- Cho'chqa go'shti - 500 gramm (filetos)
- Patlıcan - 1 dona (kichik patlıcan bo'lsa, keyin 2 dona).
- Piyozni juftlashtirishning oq qismi - 1 ta
- Xom dehqon - 100 gramm
- Kraxmal - 1 choy qoshiq
- Soya sosu - 1.5 soat. qoshiq
- Sarimsoq - 2 tish
- Tuxum oqi - 2-3 dona
- Yashil piyoz - 1 dona
- O'simlik yog'i - 1 stakan (qovurish uchun.)
Biz barcha zarur ingredientlarni olamiz. Cho'chqa va patlıcanlar kublar yoki kublar bo'lib kesiladi. Keyin, klarnet qiling. Ikki qoshiq suvda biz kraxmal hosil qilamiz. Keyin tuxum oqi, choy qoshiq soya sousi va tuz qo'shing. Biz o'rdakda patlıcan bilan cho'chqa kesib tashladik. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Har bir parcha aralashmaning bir qismini olgani muhimdir. Keyin eng kuchli olovni qovurilgan panga joylashtirdik va uni 1 stakan o'simlik yog'i bilan to'ldirdik. Baqlajon va cho'chqachilik bilan cho'chqa qo'shing, har doim aralashtiramiz. Keyin go'shtni va patlıcanlarni ortiqcha yog 'yig'ish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Keyin, bir ozgina qoldirib, barcha idishni to'ldiring. Yana qavrilgan panani (o'rta haroratda allaqachon) qayta isitib oling, piyoz, yerfıstığı va sarimsoqlarni halqalarga soling. Bir daqiqaga yoki ikki marta qovurg'ani doimo aralashtirib, soya sousini qoshiq, shuningdek, patlıcanlı cho'chqa qo'shing. Fry tugaguncha (taxminan 1-5 daqiqa) va issiqdan olib tashlang.
Xizmat: 3-4