Bu tushlik yoki kechki ovqat yoki choy bo'lishi mumkin. Maxsus bayram munosabati bilan tantanali marosim o'tkazildi va bu bayram qolgan hamma narsadan farq qiladi. Barcha ziyofat stolda o'tkaziladi. Axloq qoidalariga alohida e'tibor berilmasdan, ularning joylarini tark etish tavsiya etilmaydi. Bayramona ziyofat 2 qismdan iborat.
Ular ovqat va stol tostlarida o'zgarishlar bo'lib, barcha ovqatlarni o'z navbatida topshiradi va darhol namoyish etilmaydi. Har bir taom o'z ichimliklar uchun xizmat qiladi. Ziyofatdan keyin mehmonlarga boshqa xonada xizmat qiluvchi choy yoki qahva stollari taklif etiladi. Tanaffus paytida stolni tozalab, shirin, choy yoki qahvaga xizmat qiling.
Ziyofat uchun bayramona stolni qanday to'ldirish mumkin?
Tushlik stolini stol sochlari bilan qoplashdan oldin, ular yumshoq qalin mato bilan qoplangan, xonada shovqinni bostiradi va idishlarni to'sishining oldini oladi. Jadvalga 30 sm ildizi tushgan ziyofat stolchalarini o'rab, stol sochining o'rtasida yassi chandiq bor. Birinchi navbatda kichik stolxonalar ularni bir-biridan 60 sm masofada joylashtiradilar, shuning uchun plastinkaning chekkasi 2 sm masofada ziyofat stolining chetidan joylanadi.
Jadvalning markazidan boshlab plastinkalarni stolning bir tomoniga, so'ngra boshqa tomonga qo'ying, plitalar bir-biriga qarama-qarshi bo'lib turishiga ishonch hosil qiling. Ovqat plitalari ustiga snack plitalar qo'yish va chapda 10 sm pirozhkovye plitalari qo'yish, ular 5 sm ziyofat stolida chetida bo'lishi kerak Plastinka bir pichoq va o'ng tomonida bir stol pichoqni qo'yish, keyin - baliq pichoq, keyin - bir osh qoshiq, konkav yon tomoni yuqoriga chiqdi, keyin esa atir pichog'i. Agar 2 ta atıştırmalık (go'sht va baliq) xizmat berilsa, 2 ta snack trubkasi va 2 ta pichoq qo'yiladi. Plastinka shoxlarining chap tomonida ovqat peshtaxtasi, chapda esa baliq vilkasi va ikkita snackbarsning yoniga qo'yilgan. Plitalar ortida teshik pichoqlari va vilkalar joylashtirilgan. Barcha qurilmalarning qo'llari bir xil yo'nalishda joylashgan.
Qiziqarli stol
Muayyan ketma-ketlikda ko'zoynaklar va qadahlar qo'yiladi. Sharob stakanlari stol ortida stol ortidagi stakanga, sharbat stolining o'ng tomoniga pastki chuqurlik va aroq ko'zoynaklariga qo'yiladi. Ikkinchi qatorda esa, shampan uchun sharob stakaniga va o'ngda esa yuqori sharobli stakanga qadah vino va stakan qo'yilgan. Turli xil sharoblarga qarab kristalli ziyofat stoliga xizmat qilish uchun turli xil variantlar mavjud.
Ziyofat stolida konyak ko'zoynaklar joylashtirilmaydi, ular anisni yoki konyakni qahva bilan ta'minlaydi. Banket stolidagi asboblarni qo'yish, stakanlarni va sharoblarni joylashtirish, idish yoki makkajo'xori shaklida salfetkalarni yotqizish uchun ularga atir oshiqcha qo'yiladi.
Ziyofatning har bir ishtirokchisiga qurilmaning chap tomonida patty plastinka bosilgan karta-menyu qo'shiladi. Qurilma bilan ziravorlar - qalampir va tuzni qo'ying, to'r pishirgan nonni qalampir chapiga qo'ying. Ziyofat stolini bezash meva va gullar bilan qoplangan vazalar bilan xizmat qiladi. Gullar mayda yoki bir gulga joylashtirilishi mumkin. Gullar o'tkir hid bo'lmasligi kerak. Yuvilgan mevalar quruq sochiq bilan artib, vazolarda yaxshi joylashtirilgan. Meva ma'lum bir ketma-ketlikda, birinchi qatorda - olma, keyin armut, keyin vaza osilgan apelsin va uzum cho'tkalariga joylashadi. Kechqurun chiroqpoyani sham bilan to'ldiring.
Sharob va aroq mahsulotlari tayyorlanishi kerak. Mineral va mevali suvlar sovutilgan holda xizmat ko'rsatadi. Qizil stolli sharob va konyak sovuq emas. Oziq-ovqat muz bo'lishi kerak, har bir mehmon sharobni sovutish uchun stakanga olish va qo'yish imkoniga ega.
Mehmonlar kelmasidanoq, ular nonni yoyishdi. O'ng tomondagi chap tomondagi plitalar ustiga chap tomondagi qobiq bilan joylashtiring va plastinkaning o'ng tomoniga qora nonni o'ng tomonga joylashtiring. Nonning o'rniga, siz yumshoq kichkinagina nonlarga, plastinkada 2 ta ruloga xizmat qilishingiz mumkin, kalachi, pirojnoe, agar ikkilik bo'lsa.
Ushbu maslahatlardan foydalaning va ziyofat uchun bayramona jadvalni to'g'ri to'ldiring.