Tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Aqlga keladigan birinchi narsa, uni nimadir bilan to'ldirishdir. Yaxshi, yoki shishaga yoki folga pishirishda pishiring. Bu zerikarli! Axir, bayram choyxonasida tovuqdan tayyorlangan idishlar dunyo retseptlari kitobining deyarli uchdan birini o'z ichiga oladi. Bir necha yildan buyon har kuni yangi ovqatlanishingiz mumkin! To'g'ri, ularning hammasi ham qatl qilishda oddiy emas va bu mahsulotlarni sotib olish uchun arzon. Shuning uchun tovuqni tayyorlashning eng oson va eng qulay usullarini tanladik. Va eng mazali.
Chicken Fries
Mahsulotlar:
1. tovuq filesi 1 to'plami
2. 300 gr. kartoshka
3. 100 gr. pishloq
4. 200 ml. pivo
5. Qora va qizil qalampir
Tayyorlanishi:
Tovuq kichik qismlarga bo'linadi, pishloq ham qora va qizil qalampir sepiladi. Kartoshka tozalanadi va tilimga kesiladi. Katta idishning pastki qismida tovuqni, kartoshkalarni qo'yib, ustiga pishloq qo'ydi va hamma pivo bilan to'kilgan. Uning balandligi qozon ostidan 2-3 barmoqli. Bularning barchasi 200 darajaga qadar oldindan isitiladigan pechga o'rnatiladi. Bunday holatda panani qopqoq bilan yopish kerak. 1 soat pishiriladi, keyin qopqog'i ochiladi va yana 30 minutga qoldiriladi. Tovuqdan tayyorlangan taomlar har qanday bayram stoliga mos keladi.
Brokkoli bilan tovuq
Mahsulotlar:
1. 400 g tovuq filesi
2. 200 gramm brokkoli
3. 50 g ko'k pishloq
4. 3 osh qoshiq un
5. 300-400 ml. sut
6. qalampir
7. 3 jadval. soya sousining qoshiqlari
8. 3 jadval. limon sharbati qoshiqlari
9. 10 jadval. o'simlik yoki zaytun moyi qoshiqlari
Tayyorlanishi:
Brokkoli kublar bilan kesiladi va bir soat davomida soya sousida, limon sharbati va yog'da doimiy aralashtirish bilan marinadlanadi. So'ngra, o'simlik yoki zaytun moyi katta bir kostryulada, tovuq filetosu qovurilgan. Tovuqning rangi o'zgarishi 7-8 daqiqa etarli. Keyin ko'k pishloq panga qo'shiladi va butunlay eriguncha aralashtiriladi, har bir narsa unga sepiladi va aralashtiriladi. Sut asta-sekin olingan qalin aralashmaning qo'shiladi, keyinchalik brokkoli qo'shiladi. Olingan massa yana 2-3 daqiqa davomida qovuriladi, qalampir sepiladi - va idish ishlatishga tayyor.
Xamirda qo'ziqorin va ismaloq bilan tovuq
Mahsulotlar:
1. 1 paketli sho'rvalar
2. 2 tovuq ko'krak
3. cho'chqa 3 ta bo'lak
4. 300 gr tozalangan ismaloq
5. 300 g qo'ziqorin
6. 1 choy qoshiq grated pishloq
7. 1 piyoz
8. 100 ml smetana
2. 2 osh qoshiq xantal
10. 1 sarig'
11. 50 g sariyog'
12. tuz va qalampir
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorin va ismaloq yuviladi, keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi va uzuklarga kesiladi. Chuqur qovurilgan qovurilgan yog'da va champignons, piyoz, ismaloq qo'yib, bularning hammasi past haroratda 15 daqiqa davomida qovuriladi.
Tovuq ko'kraklari ikki qismga bo'linib, 6 ta shinitzelni aylantiradi. Ikkala tomonga engil qovurilgan, tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Tovuq bilan qovurilgan pishiriq bir chetga suriladi. Bekon kichik kubiklarga bo'linib, sabzavotlarga qo'shiladi. Krem, tuz va qalampir qo'shiladi. Aralash, past haroratda 10 daqiqa davomida qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan bir vaqtning o'zida aralashtiriladi.
Xamir xantal bilan yoyilgan va pishloqga sepilgan katta qatlamga o'ralgan. Tovuq shnitzel ustiga o'ralgan va sabzavot aralashmasi bilan tepasida tepada. Xamirning katlamalari va yopishtiruvchi moddalari oz miqdorda suv bilan birga. Keyin sariyoqlarga paxta qilingan paxta, har ikki tomonning xamiri ham bulg'angan. Bularning barchasi o'choqqa qo'yiladi va 180 daraja haroratda taxminan 1 soat pishiriladi. Pishirishdan so'ng, xamir sovib ketguncha va qalin bo'laklarga bo'lguncha kuting.
Vino va qo'ziqorinli tovuq
Mahsulotlar:
1. 1.200 dan 1500 kg. tovuq
2. 4-5 sarimsoq tuxum
3. 200 g qo'ziqorin
4. 100 g cho'chqa go'shti
5. 40 ml o'simlik yog'i
6. 500 ml qizil sharob
7. 100 ml tovuq go'shti
8. Qora qalampir
Barak barglari
10. Qalinligi
11. tuz
Tayyorlanishi:
Tovuq 8 qismga bo'linadi. Kichkina piyoz boshlari buzilmasdan qoladi va katta qismlar ikki qismga bo'linadi. Sarimsoq va qo'ziqorinlar 4-5 qismga bo'linadi. Barcha mahsulotlar yog 'ichida besh daqiqa davomida qovuriladi.
