Pomidor bilan pishirilgan baliq
- 0,6 kg baliq filesi
- 200 g gollandiyalik pishloq
- 3-4 ta pomidor
- 6 osh qoshiq. l. ketchup
- Sarimsoqning 3ta tuxumi
- Lampochka
- ziravorlar
- tuz
Pishirish usuli:
Baliqlarni pomidorlarga, pomidorlarga bo'laklarga bo'linib kesib oling. Sarimsoq chop va pishlagi katta grater ustiga grated. Pot yoki pishirish idishining pastki qismida filetkalarni, tuzni va qalampirni ta'mga qo'ying - pomidor. Pomidorlarni sarimsoq, piyoz va ketchup ustiga joylashtiring, maydalangan pishloq seping. Tayyorlanmaguncha pishiring. Vaqtni bezash.
Sousdagi loviya
0,5 kg oq loviya yuviladi, suv bilan quyiladi va 3-4 soatga qoldiriladi, keyin yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Tayyorgarlikda dukkakli dukkaklilarni tashlang. Soğan tozalangan va o'simlik yog'ida engil qovurilgan bo'laklarga bo'linib, 250 gramm jambon qo'shib pishiring, piyoz bilan qovuriladi va loviya bilan aralashtiriladi. Qora va qizil qalampir, tuz va limon po'stlog'i bilan ta'mlanadigan mavsum. Tayyorlangan ovqatni yashil piyoz bilan sug'orib oling. Achchiq pomidor sousi va qaynatilgan kartoshka bilan stolga xizmat qiling.
Kartoshka terilari
- 10 ta kartoshka
- 300 g champignons
- 5-6 Lampochka
- 50 g mayonez
- tuz
Pishirish usuli:
Kerakli hajmdagi kartoshkani tanlang, tozalang va poyabzalni belgilang. Pichoq va qoshiqdan yiv ochish, paypoq va poshnalar hosil qilish. Barcha bo'shliqlar biroz mayiz, mayonez va pishirish tepsisi bilan o'ralgan. Pechni 30-35 daqiqa davomida qo'ying. Chopped qo'ziqorin va piyoz qovurg'a
Belyashi
Sinov uchun:
- 0,5 litr qaynatilgan suv (40 ° C gacha sovutilgan)
- 50 g yangi xamirturush
- 1/2 stakan + 300 ml o'simlik yog'i (qovurish uchun)
- 1 osh qoshiq. l. shakar
- tuzni tatib ko'ring
- 3-4 ko'zoynak uni
Idishni to'ldirish uchun:
- 400 g go'sht qiyma
- Lampochka
Pishirish usuli:
Xamirturush suvda suyultiriladi, 1/2 stakan o'simlik yog'i, shakar, tuz va un qo'shing. Xamirni darhol yutib oling. U qattiq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamir qo'yilmasligi kerak! Bas, belyashi hosil qiling (ular tekis bo'lishi kerak). Ko'p issiq yog 'quyib oling.
"Lyuks" kletchalari
- 0,5 kg sigir yoki cho'chqa go'shti
- maydanoz shamlardan
- Lampochka
- 2 sarimsoq tuxum
- 3 osh qoshiq. l. sariyog'
- 200 ml sut
- 200 g nonsimon
- 2 tuxum
- Tuz
- qora qora qalampir
- 1 litr bulon
Pishirish usuli:
Jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring (men eng kichik ko'krak uchini ishlataman). Petrushka va piyoz chinni chopib, sarimsoqni chopib tashlang. Piyoz, sarimsoq va sariyog 'olovga solib, oltin jigarrang qadar 10 daqiqa qovuraylik. Keyin sutga to'kib tashlang va po'sti bilan seping. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ziravorlar qo'shing, qopqog'ini qo'shing, muzlatgichda 30 daqiqa davomida qo'ying. Ikki osh qoshiq (oldindan qizdirilgan va o'simlik moyda namlangan) shakli, kichkina, 10-15 daqiqa davomida pishirib, iliq bulonda, qopqoqni qo'ying. Keyin qovoqlarni yaxshilab qovurilgan qovoqqa ilib, ustiga qo'ying, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunicha qovurayapsiz. Stolga xizmat qilayotganda ko'katlar bilan bezang.
