Salom bilan Camembert
Malla murabbo bilan xizmat qiling.
- 300 gramm turli xil salat barglari
- 80 gramm yong'oq yadrolari
- 2 ta jadval. olma sirkasi qoshiqlari
- 1 choy uchun. xantal va asal qoshiq
- 5 ta jadval. zaytun moyi qoshiqlari
- 4 ta kamembert pishloq boshi
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Yong'oqlarning yarmi kesiladi, qolganlari esa maydalanadi. 2. Yoqilg'i quyish stantsiyasini tayyorlang. Qayiqli nonlarni olma sirkasi, xantal, asal va zaytun moyining yarmi bilan aralashtiring. 3. Qolgan zaytun moyiga pishiring. Salatani maydalangan yong'oq bilan aralashtirib qo'ying va kiyimni to'kib tashlang. Panjara pishloq bilan xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 35 min.
Bir qismida 420 kkal
Proteinlar - 25 g, yog'lar - 46 gram, karbongidratlar - 8 gram
Turli xil salat
Feta pishloq o'rniga siz pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
- 4 ta o'rtacha ko'k
- 2 sarimsoq tuxum
- 1/2 boshli marul
- 1 ohak
- 100 g oq pishloq
- 100 g yong'oq yadrolari
- 1/2 limon sharbati
- 4 stol. qoshiq zaytun moyi
- quritilgan marjoram
- tuz
- er qora qalampir
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Ko'kni qaynatib oling (2 soat), qovurilgan va bo'laklarga bo'linadi. 2. Matbuot orqali sarimsoq qiling. Salat somoniga kesib oling. Ohakning yarmidan siqish sharbati yarmidan, yana bir qism bo'laklarga bo'linadi. Feta pishloq kublarni kesib, yong'oqni chop eting. 3. To'ldirish uchun limon va ohak, zaytun moyi va sarimsoq sharbatini aralashtiring. Tuz, qalampir va marjoram bilan mavsum. 4. Lavlagi, marul, yong'oq va feta 'aralashmasi, kiyinib to'kib tashlang. Ohak bo'laklari bilan xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 50 min.
Birida 333 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 8 gram, yog'lar - 28 gram, karbongidratlar - 18 gram
Apple "savat"
Somon sutini to'ldirish bilan.
- Engil tuzlangan sviterning 2 ta filasi
- 2 katta olma
- 3 ta qattiq qovurilgan tuxum
- 3 ta jadval. mayonez qoshiqlari
- 1/2 limon sharbati
- qora qalampir va qalampir
- Dekoratsiya uchun 1 limon
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Olmani yarmiga kesing. Nozikni diqqat bilan kesib oling, pulpaning bir qismini olib tashlang, qolganlari esa limon sharbati bilan seping. 2. Ziravorlar, olma pulpasi va oqsillarni siqib chiqing. Mayonez, qalampir va qalampir qo'shing, aralashtiramiz va olma "savat" ga aylantiriladi. Yolkchilar gradi va salat sepsin. 3. Limonli bo'laklarni kesib, go'shtni yaxshilab kesib tashlang. Olingan qobiqlarni yarmini kesib oling va ularni "savat" larning "qo'llari" bilan ishlating.
Tayyorlash vaqti: 30 min.
Xizmatda 360 kkal
Oqsillar - 23 g, yog'lar - 20 g, karbongidrat - 36 g
Go'sht filesi pate
4 ta porsiya uchun:
- 1,5 kg cod filetalari
- 500 ml sut
- 1 ta barg barglari
- 1/2 piyoz
- 200 g sariyog '
- 100 gramm qattiq pishloq
- tuz
- er qora qalampir
- 1 choy qoshiq. xantal qoshiq
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Piyozni pishiring. Sut, qaynatishga olib, piyoz, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Baliq filesi qismlarini tushiring va 15 daqiqa davomida pishirib. Tresku shovqinli, quruq, salqin va go'sht maydalagich orqali o'tadi. Pishloqni yaxshi qirg'ichga soling. Olingan yog'da sariyog ', pishloq va xantal pishiriladi. Tuzga yangi tuz va qora qalampir qo'shing. 2. Tayyorlanadigan patedan baliqlarni shakllantirib, pishloq dilimlaridan suyuqliklarni chiqarib oling va choy qoshig'ini ishlatib, «chizish» ni yozing.
Tayyorlash vaqti: 40 min.
Xizmatda 360 kkal
Proteinlar - 18 g, yog'lar - 9 gram, uglevodlar - 6 gram
"Gvineya cho'chqalaridagi" atirlar
Achchiq va original sovuq qo'shish.
