- Pırasa - 1 parcha
- oyoqlar - 1 dona
- limon go'shti - 250 gramm
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Feta - 100 gramm
- oddiy yogurt - 150 gram
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq
- Limon - 0,5 dona ((ixtiyoriy))
- tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Chiroyli pırasa va so'rg'qonlar chopish. Ikkala kubikni faqat go'shtni ushlab, terini va suyaklarini olib tashlang. Zaytun yog'ini qovurayotgan idishga quying, dilimlenmiş qalamchalar, tuz va qalampir qo'shing. O'rtacha issiqda 1-2 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring. Keyin maydalangan pırasa qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. U chiroyli va yashil qoladi, shunaqa qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang. Zaytun moyini qovurayotgan idishga soling va u issiq bo'lganda baliq qo'shing. Fry 2 - 3 daqiqa, shuning uchun kublarning yon tomonida jigar rangga aylangan. Qovurilgan panani laganga solib, chetga qo'ying. Qovurilgan panani o'rta ısınmaya qo'yib, kichik bo'laklarga tug'ralgan feta qo'shing. Pishlok eritmaguncha aralashtiramiz. Qatiq va pomidor qo'shing, har safar qaynatib, qaynatib turing. Ikkala kosa kosasini qaynatilgan idishga qaytaring va muloyimlik bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, limon sharbati qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang. Bir plastinka ustiga piyoz qatlamini joylashtiring, losonni qo'ying va baliqni sous bilan to'kib tashlang. Darhol xizmat qiling.
Servinglar: 4