To'ldirilgan patissonlar
3 ta o'rta patisson uchun:
- 250 g go'sht qiyma
- Lampochka
- Sabzi
- Mayonez
- Ketchup
- ta'mi uchun ziravorlar
Pishirish usuli:
Patissonlar uchining konveks qismidan kesilgan, yuviladi. Urug'lar bilan o'rta qoshiqni tanlang, mayda go'sht bilan to'ldiring, mayonezni quyib, pishirilgan pechga qo'ying. Pishirish tepsiga ozgina suv tushiring. Ketchup bilan bezash. Patisson atrofida kartoshkani kesilgan ingichka bo'laklarga solib qo'yishingiz mumkin. To'ldirishni tayyorlang: o'simlik yog'ida, mayda tug'ralgan piyoz seping, kattakon isitgichda grated sabzi va qiyma go'sht qo'shing. Qo'ziqorin kabi ziravorlarni qo'shish uchun barchasini ta'mga solib, tuz va qalampirni qovuring.
Kasserol "Dengiz sovg'alari"
- 300 g baliq filesi
- o'rtacha qalampir
- 3 kartoshka
- Lampochka
- 100 g mayonez
- 100 gramm qattiq pishloq
- Yashil
- Tuz
- qalampir ta'mga
- bezatish uchun qizil ikra
Pishirish usuli:
Filialni qismli qilib kesib oling, kalxat 3 minutga bo'ling va halqalarni choping, piyoz va kartoshkani doira ichiga kesib oling. Baliq filetalari, bir oz tuz, tug'ralgan piyoz va keyin kalamar halqalarni - keyin ta'mga moylangan kartoshka moyi, tuz va qalampir joylashtiring. Mayonezni yog'lang, pishloq seping. Taxminan 30 daqiqa pishirib.
Sariq sos bilan Ratatouille
- 3 qovoq
- Patlıcan
- 4 ta pomidor
- Lampochka
- 2 shirin qalampir
- 20 g yashil kekik
- 2 bibariya go'shti
- dafna barglari
- 2 sarimsoq tuxum
- 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz
- 150 ml tabiiy yogurt
- qora qora qalampir
- tuzni tatib ko'ring
Pishirish usuli:
Pomidorlarni kesib oling, 30 soniya qaynab turgan suvga quyib oling, tozalang, keyin qorayib ketadi. Piyozni pishiring va chop eting. Yuvish uchun shirin qalampir, yadroni chiqarib, kublar bilan kesilgan. Baqlajon va qovoq yuvish va kesish. Qisqichbaqa va bibariya bir dafna barglari bilan birlashtiriladi. Sarimsoq tug'ildi. Kastryulda moyni qizdirib, patlıcan 5 daqiqa qovurasiz. Keyin esa piyoz, shirin qalampir, sarimsoq va qovoqning yarmini qo'shing. Har bir sabzavot turi 3 daqiqa davomida qovuriladi. Yarim maydanozni qo'shib qo'yganingizdan so'ng, 7 daqiqa qaynatiladi. 15 daqiqa davomida ko'katlar, pomidor, tuz, qalampir, qovuruq qo'shing. Keyin doril barglari bilan o'tlarni olib tashlang. Qolgan sarimsoqni maydanoz va yogurt bilan aralashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Sosni alohida-alohida tayyorlang.
Baliq tayoqchalari
- 0,5 kg yangi muzlatilgan Alaska pollok
- 2 dona. piyoz
- Dill
- gofret tüpleri
- nonni maydalash
- tuxum
- o'simlik moyi
- tuz
- qalampir
Pishirish usuli:
Suyaklardan ajratilgan baliqni qaynatib oling, chop eting. Yaxshi piyozni pishirib, qavrilgan idishga qo'shing. Baliqlarni piyoz va dereoto'p bilan aralashtiring, mavsumni tatib ko'ring. Tubalarni to'ldiring, tuxumli tuxumga tushiring va nonlarni maydalang. Ikkala tomonni 1-2 daqiqa davomida yog'da qizigan qovurilgan idishga soling.