- 200 gramm jambon
- 200 g zaytun moyi
- 200 g qattiq pishloq
- 300 g gilos pomidor
- 300 g mozzarella pishloqli kichik to'plar shaklida
- 4 ta kichik bug'doy
- Chinnigullar 16 ta bug'doy
- 1 stol. qoshiq qovurilgan bodom yadrolari
Yo'nalishni tayyorlash:
- Qattiq pishloq va jambon kubiklarga bo'linadi, gilos pomidorini yarmiga kesib tashlaydi va pedikellarning qoldiqlarini olib tashlaydi. 2. Tayyorlangan ovqatlar va mozzarella to'playdi, zaytun bilan shingillarda aylantiriladi. Bundan tashqari, tuzlangan bodring, to'ng'iz tovuq filetosu yoki mayiz, begona tuxum, marinadlangan qo'ziqorin yoki piyozdan iborat bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. 3. Qovoqlarni yarmini kesing. Chinnigullar g'unajinidan "ko'zlar", bodomning yadrosidan - "pin". Çöreklerde şişikleri atıştırmalıklar bilan yopishadi. Salat barglariga xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 20 min.
Birida 410 kkal
Proteinlar - 22 g, yog'lar - 13 g, karbongidratlar -18 g
"Monomax qapog'i"
Chiroyli taom yana ham mazali ko'rinadi.
- 1 yirik pancar
- 3 sabzi
- 300 gramm jambon
- 100 g oq loviya
- 200 g qattiq pishloq
- 2 sarimsoq tuxum
- 6 ta jadval. mayonez qoshiqlari
- Tuz
- er qora qalampir
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Paxla qaynatiladi (40 daqiqa). Lavlagi va sabzi qaynatiladi. Qo'llarni yoqish va qobig'ini yamoqchi bo'lmaslik uchun vilkalar ustidagi ildiz ekinlari. 2. Sabzavotlar va pishloqlar alohida-alohida kattakon isitgich ustiga quyiladi. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. 3. Hamni kublar ichiga kesing. Jambon bilan aralashtirilgan sabzi va sarimsoq massasining yarmi, 2 ta stolni to'ldiring. mayonez qoshiqlarini olib tashlash va idish slaydining o'rtasiga qo'ying. 4. 2 ta stol bilan aralashtirilgan pishloq. mayonez qoshiqlari va savzi halqa atrofida yotar. 5. Beatrootni fasol, sarimsoq massasi, mayonez bilan aralashtiramiz va xushbo'y pishloqdan ringga yumshoqroq yoyin.
Tayyorlash vaqti: 30 min.
Bir qismida 213 kkal
11 gramm oqsil, yog '- 17 gram, uglevodlar - 26 gram
Pishloq to'playdi
- 250 gramm qattiq pishloq
- 1/2 choy. qalampirlar
- 1/2 shamlardan yashil maydanoz va arpabodiyon
- 50 g er emanlari
- tuz
- qora qora qalampirni ta'mga soling
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Pishloqni ingichka namgarchaga solib, qalampir, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Paxta massasidan taxminan 3-4 sm diametrli kolobokslarni ehtiyotkorlik bilan tortib oling 2. maydanoz va maydanozni kesib oling va uni chinni bilan kesib oling. Keyin maydalangan emani bilan aralashtiring va chiqib ketish taxtasida nozik bir qatlam qo'ying. 3. Yashil rangli kolobokslarni yong'oq bilan tekislang va idishga silkiting. Muzlatgichda 30 daqiqa joylashtiring. 4. Har bir bostirma uchun shishni yopib, sovutilgan atirga xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 15 min.
Birida 180 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 22 g, yog'lar - 16 g, uglevodlar - 5 gramm
Misr bilan sho'rva
Lazzatlanish uchun chili qo'shing.
- Suyakdagi 300 g mol go'shti
- 5 kartoshka ildizlari
- 2 piyoz
- 1 sabzi
- 1 petrushka ildizi
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- 250 g konservalangan jo'xori
- 1 shingil dereotu
- tuz
- er qora qalampir
- dafna barglari
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Go'shtni 2 litr sovuq suv quyib, qaynatib olib, ko'pikli ko'pikli idishlarni olib tashlang, 2 soat davomida pishiring 2. Kartoshkani qirish va kupligini kesib oling. Chop piyozi. Sabzini va maydanozni ildizli katta grater ustiga soling. 3. o'simlik moyi bilan qovurilgan ildizli piyoz. Kartoshkani qo'shib, ozgina qovurayapsiz. 4. Go'shtni suyaklardan kesib, tilimga kesing. Bulyonni qaynatib oling, olovga qo'ying va qaynatib oling. 5. Sabzavotni qaynatilgan bulonga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Konservalangan makkajo'xori süzüntüye tashlanadi va butunlay boşaltılabilir. Sabzavotli bulonga don qo'shing. 6. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. 7. Go'shtni plastinaga qaynatib oling. Yashillarni saralash va maydalash. Tayyorlangan sho'rva lavhalarni to'kib tashlang va ko'katlarga seping.
