Jigardan pate - bu juda mazali ovqatlar, u har qanday stol bezagi bo'lishi mumkin.
Kichik jigar qismlarini kesib oling va uni qaynoq suv bilan bug'lang (pishirmang!), Keyin go'sht maydalagichdan o'ting.Undan keyin kamonni tekshiring. Tuzga tushadigan tuz va qalampir massasi. Unda ba'zi xom tuxumlarni olib borish uchun biroz maydalangan nonlarni qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, uni 10 sm balandlikdagi, har qanday kenglikda, mo'l-ko'l moylangan shaklga solib qo'yish yaxshidir. Va issiq o'choqqa qo'ying.
Tayyorlik qalin o'yin bilan tekshirilishi mumkin: agar massani burish chog'ida quyuq qonli suyuqlik paydo bo'lmasa, xamir tayyor bo'ladi.
Stolda sovutilgan formada xizmat qilish uchun tilimga kesing.