Hammayoqni to'ldirishga mo'ljallangan pancakes
Taom testi uchun:
- 2.5 stakan zardobida
- 3 tuxum
- 1/4 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq. l. shakar
- 2 stakan un + 1 choy qoshiq. pishirish kukuni yoki 1/3 choy qoshiq. soda
- 100 ml o'simlik yog'i
- ghee
Idishni to'ldirish uchun:
- karam
- sabzi
- tuz
- qovurish uchun pishirish yog'i
Pishirish usuli:
Ro'yxatdagi ingredientlardan xamirni tayyorlash. Sariqlarni oqsillardan alohida ajratish kerak, uni un pishirish kukuni bilan bir vaqtning o'zida tozalash kerak. Xamirni yechib, qovurilgan idishdagi mazali pankeklarni tayyorlang, har birida eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Krepkalarni yuqori plastinka bilan yopib (yarim soatdan kam bo'lmagan) ushlab tursin. To'ldirishni tayyorlang: qovurilgan sabzi qovuring, mayda tug'ralgan karam, bir oz suv quying. Pishiriq bilan to'ldirilgan pishirilgan ovqatlanish.
Pancake keki
- 200 g qattiq pishloq
- 8-10 tayyor pankek
- 0,5 kg tovuq filesi
- 5 ta qovurilgan tuxum
- Lampochka
- Konservalangan ananasning 4-5 go'shti
- 0,5 kg champignon
- 0,5 l mayonez
Pishirish usuli:
Qo'ziqorin piyoz bilan qovurilgan, tovuq filesi qaynatiladi, sho'rlangan suvda pishiriladi. Birinchi pancake piyoz bilan qo'ziqorinlarni, mayonez bilan surtma. Ikkinchisida - tuxum, mayiz bilan maydalangan, mayonez bilan surtiladi. Uchinchi - tovuq filesi, bo'laklarga bo'linadi. To'rtinchi pishgan qattiq pishloqda. Mayonez bilan eng yaxshi. Qatlamlarni yana takrorlang. Mayonez bilan pancake tuxum yog 'yuqori va yonida va nozik grater ustida grated qattiq pishloq sepib. Konservalangan ananas va ko'katlar bilan bezatilgan. Sovutgichni bir necha soat davomida joylashtiring.
Patlıcan atıştırması
- 2 patlıcan
- 2 ta pomidor
- Sarimsoqning 3ta tuxumi
- 100 gramm qattiq pishloq
- 100 ml kalamush. yog'lar
- Tuxum
- 1 osh qoshiq. l. un
- 100 g mayonez
- Tuz
- bezak uchun ko'katlar
Pishirish usuli:
Sarimsoqni qirish va chop eting. Pomidorlar bo'laklarga sepiladi. Pishloqni yaxshi qirg'ichga soling. Patlıcanlar doira qo'shib, bir necha daqiqaga qoldiring. Tuxumni urib, tuz qo'shing, unni qo'shing (xamir qalin bo'lmasligi kerak). Patlıcan qog'oz sochiq ustida quritib, qaynatib oling va issiq yog'da qovur. Mayonez bilan yoyilgan idishga soling. Pomidor eritilgunga qadar pishlokda pomidor sepib, mayonezni to'kib tashlang va pishiring. Xizmat qilayotganda pishgan taomni o'tlar bilan bezang.
Sabzavotli go'sht to'playdi
- patlıcan
- qovoq
- Lampochka
- 20 g brynza
- Un
- Tuxum
- er qora qalampir
- tuz
- nonni maydalash
- sariyog'
Tayyorlash usuli:
Baqlajon qobig'i, qaynatib oling, süzüntüye tashlang, keyin suvni to'kib tashlang. Qovuchini kattakon isitgichga surting, sharbatini siqib qo'ying. Patlıcan, qovoq, tug'ralgan pishloq, tuxum, un, qalampir va tuzni qo'shing. Yong'oqni tayyorlash va to'plashdan tayyorlangan yong'oqning o'lchami. Ularni ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan maydalab, qovurayapti. Stolga pishirilgan piyola marul barglariga issiq xizmat qilish uchun.
