- Un - 350 gramm
- Shakar - 20 gramm
- Sut - 160 mililitr
- Xamirturush - 20 gram
- Yog '- 50 gramm
- Smetana - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Bekon - 250 gramm
- Piyoz - 50 gramm
- Tovuqning tuxumi - 1 dona
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Yarim stakan iliq sutni olamiz, xamirturush, shakar va minimal miqdorda (1-2 choy qoshig'ida) un ishlab chiqaramiz. Xona haroratida 20 daqiqa davomida qoldiring. Katta bir piyola, uni undirib, unga ko'tarilgan tupurik qo'shing. Keyin qolgan iliq sut qo'shing. U erda eritilgan sariyog '. U erda qaymoq va tuz bor. Xamirni yutib oling. Biz uni ko'tarish uchun qoldiramiz - iliq joyda bir soat etarli bo'ladi. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang: piyoz oshqozonigacha yog'siz panda mayda tug'ralgan piyoz va cho'chqa yog'ini qovuring. Biz ta'mga qalampir qo'shamiz, biz bir chetga qo'yamiz. Qabul qilingan soatdan keyin xamir qo'l bilan bir oz ko'proq ko'tarilishi va boshqa 10-15 daqiqa ketishi kerak. Unni un ustida yoyib, un bilan to'ldirdik, undan to'p topamiz. Xamirni 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Bir stakan bilan xamirdan doiralarni kesib o'tamiz (pichanlarning kerakli kattaligiga qarab doira diametri, pichoqlar qanchalik katta bo'lsa, doiralar kattaroq). Har bir kesilgan doirada, bir oz quying. Tuxumlarni yarmiga qo'shib qo'ying. Biz qirralarni himoya qilamiz. Panni pergament qog'oz bilan yoping. Pishiriq tepsisini pog'onani pastki qismi bilan yoyib tashlang. Qovurilgan tuxumni yog'lang. Taxminan 35-40 daqiqani 200 daraja pishiring. Yaxshi tayyorlangan mayda qovurilgan qozonlarda katta tovoq bilan o'ralgan va sochiq bilan qoplangan, shuning uchun ular bug'lanadi va yumshoqroq bo'ladi. Pastırma bilan pirojnoe xizmat qilish issiq va sovuq bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6