Tayyorlash vaqti: 35 min.
Birida 320 kkal mavjud
Proteinlar - 24 g, yog'lar - 18 g, uglevodlar - 32 g
No'xat sho'rva
Pearl arpa va füme cho'chqa qorin bilan.
- 500 g cho'chqa donasi
- 1 sabzi
- 1 piyoz
- 1 petrushka ildizi
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- 1 stol. inju arpa qoshiq
- 150 g quruq no'xat
- tuz
- qora qora qalampir
- dafna barglari
- maydanoz yashil
Yo'nalishni tayyorlash:
- Pearl arpa 8-10 soat davomida 1 stakan suvda oldindan pishirib, keyin suvni to'kib tashlang, krupni yuving. 2. Kichkina kubiklarga o'ralgan tuxumli krem, bir yirtqichlardan soling va 1,5 litr suv quying. Pearl arpa va no'xat qo'shing, 1,5-2 soat pishirib 3. Piyoz, sabzi va petrushka ildizini kesib, o'simlik moyida (5-7 daqiqa) sote qiling. 4. Sabzavotlarni sho'rvaga soling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 20 daqiqa). Tuz va qalampir qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib, issiqdan chiqaring. 5. Saralash va maydalash uchun maydanoz yashil. Sho'rvani plitalar ichiga qo'ying, o'simliklar bilan sug'orib oling.
Tayyorlash vaqti: 120 min.
Birida 820 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 53 gram, yog'lar - 33 gram, karbongidratlar - 45 gram
Baliq sho'rva
Yengil baliq, ko'plab sabzavotlar va qayta ishlangan pishloq.
6 ta porsiya uchun:
- 400 g cod filetosu
- 1 piyoz
- 1 sabzi
- 2 maydanoz ildizi
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- 2 kartoshka ildizi
- 200 g pishirilgan pishloq
- 20 gramm petrushka va yashil piyoz
- tuz
- oq qalampir
- dafna barglari
Yo'nalishni tayyorlash:
- Qovurilgan baliq, 2,5 litr sovuq suv, tuz tushiring. Bir qaynatishga keltiring, 30-40 minut past haroratda pishiring. 2. Piyoz, sabzi va maydanoz ildizi kesilgan tilimlarga joylashtiring. Sabzavotlarni qovjirab, aralashtirish, o'simlik yog'ida (5 minut), so'ngra baliq suvi qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib. 3. Kartoshkani qirish va kichik bo'laklarga kesib, suyuqlik soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Yashil maydanozni saralash va maydalash uchun. Sho'rvaga soling. 4. Katta maydalagichdagi pishlagi pishirilib, sho'rva qo'shing, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida pishiring. Yashil piyozni ringletlar bilan to'kib tashlang. Choyni qalampir, dafna yaprog'i bilan pishirib, yashil piyozga sep.
Tayyorlash vaqti: 30 min.
Birida 380 kkal ishlab chiqariladi
Oqsillar - 23 g, yog'lar - 24 g, karbongidratlar - 20 g
Kubalik uslubda Borscht
Oq qo'ziqorinlarning hayratlanarli hididan.
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- 1 piyoz
- 50 g quruq oq qo'ziqorin
- 3 ko'k
- 1 sabzi
- 1 petrushka ildizi
- 4 ta kartoshka va pomidor
- 200 g karam
- Tuz
- er qora qalampir
Yo'nalishni tayyorlash:
- Qo'ziqorinlar bir litr suvda 4-5 soat davomida oldindan emishadi. 2. Katta maydalagichda piyoz, lavlagi, sabzi va maydanoz ildiz panjarasini chop eting. Kartoshkani kublar bilan kesib, karamni kesib oling. Pishiriqlar qaynoq suv bilan uriladi, tozalanadi, go'shtni bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlar yog 'ichida 1/2 chashka suv qo'shib, pishiring. 3. Qo'ziqorinlarni qaynatib (20 daqiqa) qaynatib oling. Qo'ziqorinning bulyoni suvi, qaynatib olib, sabzavot va qo'ziqorinlarni qo'shib, 20 daqiqa davomida ta'mga soling va pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.
