Tovuqli pitsa Tarjimada "pizza" so'zi "kambag'allar uchun tushlik" ma'nosini anglatadi. Klassik pizza xamir xamiridan tayyorlanadi va buffalo sutidan, pomidorlardan va ko'pincha baliqlardan "mozzarella" pishloqini to'ldirish uchun. Biroq, boshqa retseptlar kabi, pizza retsepti bizning vaqtimizda juda yaxshi moslashgan va sezilarli darajada o'zgardi. Xamirturushli xamirni o'rniga, sho'rpoya, yangi, pishloqni ishlatishingiz mumkin. Va to'ldirish uchun sovutgichda deyarli hamma narsa: go'sht, baliq, kolbasa, füme mahsulotlar, har qanday pishloqlar, turli sabzavotlar va ko'katlar uchun javob beradi. Ikkita usulda pizza tayyorlang: birinchi navbatda xamirni pishiring, so'ngra pizza pishiriladi va pechda pishiradi yoki xamirga deyarli barcha pishiriqni qo'yadi. So'nggi uslub retsepti asos bo'ldi.
Tarkibi:- Breadcrumbs 1 osh qoshiq. l.
- Yog' 200 g
- Curd 150g
- Sut 1 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Tuz 5 g
- Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Un, bug'doy 300 g
- Soda 1 choy qoshiq.
- Tovuq filesi 300 g
- Piyoz 2 dona.
- Pomidor sousi 2 osh qoshiq. l.
- Qayta ishlangan pishloq 200 g
- Pishloq qattiq 150 g
- Mayonez 100 g
- Sarimsoq 3 dentikl
- Sabzavotli ziravorlar 10 g
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam pizza xamirini tayyorlash uchun eng yuqori unli un, sariyog ', tvorog, sut, xom tuxum sarig'i, o'simlik moyi, non sirkasi, soda va tuzni oling.
- 2-qadam pizza qirralari tayyorlash uchun tovuq filesi, katta piyoz, sarimsoq chinnigullar, qayta ishlangan pishloq (masalan, "Do'stlik"), qattiq pishloq (tercihen "Cantali"), pomidor sousi, sabzavotli ziravorlar (tuz bilan), mayonez va sabzavotlarni yog '.
- 3-qadam Xamirni tayyorlash. Unni bir piyola ichiga soda bilan birga oling.
- 4-qadam yumshatilgan yog'ni pishloq, sut, tuxum sarig'i va tuz bilan qo'shing.
- 5-qadam Birgalikda massa olinmaguncha aralashmasi yaxshilab aralashtiriladi.
- 6-qadam Unni va qorishmaning aralashmasini qo'shing.
- 7-qadam Xamirni tez ykayib, muzlatgichga 30 minut qo'ying.
- 8-qadam Pishirish idishlarini o'simlik moyi bilan yog 'bilan pishiring va paxmoq bilan seping.
- 9-qadam Xamirni 6-7 mm qalinlikdagi qatlamga pishirish idishining diametridan 3 sm kattaroq o'rash va uni tayyorlangan qolipga soling. Xamirning chekkalarini kesib oling, shunda to'ldiruvchining sızmasına yo'l qo'ymaydi. Qirralarning cheking.
- 10-qadam to'ldirishni tayyorlash. Tovuq filesi kublar ichiga kesiladi.
- 11-qadam Go'shtni oldindan qizdirilgan o'simlik moyi va qovurg'asi bilan qovurilgan idishga quyinglar.
- 12-qadam Tegirmonni maydalagich orqali tovuq parchalari.
- 13-Bosqich Lampochkani kesib, ularni yarmini kesib oling, so'ngra har birining yarmi halqalariga bo'linadi.
- 14-qadam piyozni moyli idishga soling va yumshoq bo'lgunicha saqlang.
- 15-qadam Piyozni tug'ralgan go'sht bilan qo'shib, sabzavotli ziravorlar bilan sug'orib oling.
- 16-qadam Yaxshilab narsalar.
- 17-qadam Quruq qobiqdan sarimsoq chinnigullaringizni qovuring va ingichka qirg'ichga soling.
- 18-qadam Sarimsoqni pomidor sosiga ulang.
- 19-qadam Sosni aralashtiring.
- 20-qadam Pishloqni yupqa plastinaga soling.
- 21-qadam Koreya tilida savzi tayyorlash uchun qattiq pishloqni maydalagichga joylashtiring.
- 22-qadam pizza tayyorlash. Xamirni pomidor-sarimsoq aralashmasi bilan bog'lab qo'ying.
- 23-qadam Pomidor aralashmasidan yuqori qismida krem pishloqining tilimlarini to'ldiring, shunda u butunlay burritaning pastki qismini yopadi.
- 24-qadam Eritilgan pishloqda, go'shtni to'ldirishni piyoz bilan teng ravishda ajrating.
- 25-qadam Aniqlangan pechka bilan to'ldirishda mayonezni qo'llang.
- 26-qadam Pishiriqli pishloqli pishlog'i qopqog'ini yoping.
- 27-qadam Mahsulotni pechda 180 ° C ga oldindan qizdiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pitsa qizil tuproqli issiq qalampir bilan sepiladi.