Go'sht va kartoshka bilan qovurilgan Bu qovurilgan shakar kabi mazali, qoniqarli va qulay uy qurilishi idishi, qaymoq, sut va sariyog 'qo'shilishi bilan Poltava retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin. O'rtacha haroratda cho'zilib ketganligi sababli, kartoshka juda yumshoq bo'ladi, go'sht tanqis bo'ladi va idish eritilgan sutning hidini oladi. Men suyak bilan bir dumaloq ko'krakdan foydalanardim. Kostochku qatlamlarning markazida joylashgan. Sarimsoq yarmini kesib, ichki o'simliklar shakllangan bo'lsa, ularni olib tashlash kerak. Formadagi suyuqlik qaynatilganda, bu bosqich xarakterli qaynoq tovush bilan aniqlanishi mumkin (agar shakli shaffof bo'lmasa va kabarcıklar ko'rinmasa) - olovni kamaytiring. Bu tezkor jarayon emas, yarim soat yoki hatto bir soat davom etadi.
Tarkibi:- Kartoshka 1800 g
- Qo'ziqorin shampinijonlari 300 g
- Doza 350g
- Smetana 100 g
- Yog '50 g
- Piyoz 2 dona.
- Sut 250 ml
- Suv 100 ml
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Bay dog'i 2 dona.
- Tuz 15 g
- Qora qalampir kukuni 5 g
- 1-qadam Kartoshka, dana, qo'ziqorin, sut, smetana, piyoz va ziravorlar tayyorlash uchun asosiy mahsulotlarni tayyorlash.
- 2-qadam Katta yong'inga chidamli shakldagi taglikka qaymoq va sariyog 'qo'shing.
- 3-qadam Yaxshi tug'ralgan piyoz qavatni qo'shing.
- 4-qadam Champignonsni plastinaga soling.
- 5-qadam. Suyakdan yuvilgan va quritilgan go'shtni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
- 6-qadam piyozning yuqori qismida qo'ziqorin, go'sht qatlami yotadi.
- 7-qadam Keyingi, kartoshka qatlami tozalanadi va ingichka plastinkalarga bo'linadi. Har bir qatlam biroz tuzlangan bo'lishi kerak.
- 8-qadam Oziq-ovqat tugaguncha davom eting. Yuqori kartoshka bo'lishi uchun qatlamlarni hisoblang. Qalampir.
- 9-qadam Sariq dukkakli barglari va chinnigullar. Sut va iliq suvni to'kib tashlang. Qopqoqni yoki qopqoqni folga bilan yoping. Pechni qo'ying.
- 10-qadam 250-300 ° C da qaynatiladi, haroratni 160 ° C darajagacha kamaytiradi va kamida 2 soat qaynatiladi. Qovurilgan issiqqa xizmat qiling.