Tayyorlash vaqti: 75 min.
Birida 430 kkal
Proteinlar - 18 g, yog'lar - 12 g, karbongidrat - 67 g
Bodining sho'rvasi
Avstriya oshxonasining an'anaviy taomlari.
- 600 g pik to'shak filesi
- 1/2 limon sharbati
- 2 piyoz
- 2 sarimsoq tuxum
- 1 sabzi
- 1 selderey ildizi
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- 2 ta jadval. un qoshiqlari
- 50 ml krem
- 150 ml quruq oq sharob
- Tuz
- zamin oq qalampir
Yo'nalishni tayyorlash:
- Baliqlarni bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping. 2. Piyozni pishiring va matbuotda sarimsoqni qoldiring. Sabzi va seldereyadan ildizi katta bo'yoqlardan o'ralgan bo'lishi kerak. Sabzavot yog'ida o'simlik yog'ida (5 daqiqa), katta yirtqichlardan uzatiladi. 1 litr qaynoq suvni, tuzni va erga oq murch bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. 3. Unni yog 'olmasdan kamroq qovurayapmiz, 3 osh qoshiq suv va sharob bilan aralashtiring. Olingan qayiqda baliq parchalari bilan birga sabzavotlarni panga qo'shib, 20 daqiqa davomida pishiring. Kremni to'kib tashlang va qaynatib oling.
Tayyorlash vaqti: 40 min.
Birida 196 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 19 gramm, yog'lar - 7 gram, karbongidratlar - 12 gramm
Fasolli qalampir
4 ta porsiya uchun:
- 4 ta qalampir
- 200 g konservalar
- 1 piyoz
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- 100 ml sabzavotli bulon
- tuz
- tabasko sousi
- 100 g maydalangan qattiq pishloq
Yo'nalishni tayyorlash:
- Pepper yarmida kesilgan, urug'larni olib tashlang. Fasolni qandolatga soling. Piyozni pishirib, ingichka mayda qilib oling. 2. Yog'da, piyozni jigarrang qiling. Qo'rg'oshini, loviya qo'shing va hamma qo'yib yuboring. Mavsum. 3. Yarim qalampir to'ldiradi, maydalangan pishloq sepib, moylangan pishiriladigan plastmassaga soling. 15 metrli pechda 180 daraja miner qo'yish.
Tayyorlash vaqti: 25 min.
Birida 380 kkal ishlab chiqariladi
Proteinlar - 13 g, yog'lar - 26 gram, karbongidratlar - 24 gram
Ikra go'shti bilan omlet
Butun oila uchun ajoyib nonushta.
4 ta porsiya uchun:
- 200 gramm qovoq
- 200 g qovurilgan kartoshka
- 1 piyoz
- Z tuxumlari
- 2 ta jadval. sut qoshiqlari
- 200 g limon
- 200 g konservalangan jo'xori
- 2 choy. qoshiq zaytun moyi
- ziravorlar
- ko'katlar
Yo'nalishni tayyorlash :
1. Piyozni yaxshilab pishiring va ingichka chop eting. Choyshablarni yuvish va kesish uchun Squash. Kartoshkani qirib tashlang va kubiklarni kesing. Yaxshi baliqlarni kesib oling. 2. Zaytun moyi bilan piyozni jigarrang qiling. Qovuq va qovurdoni qo'shing, aralashtiring, 5 min. Kartoshkani va qovurg'ani yana 3 daqiqa joylashtiring. Misrni yirtib tashlang va sabzavotli baliq bilan birga panga qo'shing. 3. Tuxumni sut bilan pishiring. Tuz, qalampir va quritilgan ko'katlarni qo'shing. 4. Sabzavotlar va baliqlarni yaxshi aralashtiramiz, to'ppon tuxumni quyinglar. Qo'ziqorin qalinlashmaguncha o'rta olovda qovuring.
Tayyorlash vaqti: 15 min.
Birida 296 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 24 gram, yog'lar - 14 gram, karbongidratlar - 11 gramm
Salat «Flower Symphony»
4 ta porsiya uchun:
- 200 g tovuq go'shti filesi
- 3 ta pomidor
- 100 gramm qattiq pishloq
- 1 kivi
- 1 shingil dereotu
- Qizil va yashil salatning 0,5 tusli
- 1 stol. zaytun moyi qoshiq
- tuz
- qalampir
- 5 barg va 10 nasturtium gullari
- bezash uchun gullarni silantralarning o'simliklari
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Yalpiz barglari va nasturtiumning uchta barglari idishga solinglar, engil tuz va zaytun moyining yarmigacha sepsin. 2. Qolgan zaytun moyi (10 daqiqa) ichida filitrni chiziqlar ustiga kesib oling. Tuz, qalampir va issiqdan olib tashlang. 3. Pomidorni yirik bo'laklarga, pishloqga soling. Kivi tozalangan, aylanalarga kesilgan. Nasturtiumning uchta gulasi va qolgan barglari parchalanib ketgan. 4. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, aralashtiriladi va tayyorlangan taomga solinadi. Qolgan gullar bilan bezang. Tayyorlash vaqti: 35 min.
