Bugun biz tug'ilgan kungi kekni bezashni sizga aytamiz.
Bugun biz pirogni va qaerni kashf etgan mutlaq ishonch bilan aytishimiz mumkin emas. Lekin siz ishonch bilan aytish mumkinki, pirojnoe bayram boshi! Axir, agar bu haqda o'ylab ko'rsangiz, albatta, har qanday bayram yoki yubiley bu asar yaratmasdan amalga oshirilmaydi! Har qanday bola tug'ilgan kunida bu shirin taomni ko'rishdan xursand bo'ladi. Bugungi kunda konfetchilar har qanday lazzat va rang uchun keklarni taklif qilishlari mumkin, va asl sovg'alarni yoqtirganlar uchun tug'ilgan kungi shaxsning obrazi bilan shirin taassurot qoldirish imkoni mavjud. Yoki yozuv. Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi.
Kekni bezash uchun siz avval uni pishiring. Va bugungi kunda biz o'choqqa egamiz.
"Blueberry in pishloqdagi" - bu sizning oilangizning barcha a'zolaridan xushnud qiladigan ajoyib, mazali, chiroyli, nozik va mutlaqo oddiy pirojnoe. Uni tayyorlash uchun sizga maxsus oshxona mahoratlari va ko'nikmalari kerak emas - retsept juda oddiy va har bir tajribali yoki yangi boshlovchi ayolga mos keladi!
Kerakli tarkib:
0,5 kg pishloqli yog' tarkibidagi yog' tarkibida 9%, shakar 0,4 kg, qaymoq 0,5 litr, chinnigullar 0,2 kg, yog' tarkibidagi yog' tarkibida 0,2 litr, 2 ta qoshiq jelatin.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, qaymoq va shakarni mikser bilan aralashtirib, ularni bir hil massaga keltiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan (avval qishda siz muzlatilgan reza meva va konserva yovvoyi malla) foydalanishingiz mumkin. Bizning keyingi operatsiyamiz parfyum massasini ikkita teng qismga ajratish bo'ladi, ulardan biri avvalgi chakana bulgan pyureni qo'shamiz. Bu mazali pirojnoe tayyorlash uchun pishlok, eng yaxshi 9% yog 'olish uchun yaxshi (past yog' pishloq yoki pishloq 1-2% yog 'olish kerak emas) - kek yanada shirin bo'ladi. Keyin, ba'zi sovuq suvlarda jelatinni yaxshilab pishiring, kremni isitib oling va allaqachon shilinlangan jelatinni qo'shing, bularning barchasi jelatinni butunlay echib olish uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Olingan aralash yarmiga bo'lingan va har bir qismida oldindan tayyorlangan pishloq massasi qo'shiladi. O'z navbatida, maxsus shaklda yoki chuqur plastinada, har bir pishiriladigan massa bir necha qoshiqni to'kib tashlang. Oddiy naqshni olish uchun massani formdan yoki plastinkaning o'rtasidan to'liq to'kib tashlang, va har bir keyingi qatlam pishiriq massasi tugagunga qadar. Bizning pirojniy deyarli tayyor, muzlatgichda muzlatish uchun uni bir necha soatlab qo'yish kerak.
Kekdagi yozuvni tuzish uchun to'g'ri va chiroyli bo'lishi uchun biz bir nechta qoidalarni ko'rib chiqamiz.
Ko'p narsa yozilish orzusi juda keng tarqalgan. Bu eng yaxshi variant emas. Bezakning qolgan qismi uchun joy qolmaydi. Kekning qorong'i ko'rinmasligiga ishonch hosil qilish uchun unda bitta yozuvni qoldirishga hojat yo'q, pirojnoe - chiroyli bezatilgan oshxonadan. Yozuvni o'ylab, yozuvni yozma so'zlar sonida mazmunli va minimal qilishga harakat qiling. Istisno "korporativ" uchun mo'ljallangan katta tortalar bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, toatologiya yo'l qo'ymaslik kerak, masalan: "Sevikli Vasiyadan sevimli". Masalan, "Oltmishinchi yil" bilan uzoq yillardagi "yomon" so'zlarni yozmaslik yaxshiroqdir. "Yilning kuni bilan" yozuviga ustunlik bering. 60-rasm. So'zlarning uzunligini ko'rib chiqing. va o'qishni osonlashtiradi. Bu kontrast bo'lishini istardim. Yozuvlar kekning har qanday joyiga joylashtirilishi mumkin. Bu sizning g'oyangizga bog'liqdir. Bu yozuvning yuzasi buzilishlarni oldini olish uchun mutlaqo silliq bo'lishi kerak.
Bir hiyla-nayrang bor. Yozuvning silliq bo'lishi uchun tish pichoq bilan chizish uchun juda qulay. Yozuv qo'llanilganda, chiziq amalda sezilmaydi.
Yozuvni markazga nosimmetrik joylashtirish kerak bo'lganda, biz quyidagilarni bajaramiz. Belgilangan harflar sonini hisobga olamiz. Kekning o'rtasini tish pichoq bilan belgilab olamiz. Biz "hukmdor" qilamiz. Masalan, "Tabriklaymiz!" Degan so'zni ko'rib chiqing. "Markazda biz" A "harfini yozamiz (bu bizning yozuvimizning markazidir). Keyin so'zning qolgan yarmini yozamiz ("-I'm!"). Endi biz P, D, Z, O, P ni boshqa yo'nalishdagi A harfidan yozgan harflar orasidagi interval bilan bir xil intervalda. Yozuv juda aniq va nosimmetrikdir. So'zni yozish uchun barcha harflar so'zlar orasidagi bo'shliqlarni hisobga olgan holda yarmiga bo'lingan (ularni bir harf uchun sanab qo'yamiz).
So'zni olib yurish odatiy xatodir. U juda yomon ko'rinadi. Belgilash belgilarini bir xil shtrix yordamida qilish juda qulaydir. Bu to'g'ri va chiroyli yozuvlarni kafolatlaydi. Vaqtni bezash vaqtida raqamlar birinchi navbatda (agar ular, masalan, yubiley bo'lsa). Va keyin yozuv. Shuning uchun birinchi navbatda pirojnoyni to'g'rilab, pirojniyning yon devorini bezatib, sanani yozamiz. Keyin yozuv mavjud. Va faqat bo'sh joyga gul qo'yamiz. Shuning uchun ular asosiy diqqatlarni - raqam va yozuvni to'sishmaydi. Endi siz tug'ilgan kunini qanday bezashni bilasiz.
Mana bizning peshtimiz va uning qabul qiluvchisiga rozi bo'lishga tayyor!