Rojdestvo gingerbreads Qadimgi Pomor an'analariga ko'ra, Rojdestvo kichkintoylari nafaqat uy o'yinchoqlari, chiziqlar va qo'ng'iroqlar bilan bezatilgan, balki o'zlarining pishirilgan gingerbreadlarini ham chorva shaklida bezab turibdi. Bu chorva mollarini ko'paytirishi va shu sababli uyda farovonlik keltirishi mumkinligiga ishonishgan. Bunday gingerbread har xil deb ataladi: shox, shox, qo'zi, sigir. Ilgari, bu sirli gingerbread pechene faqat bezatish va oziq-ovqat uchun emas, balki, ular chaqaloq uchun ajoyib o'yinchoqlar edi. Bugungi kunda xo'jalikda qoramol o'sishi masalasi dolzarb bo'lib, ularda eski retsepti bo'yicha oddiy dumaloq gingerbreadlarni pishiramiz, chunki ular tangalar shaklida farovonlikni ramzlashtirishi mumkin. Agar orzuingiz yoki maxsus qoliplaringiz bo'lsa, albatta, echkilar va sigirlarni ifodalovchi haqiqiy chinnigullar yasashingiz mumkin. Bu muhim emas. Eng muhimi, mazali, chiroyli va qiziqarli bo'lishdir. Nihoyat, pishirib, va hatto yanada ko'proq rangli sirli, sirli yoki sabzavot sharbati bilan rangli tayyor pirojnoe bo'yoq - ishg'ol juda ajoyib. Katta va kattalar va bolalar ishtirok etishdan mamnun bo'ladi. Agar siz ziravorlaringizni nonni Rojdestvo daraxtiga osib qo'yishni istasangiz, pishirish oldidagi chiziqlar uchun teshiklarni unutmang.
Tarkibi:- Un, bug'doy 300 g
- Javdar uni 400 g
- Tuxum tovuqi 5 dona.
- Sut 1 osh qoshiq.
- Asal 8 osh qoshiq. l.
- Shakar 6 osh qoshiq. l.
- Yog '50 g
- Darçın kukunlari 2 choy qoshiq.
- Gruntli mussel 2 choy qoshiq.
- Zanjabil quruq 1,5 tsp.
- Soda 0,5 choy qoshiq.
- Shakar kukuni 8 osh qoshiq. l.
- Suv 1 osh qoshiq qaynatilgan. l.
- 1-qadam Gingerbread pishirish uchun biz javdar va bug'doy uni, tuxum, shakar, asal, sut, ziravorlar va sariyog 'oladi.
- 2-qadam Un, soda va ziravorlarning ikkala turini birlashtirish: doljin, zanjabil va muskat.
- 3-qadam Proteinlardan alohida sariyalar (faqat sariyog 'kerak).
- 4-qadam 6 osh qoshiq shakar bilan sariyog 'qo'shing.
- 5-qadam Sut, krem va sariyog'ni qizdirilishi mumkin bo'lgan idishga birlashtirish.
- 6-qadam Moy va asal sutda to'liq erimagacha isitiladi, ammo qaynatishga keltirilmaydi.
- 7-qadam Quruq moddalarga shakar va sut-asal aralashmasi qo'shing.
- 8-qadam Bir hil, elastik xamirni yutib oling.
- 9-qadam xamirni qalinligi 1-1,5 sm qalin qilib tashlang va zanjabil nonini shisha bilan siqib chiqing.
- 10-qadam Parchment qog'ozi bilan pishirgich qoplamini yoping va bir-biridan 1 sm masofadagi gingerbread pechenelarini joylashtiring.
- 11-qadam Oldindan qizdirilgan pechda 12-15 minutgacha 200 daraja pishiring. Gingerbread pishiriqlari tugadi.
- 12-qadam Qovoq shakar va suvni qalin cho'tka bilan birlashtirish orqali sirni tayyorlang.
- 13-Bosqich. Oshxona sumkasi orqali, zanjabil taomiga o'zboshimchalik bilan naqsh soling va sirni 20-30 daqiqagacha qaytsin.