Jigarrang turkum po'stlog'i jo'yaklar va yong'oqlar bilan Jigarrang turkum pichanasi o'rik va yong'oqni qo'shib, shodlanib, juda yumshoq, sandviç uchun ideal! Urug'lar deyarli sezilmaydi, lekin bir xil shirinlik va xushbo'ylik beradi! Turkiyaning jigarini tovuq yoki cho'chqa jigariga almashtirish mumkin! Pate tayyorlashdan oldin, o'riklar 15 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, agar suyaklar bo'lsa - ularni olib tashlashni unutmang, va nonlarni qovurayotgan idishda isitish yoki pechda quritish uchun! Tavsiya eting!
Tarkibi:- Parrandalar jigari 500g
- Yong'oq 0.3 osh qoshiq.
- 80 g go'sht berildi
- Piyoz oqi 1 dona.
- Savzi 1 ta.
- Tuz 0,75 choy qoshiq.
- Qisqichbaqasimon Qayta qilinadigan yog '75 ml
- 1-qadam Turp va yong'oq bilan pate qilish uchun, turk jigar, o'rik, yong'oq, sabzi, piyoz, ayçiçekte Qayta yog'i, tuz kerak.
- 2-qadam Savzi va piyoz tozalanadi, o'rta darajada o'zboshimchalik shakllariga bo'linadi.
- 3-qadam Azizillolarni mayda bo'laklarga aylantiring.
- 4-qadam Pishiriq va sabzi qovurilgan qoshiqda ozgina pista yog'i bilan qayta ishlang. Tillangan o'riklarni qo'shing. Har narsalarni aralashtiring va ozgina issiqqa ozroq qovuring.
- 5-qadam Jigar turkisi yuvilgan, qovurilgan qandolatga yuborilgan, yarmigacha kesilgan.
- 6-qadam Jigar tayyor bo'lmaguncha, qovjirab ostidan qovuraylik, avval kuchli, keyin o'rta issiganda. Qovurish jarayonida jigar tuzlanishi kerak.
- 7-qadam Go'shtni blender idishiga qo'shing.
- 8-qadam Shuningdek, yong'oqning yuqori qismida qovurayotgan idishning tarkibini blender idishiga soling.
- 9-qadam Aniq silliq pate qo'lga olinmaguncha yuqori tezlikda isitiladi.
- 10-qadam Sutni idishga solib qo'ying, uni to'liq sovib turing va uni stolga berasiz. Sovutgichda pateni saqlang.