"Snowflake" pirojnoe
8 ta porsiya uchun:
Sinov uchun:
- 0,5 dona margarin (125 g)
- 3/4 choy qoshiq shakar
- 5 ta sarig'
- 0,5 choy uchun. qoshiq pishirish kukuni, doljin, zamin chinnigullari va yong'oq
- 1 choy qoshiq. qoshiq kakao kukuni
- 1 limonli qobig'i
- 1-2 jadval. Asal qoshiqlari
- 3 stakan un.
To'ldirish uchun:
- 500 g lingonberry.
To'ldirish uchun:
- 500 g qaymoq
- 5 ta protein
- 2 stakan shakar
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Listelenadigan ingredientlardan xamirni yechib, qolipga solib, yon tomonga aylantiring. 2. Brusniku, xamirni yuvish va yuvish. 3. Shakarli sincaplar tik pishiq bilan urilib, qaymoq aralashtiriladi. Olingan aralashmani kraxmalga quyib tashlang. 4. Mikroto'lqinli pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Kek taxminan 1 soat pishiriladi. Tayyorlik belgisi toasty, oqsil-nordon shakar bilan to'ldiriladi. Tayyorlash vaqti: 60 min.
Sut va xantal sousidagi mol
6 ta porsiya uchun:
- pulpa xamiri (1,5-2 kg)
- 1 stol. zaytun moyi qoshiq
- tuz
- 1 bug'doy
- 1 choy qoshiq. shirin xantal qoshiq
- rangli qalampir
- 2 ta jadval. grated horseradish scoops
- 2 ta jadval. qaynatilgan sut qoshiq
Yo'nalishni tayyorlash:
- Go'shtni zaytun moyi va tuz bilan to'ldiring, issiqlikka chidamli shaklga solib, 200 ° da 1 soat pishirib. 2. Rulo go'sht maydalagichi orqali yoki rulonni kesib oling, xantal, ko'p rangli qalampir, horseradish va sut bilan aralashtiring. Olingan aralashdan to'pni hosil qiling va taxminan qalinligini silkitib oling. 0,5 sm 3. Qo'rg'oshin dag'al va qarsillab bo'lguncha, pechdan mol go'shtini olib, "xamir" ga bog'lab, yana 15-20 daqiqa pishirib. Xizmat qiling, kesilgan.
Tayyorlash vaqti: 45 min.
Xizmatda 382 kkal
Proteinlar - 30 gram, yog'lar - 28 gram, uglevodlar - 3 gramm
Sabzavotli mol
4 ta porsiya uchun:
- 2 sabzi
- 1 piyoz
- 500 g simli loviya
- 200 g sariyog '
- 250 gramm sabzavotli bulyon
- 4 ta sarig'
- 125 ml oq sharob
- 1 limon sharbati
- ziravorlar
- 8 ta semiz shnitzel
- 50 ml zaytun moyi
Yo'nalishni tayyorlash:
- Barglari, pomidorlarni kesilgan sabzavotlar - katta bo'laklar. Fosiqlar qaynatiladi (10 daqiqa). Dondurulmuş fasol foydalanayotgan bo'lsangiz, çözülmelidir, lekin pişmemelidir. 2. Sabzavotlarni yarim zaytun moyiga (5 daqiqada) tortib oling, suyuqlik bug'langanda (taxminan 15 daqiqa) o'rta issiqlikda ta'mga solib, qaynatib, sabzavotli suyuqlik quying. 3. Sosni tayyorlang. Yog 'eritib oling. Sharob va limon sharbati bilan suyuq xamda kremning kelishmagunicha sarimsoqlantiring. Davom etish uchun yog'ni qo'shing. Toza lazzatlanish. 4. Qolgan zaytun moyiga Schnitzel pishiriladi (har bir tomondan 3 minut). Idishga olib borib, sabzavot va sous bilan xizmat qilish.
Tayyorlash vaqti: 35 min.
Xizmatda 541 kkal
Proteinlar - 23 g, yog'lar - 45 gram, karbongidratlar - 7 gram