Donli pishloqli cho'chqa go'shti Bu haqiqiy bayramona taom! Pishgan cho'chqa go'shti rulonlari, o'rtada jambon va oq pishloqli bir bo'lak bilan juda ajoyib suvli va mazali! Xom go'shtni o'ziga xos nozik xushbo'y hidga soladi, mayin eritilgan oq moviy pishloq bir xil xushbo'y o'tlar keltiradi, shuning uchun rulolar odatiy holga aylanadi! Pishirish paytida ko'plab sharbat ajratiladi va agar siz kartoshka pyuresi bilan cho'chqa go'shti rulosiga xizmat qilsangiz (bu holatda juda yaxshi yon pishiriq) bo'lsa, unda bu sharbat quyiladi - bu juda yoqimli ravishda ikki barobar tatib ko'radi. Umuman olganda, men birdan tavsiya qilaman!
Tarkibi:- 600 g go'shtli cho'chqa go'shti
- Xom 300 g
- Feta pishloq 180g
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Zaytun yog'i 3 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Rulo tayyorlash uchun cho'chqa go'shti, jambon, dilimlenmiş nozik tilimga kerak bo'ladi (agar siz chekkasiga ega bo'lmasa, do'konni bunday nozik bo'laklarga kesib olishni so'rang, odatdagi pichoq aniq va qanday qilib kesish mumkin emas va bu bu idish!), oq pishloq, sarimsoq, tuz, qora murch, yangi petrushka, zaytun moyi.
- 2-qadam Koreku'ni taxminan 0,7-1 sm ga qisqartiring, jami 10 ta bo'lagim bor - ya'ni, 10 ta rulo bo'ladi.
- 3-qadam Biz har bir cho'chqa go'shti iloji boricha yupqaroq bo'ldik. Go'sht bo'laklari go'shtni biroz ko'proq miqdorda olish kerak.
- 4-qadam Biz pishloqni bir xil o'lchamdagi kublarga aylantirdik.
- 5-qadam Sarimsoq va maydanozni torting.
- 6-qadam Endi biz rulonlarni hosil qilamiz. Biz cho'chqa go'shti, tuz va qalampir olamiz. Tuz ko'p emas, odatdagidan pastroq, feta ham sho'rdir!
- 7-qadam Sarimsoq bilan tug'ralgan tug'ralgan petrushka bilan butun maydonni sug'orib oling.
- 8-qadam Jambon dilimini tarqating.
- 9-qadam jambonda bir-ikki dona feta chizishadi.
- 10-qadam Rollni o'rashimizni, uni iloji boricha zich qilib ishlashga harakat qilamiz.
- 11-qadam Rulolarni sabzavot, kartoshka yoki karamni quyish mumkin bo'lgan pishiriladigan idishga joylashtiring.
- 12-qadam Zaytun moyi seping, engil tuzlangan va qalampir (yana bir oz!).
- 13-qadam Oldindan isitiladi, taxminan 180 ° S pechda 25 daqiqa davomida pishirib, so'ngra 200 ° C da 10 daqiqa panjara qiling! Biz stolga sabzavot va boshqa garnitür bilan issiq shaklda xizmat qilamiz!