkin.