- Bodgan qoramol - 1 kilogramm
- Sut - 1 shisha
- Savzi - 1 dona
- Tuxum - 4 dona
- Yog ', tutun - 1 ta
- Bow - 3 ta
- Tuz, qalampir, yong'oq go'shti - ta'mi uchun
1. Jigar yuvish, filmni olib tashlash va alohida idishga soling. Sutni 2 soat to'kib tashlang. Buning natijasida jigar achchiq bo'ladi, rulon juda yumshoq bo'ladi. 2. Barcha jigarni qaynatib oling. Jigarni tuzli suvda 10 daqiqa davomida pishiring. 2 ta tuxum pishiring. Sabzi va piyozni tozalash va kichik bo'laklarga kesib olish kerak. Piyoz va sabzi go'sht maydalagich orqali o'tadi va bu massa krem yoki o'simlik yog'ida qovuradi. 3. Jigarni maydalab, go'sht maydalagichidan o'tkazing va jigarni qovurayotgan sabzavotli idishga soling. Kichkina olovda bir oz jigarni qovuring. Kattalashtirilgan idishdan butun idishlarni katta idishga soling va ikkita xom tuxum qo'shing. Tuz, qalampir va mantiya ta'mga soling. Barcha massani yaxshilab aralashtiring. 4. Stol ustida folga katta bargni yotqiz. Qisqacha nozik bir qatlam bilan maydalangan go'sht va go'shtlar ro'yxatini qo'ying. Muzlatilgan sariyog 'to'plami go'shtning butun yuzasiga bo'yaladi. Pishgan tuxumni pishiring va ularni go'sht go'shti chetiga qo'ying. Tuxum yotqizilgan folmaning bir chetini ko'taring va ehtiyotkorlik bilan bizning qaymoqni rulonga o'rab qo'ying. Sovutgichni folga aylantirib, bir necha soat davomida qo'ying. Muzlatgichdan chiqib, yangi uzilgan sabzavotlar salatining yonida bo'ling. Unutib bo'lmaydigan tajriba!
Xizmat: 10-12