- Erik - 3 kilogramm
- Shakar - 3/4 shisha
Biz o'riklarni suv bilan yuvamiz. Eriklarni yarmida kesib oling, suyaklarni chiqarib tashlang. O'rdagilarni pishirish varag'iga 20 gradusgacha 200 gradusgacha qizdirilgan, o'choqqa soling. Eriklar kichik bo'lsa - o'riklar yonmaydi, shuning uchun kichikroq haroratni qo'ying. Biz olovdan olovni olib tashlaymiz, ular xona haroratiga sovutilsin. Biz olovni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idishida joylashtiramiz. Bir hil massaga ega bo'lmaguncha tozalang. Katta piyola quyamiz. Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Biz pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan qoplaymiz. Pishirish varag'ida taxminan 0,5 sm qalinlikdagi o'rik pyure qatlamini bir xil qilib taqsimlang. Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan uchta to'liq pishirish varag'ini oldim. Avval quyoshda quritilgan anjir 2-3 kun davom etgan. Biz boshqacha yo'l tutamiz: pechni 60-70 darajaga qizdirib, pishirish tepsisini soat 6-8 da qo'yamiz. Bu vaqt ichida anjir butunlay quruq va tekis yuzaga ega bo'ladi. Aslida, anjirni kesib tashlash va fotosuratda bo'lgani kabi chiroyli tarzda o'ralgan holda qoladi. Bolalar quvonadi :)
Servinglar: 20