Go'sht suyaklardan chiqariladi va har tomondan qovuriladi. Sabzavotlar, kekik va dafna yaprog'i qo'shing. Sharob va tuz ta'mga qo'shiladi. Barchasi o'n minutdan keyin qovurilgan, so'ngra suyuqlik quyib, yana 20 daqiqa qovurilgan. Tayyor taom chuqur plastinada joylashtiriladi va ko'katlar bilan bezatiladi.
Portugal tilidagi tovuq
Mahsulotlar:
Tovuq uchun:
1. sakkizta tovuq oyoqlari
2. 1 ta katta piyoz (halqalarga kesilgan)
3. 125 g qo'ziqorin (nozik tilimga kesilgan)
Dafna barglari
5. 1 qizil qalampir (halqalarga bo'linadi)
Sous uchun:
1. 1 limonning tortilishi va sharbati
2. 1/2 qizil qalampir (halqalarga bo'linib)
3. 4 qizil chilli (halqalarga kesilgan)
4. 1 osh qoshiq o'simlik moyi
Tayyorlanishi:
Sous: Kichik bir yirtqichlardan limon sharbati, limon qobig'i, qalampir (yonib va shirin qizil) aralashtiriladi. Aralash 15 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi.
Tovuq: Katta qovurilgan tovuqda bir tovuq, 3 osh qoshiq yog 'qo'yiladi va bularning barchasi qizarib ketgunga qadar qovuriladi. Qo'ziqorinlarni va piyoz qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring. Dafna bargini joylashtiring va 1 stakan suv va tayyorlangan sosni 1 qoshiq quying. Barchasi birgalikda panada joylashtiriladi va aralash 20 daqiqa davomida past haroratda pishiriladi.
Keyin qorishma qo'shiladi va vazn yana 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Ovqat pishirilgan guruch bilan issiq bo'ladi.
Tovuq jigaridan ovqatlaning
Mahsulotlar:
1. 4-6 bosh artishok boshi
2. 500 g kartoshka
3. 3 lampalar
75 g yog '
5. bir shakar shakar
6. Qora qalampir
7. tuz
8. 400 gramm tovuq jigari
9. 1 osh qoshiq sirka
10. 200 ml oq sharob
11. Yangi yalpiz 20 barg
Tayyorlanishi:
Artishoklar 200 ml sovuq suv, 1 osh qoshiq tuz va 200 ml oq sharob sirkasi aralashmasidan kesib tashlanadi. Bularning barchasi 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
Kartoshka ozgina sho'rlangan suvda pishiriladi. Piyoz kichik bo'laklarga bo'linib, 1/3 sariyog ', shakar, tuz, qalampir va bir necha qoshiq suv bilan yasalgan bir yirtqichlardan yasalgan. Tava yopiladi va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda qaynatiladi. Bir necha qoshiq yog 'qo'shiladi.
Tovuq jigari kesilgan, sirka, sharob qo'shiladi va suyuq yarmigacha bug'lanib ketguncha hamma narsa pishiriladi. Aralash yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi. Piyoz, yalpiz, artichok va kartoshka qo'shing. Agar kerak bo'lsa, bir oz issiq suv qo'shing. Hammasi yaxshi aralashtiriladi va har qanday yon idish bilan issiq bo'ladi. Tovuqdan tayyorlangan taomlar bayramona maskanda.
Pancakdagi tovuq
Mahsulotlar:
1. 1/2 tovuq filesi
2. 250 g qo'ziqorin
3. 1 piyoz
4. 1 savzi
5. Qora qalampir
6. 10 ta pankek
7. 3 ta tuxum
8. 100 g pishloq
9. tuz
Tayyorlanishi:
Tovuq pishiriladi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin tug'ralgan piyoz, sabzi va qo'ziqorin bilan qovurilgan, tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.
Krem idishga quyiladi, u erda tuxumlar sinadi, har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Bu qoraquldir pancakes blotted keyin tovuq filesi va qo'ziqorin bilan bir tomchi aralashmasi o'ralgan. Pancakes grated pishloq sepiladi va taxminan 20 daqiqa uchun oldindan eshitilibdi. O'choqda pishiriladi. Yangi salat va oq sharob bilan xizmat qiladi.
Chicken Nuggets
Mahsulotlar:
1. 1 tovuq
2. 1 bulyon kupi
3. 1/2 to'plami qayta ishlangan pishloq
4. 50 g qattiq pishloq (ixtiyoriy)
Tayyorlanishi:
Go'sht kostryulkalar ichiga solingan va ozgina qizdirilgan kichik bo'laklarga bo'linadi, keyin stakan suvda eritilgan bulon kubik qo'shiladi. Hammasi bir necha daqiqa aralashtiriladi, go'shtning rangi o'zgarmasdan, krem qo'shiladi va keyin doimiy aralashtirish bilan pishloq qo'yiladi. Barcha massa qalinlashtirilguncha aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, yuqorida maydalangan pishloq qo'sha olasiz.
Yogurtli tovuq
Mahsulotlar:
1. 750 g tovuq filesi
2. 2 qatiq yogurt
3. 2-3 osh qoshiq un
4. 1 sarimsoq
5. 1 qahva krujkalar yog'i
6. Ziravorlar
Tayyorlanishi:
Tovuq go'shti chiziqlar bilan kesiladi va qovuriladi. Tandirda qozon un bilan to'ldirilgan, mayda tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, tuz, go'sht va yog' bilan qovuriladi. Yogurt qalinlashgunga qadar ular birgalikda pechda pishiriladi.