Albatta, ko'pchilik "Anor Bronz" salatini eshitgan. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, uning o'rtasiga ochilgan dumaloq shakl va anor donalarining yuqori qatlami tufayli uni chaqirishgan.
Bunday munosabatni qanday tayyorlash mumkin?
Salatalar qatlamlarda yotqizilganligi va uning shakli ustidan nazorat qilish kerakligi sababli, bu juda murakkab ko'rinishi mumkin. Ammo pishirish jarayonida deyarli hech qanday qiyinchiliklar yo'qligini ko'rasiz va idishning tarkibiy qismi bo'lgan ovqatlar juda qimmat emas va butun yil davomida mavjud.
Internetda ushbu taomga bag'ishlangan ko'plab maqolalar va uni tayyorlash uchun tavsiyalar mavjud. Lekin bu maqolada biz nafaqat styuardessa faoliyatiga yordam berish uchun amaliy maslahat berish bilan birga, klassik salat retsepti ham yaratmoqdamiz.
Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
- suyak yoki filetosiz tovuq go'shti - 250 g (siz go'shtdan go'sht olishingiz mumkin, shundan so'ng piyola qo'shimcha nayrangga ega bo'ladi)
- kartoshka, lavlagi va sabzi - 2 dona.
- tuxum - 3 dona.
- piyoz - 1 dona.
- garnet - 1 dona.
- yong'oq - 2 osh qoshiq. l.
- o'simlik moyi
- mayonez
- tuz, qalampir
- Avval mahsulotlarimizni tayyorlaymiz. Sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan yuviladi, yirtqichlardan quyiladi va sovuq suv quyiladi. Engil tuz qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Kartoshka, sabzi va lavlagi turli xil pishadigan vaqtlarga ega bo'lganligi sababli ularni vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan o'ramoqchi va qaynoq suvdan chiqarib olishadi.
- Biz go'shtni qaynoq suvga solamiz va pishiramiz. Ovqat pishishi tugagach, tuz va er-xotin barglarini qo'shing. Fileto tezda pishadi - taxminan yigirma daqiqa. Agar suyak yoki oyoq ustida ko'kragingiz bo'lsa, ular ikki barobar ko'p pishirishni kutib turing.
- Xuddi shunday, biz tuxum pishiramiz.
- Barcha buyumlar sovuq suv oqimi ostida (go'shtdan tashqari) sovutilishi kerak. kesishga o'ting. Agar siz ularni turli plitalarga ulashsangiz yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, kelajakda salat yaratish osonroq bo'ladi. Shunday qilib, sabzavot va tuxum kraxmalli tovuqni kesib, kublar ustiga o'ralgan.
- Piyoz katta bo'laklarga (taxminan yarim chorakka yaqin) kesilgan va o'simlik yog'ida shaffof bo'lmaguncha qovurayapti.
- Nozik qozonlarni kesib oling yoki ularni blenderga torting.
Biz salatni yoyishni boshlaymiz
Buning uchun katta tekis plastinka oling va uning markazida shisha yoki toza shishaga soling. Bu salat kiyinish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Qatlamlar quyidagi tarzda o'rnatiladi:
- Tovuq yarmi, bir oz biriktirilgan va qalampir sepilgan.
- Tuz va qalampir sabzi.
- Xuddi shu tarzda kartoshkani ham yoyamiz.
- Yong'oq.
- Yarim moshak + tuz va qalampir.
- Qayta maydalangan yong'oqlar.
- Qovurilgan piyoz.
- Yana tuzlangan va qalampir tovuq qo'shing.
- Oxirgi yong'oqni yoying.
- Qizartirilgan tuxum seping.
- Qolgan qalampirni qalampir bilan to'ldiring.
Har bir qatlamni mayonez, jumladan, yuqori qismga surtish kerak. Barcha qatlamlar qo'yilgach, shisha idishni olib tashlang va marafonning butun yuzasini anor navlari bilan yoping. Idishlarni darhol xizmat qilmaslik yaxshiroq, lekin tungi muzlatgichda tursin, agar kerak bo'lsa, piyoz va sabzi bilan maydalangan pishloq va tuzlangan bodring bilan almashtirilishi mumkin. Aniqlik uchun, har bir qavatni sharob sirkasi bilan sepib olishingiz mumkin.