Bolalikda birinchi bor bunday lazzat his qildim. "Klaret" nima ekanligini bilmasdim. Baliqni tez-tez chigit bilan tayyorlayman. Baliqdagi baliq uchun bu retsept, ayniqsa, ko'plab eydiganlar bo'lsa, va filetullar kichikdir. Fillardan 500 gramdan juda katta slayd olinadi.
Choy baliq, sabzavot, go'shtning qaynab ketishi va keyin qovurilgan suvsiz xamir hisoblanadi. Bu suvli, chiroyli bo'lagi ichida paydo bo'ladi. Harakatchilardan biror narsani tayyorlang, bu har doim bayramona taom. Taste mukammal va oqlangan ko'rinadi va chivin bilan tayyorlangan har qanday baliq tuyadi va xushbo'y hidi bo'ladi. Guruch uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Menga protein, pishloq, pivo yoqadi.
Tayyorgarlik printsipi. Baliqlar yuviladi, tozalanadi, filitralar bo'laklarga bo'linadi, chiziqlar, romlar, kvadratlar bo'ladi. Keyin ularni pishiradi. Baliqni vilkalardagi baliqqa solib, moyni ichiga botirib, qovurilgan idishda yoki chuqur fritözda katta miqdordagi yog'ni qovuring. Qovurilgan qobiq paydo bo'lganda, piyola tayyor bo'ladi. Qo'shimcha yog 'qo'yish uchun peçete joylashtiring. Idishning tagida yaxshi xizmat. Ovqatlar markazida baliq parchalarini yotqizdik. Agar yoniq idish bo'lsa, garniturani idishga soling. Biz chiroyli dilimlenmiş limon, sabzavot, ko'katlar yoki yashil piyozni yig'amiz. Sos alohida-alohida xizmat etiladi.
Markali pikeperch.
1/4 chashka suvi bilan tuxum aralashmasi ichida o'tkir pichoq bo'laklarini quyinglar, so'ngra har ikki tomonning oltin qobig'iga qadar un va tuz bilan aralashtirilgan unga botirib oling. Mazali va tez.
Sutli sut mahsulotlari.
400 gramm iliq sutni oling va 6 sarig'i bilan urting, tuz qo'shiladi, yog' ozgina sabzavot hisoblanadi. 400 gramm unni qo'shing va xamirni ozgina xamirlang. Keyin qoralangan oqsillarni qalin ko'pikka quying, muloyimlik bilan aralashtiring. Bu mikdori yarim kilogramm baliq filesi uchun yetarli.
Pivo klar.
100 gramm unni almashtirdik, biz bir tuxum oqsilini un bulog'ining yiviga quyamiz, 150 ml pivo qo'shamiz. Salim, o'simlik yog'ida 2 osh qoshiqni quying. Va xamir juda suyuqlik chiqadi. Baliq dantelga o'xshab, unda olinadi.
Kartoshka klarozi.
3 katta kartoshkani oling, tozalang, yuvib tashlang va qo'pol sig'imga surting. Tuxum qo'shing, ikki osh qoshiq tuz, tuz. Kartoshka "yostiq" da baliq zaponirovat, keyin qat'i qattiq tortish, ikki tomondan qovurayapman.
Xitoyda Kljar.
2 osh qoshiq mısırcık, tuxum va tuzni kaltaklagan. Ushbu loydan tezda baliqlarni va katta olovni tezda bosib oling. Bunday moyakda to'ng'iz tovuq qanotlari juda mazali.
Glutensiz pishloq.
4 ta tuxum, 2-3 stol mayonez, 100 gram qattiq pishloq. Katta maydalagichga pishloq aralashtiramiz. Pishloqni tuxum va mayonez bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va 4 osh qoshiq un qo'shing. Ushbu moyakda baliq juda mazali va qoniqarli.
Choy oqsili.
Tavsiya etilgan barcha retseptlardan, bu eng nozik. U 4-5 oqsilga muhtoj. Ularni tuz bilan yaxshilab aralashtiring. Qoramol suyuqligi kabi aralashmani olish uchun bir oz suv qo'shing va 2-3 osh qoshiq unni qo'shing. Ushbu mehrimizda biz baliqlarni dumalaymiz. Yaxshi qovurilgan.
Sabzavotli kleykovina.
Bu yerda imkoniyatlar va hayollarning ildiz otishi mumkin. Protein yoki sut moyi tarkibida har qanday sabzavotni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Yam-yashil mayda to'g'ralgan holda aralashtiramiz. Amallar bir xil. Imkoniyatini ixtiro va imzoingizni sinab ko'ring.
Baliqda baliq qilish uchun odatda baliqqa olib kelgan har qanday sousga xizmat qilishingiz mumkin. Shaxsan menga yoqdi:
Baliqdagi baliq uchun sos.
Mayonez bilan smetana teng miqdorda aralashtiring. Sarimsoqning ingichka tug'ralgan kindikini qo'shing, mayda tug'ralgan ko'katlarni, bodringni sho'rva bilan to'ldiring, kattakon matoni yutib oling. Siz kesilgan zaytunni qo'shishingiz mumkin.
Kechqurun va bayramona stol uchun qovurilgan baliq retsepti tayyorlang. Yoqimli ishtaha.