- patlıcan - 3 dona
- pomidor - 4 dona
- Lampochka - 1 dona
- Er go'shti - 500 gramm
- Bexamel sosu - 350 mililitr
- zaytun moyi - 8 ta mahsulot. qoshiq
- gourd guldastasi - 1 dona
- sarimsoq - 2 ta tish
- Feta pishloq - 200 gramm
- tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Baqlajonni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuzni bir soat davomida süzgecine joylashtiring. Pomidorlarni kesib, urug'larni olib tashlang. Piyozni chop eting. 4 osh qoshiq zaytun moyini katta qozon pishiring. Patlıcan, 4-5 daqiqa qovurdoq, keyin peçete joylashtiring. Xuddi shunday qovurilgan idishda 4 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling. Piyozni qovurib, keyinroq shirinlik qo'shing. Jigarrang qadar go'sht tayyorlang, keyin tuz, qalampir qo'shing va 1 buket garnitlarni va tozalangan bo'lmagan 2 sarimsoq tuxum qo'shing. Pomidorni qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30 daqiqa davomida past haroratda yoping va qovuring. Bu vaqtdan keyin oching, kviling garniturani va sarimsoqni olib tashlang. Bexamel sosini tayyorlang. Har bir narsa kichik bo'laklarga feta qo'shishga tayyor bo'lganda. Pechni 200 ° S ga oldindan qizdiring. Yog 'surtib, patlıcanın yarmini qo'y. Keyin to'lg'azishning yarmi qatlami. Keyin yarim chakka sosni yog 'bilan aralashtiring. Keyin bu 3 qatlamni takrorlang va pishloq bilan seping. Ustki oltin jigarrang (taxminan 30 minut) qaytib qadar pishiring.
Xizmat: 6