- Bug'doy uni - 250 gramm
- Karabuğday unu - 650 gramm
- Quruq xamirturush - 10 gramm
- Suv - 625 mililitr
- Tuxum - 4 dona
- Sut - 1 litr
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- Tuz - 2,5 choy qoshiq
- Yog '- 50 gramm
- o'simlik yog'i - ta'mga (qovurish uchun)
1. Bug'doy va yengil unini olib tashlang, birgalikda aralashtiring. Unning uchinchi qismi xamirturush bilan aralashtiriladi. Bir idishda iliq suv va qizdirilgan sutni quying, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. 30 daqiqadan so'ng, biz qoshiqni issiq joyga joylashtiramiz (issiq suvli idishda mumkin). 2. Opara o'ttiz daqiqa davom etganda, qolgan unni qo'shing. 30 daqiqacha iliq joyda qoldiring va tovushdagi xamirni ko'paytirganda, uni aralashtirib, uni mash qilingiz va yana qaytgunicha qoldiring. Ushbu amaliyotni 2-3 marta takrorlaymiz. 3. Issiq sut xamirga quyiladi, yaxshilab aralashtiring va tuz va tuxum qo'shing. 4. Xamirda eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni peçete bilan yopamiz va uni ko'tarish uchun issiq joyga qo'yamiz. 5. Isitilgan qovunni yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang. Issiqlikni ozaytirib, xamirni qovurilgan idishga solamiz. Ikki tomondan pishiramiz. 6. Tayyor pankeklarni plastinkaga qo'shing. Har bir ko'zoynakni yog 'bilan surtishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 8-9