Nozik shirin Pishiriqlar qiziqarli xorijiy nomlar bilan uzoq vaqt davomida kundalik hayotga kiritilgan va bizning kafelarimiz va restoranlarimizning menyusida juda mashhur. Cheesecake, capcake, crumble va kekler bizning saytda eski mehmonlar. "Panacota" deb nomlanuvchi shirin desert bilan tanishish vaqti keldi. Italyan tilidan tarjima qilingan ushbu nozik noziklik "qaynatilgan krem" kabi keladi. Aks holda, bu shirin turli ingredientlarni qo'shib puding deb atash mumkin. Bu yangi mevalar, shokolad, karamel bo'lishi mumkin. Bugungi kunda engil kofe aromati va ichidagi shokolad bilan to'yingan panakot tayyorlaymiz. Bu shirinlik bilan siz do'stlaringizni hayratda qoldirasiz.
Tarkibi:- Sut 350 ml
- Krem 250 ml
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Jelatin 15 g
- Shakar 100 g
- Shokolad qora 130 g
- Fasol 35 litr qahva.
- 1-qadam Panacotta tayyorlash uchun siz sut, krem, sarimsoqlarni 4 tuxum, shakar, jelatin, shokolad, qizarib pishgan qahva nonini olishingiz kerak.
- 2-qadam Iliq sut tarkibida 3 osh qoshiqda jelatinni yaxshilab pishiring. Sutni qaynatib, 5 daqiqa davomida qahva loviya qo'shib qaynatiladi. Elektrdan issiqlik va shovqinni olib tashlang.
- 3-qadam Sarimsani shakar bilan urting.
- 4-qadam Xushbo'y qovurilgan sariqqa qahva sutini sovutib yuboring.
- 5-qadam Qutini massaga to'kib tashlang, qalin bo'lgunga qadar qizdiring. Qaynatishga yo'l qo'ymang. Soğumaya qoldiring.
- 6-qadam Jelatinni eritib, uni qahva qaynatadigan aralash ichiga kiriting. Sovutgichni 5 daqiqaga qo'ying.
- 7-qadam 150 ml kremni pishiring va ularni sovutilgan kremga qo'shing. Pastdan yuqoriga qarab muloyimlik bilan aralashtiring.
- 8-qadam kremlarni yarim krem bilan to'ldiring. Muzlatgichga 3 minut qo'ying.
- 9-qadam Suv hammomida 100 g shokolad eritib, salqin. 100 ml shakar bilan aralashtirib aralashtiring.
- 10-qadam Qandolat shirasining aralashmasini to'ldiring (qahva qoshig'ini ishlatishingiz mumkin) va shokolad aralashmasini qahva kremi ichiga siqib chiqaring. Sovutgichdagi sovutini sovutib oling (kamida 2 soat).
- 11-qadam qolgan shokoladni eritib turing. Pishiriqlarni formasidan olib chiqib, shokolad (karamel, meva jeli) bilan bezatilgan. Shirinni yana muzlatgichga qo'ying.