Eng yaxshi versiya - King George III Charlotte ning xotini sharafiga olma pirogi nomi berilgan versiyasidir. Kraliçe olma sharafiga e'tiborni qaratdi va uning eng yoqimli tuyg'usi ular bilan to'ldirilgan pishirilgan xamir bo'ldi.
O'sha kundan beri juda ko'p vaqt o'tdi, lekin charlotte butun dunyo bo'ylab shu kungacha muhabbatdan zavqlanmoqda. Ha, bu pirojnoe tayyorlash bo'yicha retseptlar ko'p edi. Charlotte uchun klassik retsepti yaxshi desertga aylangan eski oq nondan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Klassik charlotte tayyorlash uchun sizga ikkita olma, o'n ikki dona oq non yoki bitta non, 200 g shakar, 0,5 litr sut, ikkita tuxum, 50 g sariyog ', vanilin choy qoshiq va tuz kichrayishi kerak.
Sut, shakar, tuxum, tuz va vanillin bir hil bo'lgan massada yo'qoladi. Olingan, tozalangan va tozalangan, nozik bir alohida idishga kesilgan olma. Keyin to'rtta nonni oling, tayyorlangan aralashmani namlaydi va formaning pastki qismiga yog'li yoki margarinni yoyib yuboring, shunda har bir keyingi parcha oldingi qismga bir oz tegadi. Olma tilimlarini toping. Xuddi shu tarzda, yana ikkita qatlam qo'yildi. Aralashmaning qolgan qismi yuqoridan quyiladi va idishni 15 minutga qoldirib, so'ngra 180 daraja qizdirilgan pechda pishiriladi. Pishgan pirojnoe sovutilgach, u chang shakar bilan sepilishi mumkin. Sovutgichda bir necha soat davomida sovutgichga tushirilgan klassik charlotte xizmat qilish tavsiya etiladi.
Charlotte pishirish uchun juda oson, tez va ayni paytda mazali ta'rif ham mavjud. Buning uchun bir stakan un, uch dona tuxum, bir stakan shakar, 0,5 choy qoshiq pishirish soda, bir chaynash tuzi, 30 gramm vanil shakar, bir choy qoshiq sirka, ikki qoshiq chang shakar, ikkita olma yoki ikkita mevadan talab qilinadi. Avval siz pechni yoqishingiz kerak va u vaqtda pishirish jarayonini boshlash kerak.
Olma yoki boshqa mevalar suyaklar va qobig'idan tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular yog'li yoki margarin shaklida quyiladi. Uchta tuxum, vanil, shakar va tuz bir hil massaga aylanadi. Unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni soda bilan boqib, sirka bilan to'ldiriladi va xamirga qo'shiladi va yaxshi aralashtiriladi. Keyinchalik, etarlicha qalin bo'lishi kerak bo'lgan xamir, mevaga tarqaldi va pichoq bilan shaklda taqsimlanadi. Pech 180 daraja qizdirilgach, u 30-40 daqiqaga keksga yuboriladi.
Piy tayyor bo'lgach, uni bir necha daqiqaga qoldirish kerak. Pishgan charlotta ozgina soviganidan keyin, uni quyi qatlam tepasida joylashtirish uchun tekis idishga qo'yib qo'yish kerak. Keyin chang shakar bilan sepiladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. Ajoyib va chiroyli pirojnoe sizni va mehmonlaringizni mutlaqo xush ko'radi.