"Dam olish uchun" tamg'asi
- sprat qilish mumkin
- 200 g qattiq pishloq
- yashil no'xat mayin
- 3 tuxum
- Mayonez
- 1/2 choy qoshiq. xantal
- Tuz
- qalampir
Tayyorlash usuli:
Tuxum qaynatiladi, mayda tug'ralgan. Pishloqni katta maydonchaga soling, vilkalar bilan vilkalar seping. Yashil no'xotni qumtepada qirib tashlang. Tayyorlangan barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, ta'mga mayonez, xantal, tuz va qalampir bilan ishlangan.
Tezda mantarlar
- 0,5 kg champignon
- 80 ml suv
- 50 ml kalamush. Yog '
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1 choy qoshiq. asatik ahamiyatga ega
- 1 choy qoshiq. shakar (to'liq emas)
- 10 dona. qalampir
- 5 ta barg barglari
- Sarimsoqning 3-5 ta sarig'i
Tayyorlash usuli:
Champignons yuvilgan, quritilgan, keyin chuqur qovurilgan pan yoki kostryulkalar qo'yish. Qo'ziqorinlarga suv, o'simlik yog'i, tuz, asatik mohiyati, shakar, qalampir no'xat va barg barglarini qo'shing. Qaynoqqa soling. Bir oz yong'atga oling, panjani 5-7 minut davomida yoping, panjarani yoping. Qo'ziqorinlar salqin, jarga ko'chiring, tozalab olingan sarimsoq qo'shing. Xizmat qilish vaqtida tayyorlangan taomni ta'mga soling.
Makaron bilan go'sht
- 100 gramm uy qurilishi, tug'ralgan qo'ziqorin va maydalangan pishloq
- Oq nonning 2 bo'lagi
- 3 osh qoshiq. l. oq sharob
- 400 gramm tovuq va maydalangan go'shtdan olingan
- To'qilgan sarimsoqning 2 tusli
- 2 tuxum
- chinnigullardagi mushuk va qalampir ustiga
- 60 g qaymoq
- 4 yashil piyoz somoni maydalangan
- 2 osh qoshiq. l. mayda maydanoz
- tuz, qalampir
Tayyorlash usuli:
Noodle'larni tuzli suvda qaynatib oling. Drenajlang va pishloq bilan aralashtiring. Bir necha daqiqa davomida sharobga pishirilgan non, so'ngra maydalangan go'sht, sarimsoq, qo'ziqorin va tuxum bilan aralashtiriladi. Mısırözü, qalampir tuzi, zamin qora qalampir, nordon, yashil piyoz va maydanoz qo'shing. Tayyorlangan to'ldiruvchining yarmi mog'orga, balandlikka va katta yiv hosil qiladi. Bu chuqurlikdagi makaronda yot, qolgan go'shtni to'ldirish va tekislash bilan yuqori qismini qoplash. Rulo tepsisini sous bilan yog'lang. Pechda 1 soat davomida 200 ° C da pishirib, qoshiq bilan pishiring vaqtida hosil bo'lgan sharbatni to'plang. Sovutgich rulosini burang. Xizmat qilishdan oldin pishgan rulonni kesib oling.
Juicy zrazy
- 0,5 kg cho'chqa go'shti
- 0,5 kg mol go'shti
- 200 g yog '
- 4 piyoz
- sutda namlangan zardob
- Tuxum
- 2 osh qoshiq. l. mayonez
To'ldirish uchun:
- 4 tuxum
- yashil piyoz shamlardan
Tayyorlash usuli:
Go'sht maydalagich orqali pastırma, piyoz va non pishirilgan sut non bilan birga o'ting. Tayyor jo'xori ichida tuz, qalampir, tuxum va mayonez qo'shing. Tovlanishni tayyorlash uchun: qovurilgan tuxumlarni yashil piyoz bilan birga maydalab, tatib ko'ring. 1 ta choy qoshiqchasiga qo'yib, zrazy shaklini bering. plomba. Pishganga qadar pishirishda past haroratda pishiring.
