- Katta patlıcan - 1 dona
- Cho'chqa go'shti - 150 gram
- Tuxum - 1 dona
- Chili qalampiri - 2 dona
- Sarimsoq - 3 tish
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Kraxmal - 1 st. qoshiq
- Cilantro, yashil piyoz, tuz, qora murch - - tatib ko'rish uchun
Rasmda ko'rsatilganidek, bizning patlıcanızı uzunligi taxminan 5 sm bo'ylab kesib tashladik. Juda muhim - dilimlenmiş patlıcan 10 daqiqa davomida oddiy sovuq suvda namlanadi. Ushbu baqlajon tufayli qovurilgan vaqtda yog'ni so'rmaydi. Baqlajon pishgan bo'lsa-da, chiroyli pishiriq va shilantrani maydalang. Blenderni ishlatib, cho'chqa go'shtini go'shtdan tayyorlang. Siz do'kondan darhol go'sht sotib olishingiz mumkin, ammo men ularga ishonmayman. Biz bir tuxum, maydalangan o'simlik yog'i, tuz va qalampir qo'shamiz. Iloji bo'lsa, bir oz guruch sharobiga seping. Biz 10-15 daqiqa davomida bekor qilamiz. Biz baqlajonni suvdan olamiz. Endi ular kraxmalga o'ralib, juda tez qaynab turgan yog 'ichiga tezda qovurish kerak. Chiroyli oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar qizartirib oling, shundan keyin olovdan olib tashlash va ortiqcha shisha yog'ini tayyorlash uchun uni elakka tashlash. Katta cho'chqa ustiga cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa bilan bir xil qovurilgan panda. Qovurish vaqtida qovurilgan chili qalampiri va sarimsoqni qaynatib oling. Bundan tashqari, ozgina soya sousini, guruch sharobini va shakarni sepishingiz mumkin - lekin bu allaqachon ixtiyoriy. Yog 'qaynatilganda, qovurilgan patlıcanları bir xil qovurdosh panada tashlaymiz, o'simliklar bilan sepib, taxminan 30 soniya qovuramiz va darhol unga xizmat qilamiz. Pekindagi badbasharlar tayyor!
Xizmat: 3-4