- o'rtacha patlıcan - 1 dona (taxminan 330 g) 1/2 dyuymli kublarga bo'linadi)
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq (pishirish uchun ortiqcha yog')
- tuz - 1/4 chashka
- qora qalampir - ta'mi uchun
- qizil sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
- Feta pishloq - 1/4 shisha
- tuk yashil piyoz - 1 dona
- baget - 8 tilim
- sarimsoq - 1 tish (kichik)
1. Baqlajonni kattalikdagi kublarga 1 sm kesib oling va Feta pishloqini kublarga aylantiring. Peel va yarim sarimsoq bilan kesilgan. Yashil piyozni kesib oling. 2. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Pishirma varagini ozgina yog'lang. Baqlajonlar aralashmasi bilan teng ravishda qoplangunga qadar piyozda, 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va katta miqdorda qora murch qo'shing. Baqlajonlarni tayyorlanadigan pishirish tepsidasiga yotqizib, ular taxminan 25 daqiqa pishirib, kublarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ular bir xil qizdiriladi. 3. Agar siz sovuq salat tayyorlashni xohlasangiz, patlıcanlarni sovitib, qizil sharob sirkasi, Feta pishloq va yashil piyoz bilan aralashtiring. Issiq salat tayyorlashni istasangiz, darhol sirka, Feta pishloq va piyoz bilan patlıcan kupligini aralashtiring. 4. Bagetani 1 sm hajmda bo'laklarga va zaytun moyi bilan surtilgan maydonchaga soling. Nonni qavrilgan idish yoki pishiriqda qovuring, sarimsoq jag'i bilan ovib oling. 5. Baqlajon salatini yuqori qismdan joylashtiring va darhol em
Servinglar: 8