"Beloved" qalampir bilan to'ldirilgan
- 0,5 kg er tovuqni
- 200 g yangi yog '
- 4 piyoz
- 3 ta pomidor
- qora qora qalampir
- qalampir
- köfte uchun sharob
- tuz
- tovuq go'shti bulyoni
- 15 shirin qalampir
- sariyog'
Tayyorlash usuli:
Pepperni yuvish, pedunkullarni kesish. Tuzli suvda 3 daqiqa qaynatiladi, torting va salqin. Yemni tayyorlash uchun: 3 piyoz nozik tug'ralgan, cho'chqa bilan qovurilgan, tovuq go'shti, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing. Qovurg'a to'ldirish bilan to'ldiriladi, kostryulkalarga soling. Yog 'qavrilgan piyoz 1 piyoz, mayda tug'ralgan. Tayyorlangan bulyonni to'ldirilgan qalampir bilan to'kib tashlang. Taxminan 20 min.
Risotto
- tovuq
- 300 g guruch
- Sabzi
- Lampochka
- 100-200 g tovuq go'shti (bulon uchun)
- Basil
- Oregano
- tovuq uchun ziravorlar
- tuz
Tayyorlash usuli:
Pishganicha tovuqni pishiring. Issiq qovurilgan lavhada xom guruch qo'yib, uni oltin rangga soling, grated sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shing va bir oz ko'proq qavriladi. Keyin guruch yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib, idish ichiga suyuq quying, qopqoq bilan yoping. Xizmat ko'rsatishda ko'katlar bilan bezatilgan.
"Sun Bunch"
- 0,5 kg baliq filesi
- 10 ta uzum barglari
- 200 g oq uzum
- 100 gramm maydalangan pishloq
- 200 g oq no'xat
- tuz, qalampir
- muskat yong'og'i
- baliq uchun ziravorlar
- 100 ml zaytun moyi
Tayyorlash usuli:
Baliq filetosini, tuzni, qalampirni yuving, ziravorli yog' bilan quying, muskul va ziravorlar bilan seping. Vine qaynayotgan suvda 5 dona blanj qoldiradi. Oq uzum shoxli urug'lar. Oq qoshiq cho'kadi va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Kengashda folga bir parcha qo'yib, ustiga bir katta uzum bargi yoki ikkita kichik kiyib qo'ying - 2 osh qoshiq. l. non va pishloq aralashmasi va 1 osh qoshiq. l. uzum, keyin bir baliq filesi qo'y va zaytun yog'i bilan quying. Zarfni zarf bilan qisib, keyin folga bilan o'rab qo'ying. Shaklga kiriting. Pechkada pishirib, 30 daqiqa davomida 180 ° S ga oldindan qizdiring. Folalarni kengaytirish va uzum konvertlarini idishga solib, ko'k va oq uzumning limonlari, limon tilimlari bilan bezang.
"Fantasy" salatasi
- 2 tovuq filesi
- 1/2 chashka maydalangan yong'oqlar
- 2-3 tish sarimsoq
- Konservalangan jo'xori
- 2-3 dona. o'riklar
- 2 tuxum
- Mayonez
- bezak uchun ko'katlar
Tayyorlash usuli:
Muzlatgichni qaynatib oling, sovutib oling va ingichka chop eting. Tuxumni qaynatib oling. Azizillo va ingichka chop etish. Sarimsoqni maydalash. Sosni tayyorlang: mayonezni kesilgan o'rik, sarimsoq va yong'oqlar bilan aralashtiring. Tandirda, kattakon isitgichdagi tuxum oqini yotqizib, keyin tovuq filesi ezilgan. Har narsa sousini to'kib tashlang, qizil rangli tuxum sarig'i bilan seping. Salat konservalangan jo'xori va ko'katlar bilan bezatiladi.